Nộm hoa chuối hải sản

Nộm hoa chuối hải sản

Đây là món ăn dân dã rất được ưa thích, là một trong năm loại gỏi của món gỏi ngũ sắc, khá lạ miệng và dễ thực hiện. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 04/09/2009

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn27

NGUYÊN LIỆU

  • Bắp chuối hột bào: 200g
  • Tôm sú: 100g
  • Thịt ba chỉ: 100g
  • Giá sống: 100g
  • Hành tây: 1/2củ
  • Mè trắng rang, đậu phộng rang
  • Rau răm, ngò rí , tỏi băm, ớt
  • Hành phi, lá chanh bắc, muối, nước mắm, đường
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men LISA®

1. SƠ CHẾ:

– Hoa chuối ngâm nước đá có pha ít nước cốt chanh 10 phút, vớt ra để ráo.

– Thịt luộc từ nước lạnh có 2 củ hành tím, 1 ít muối và 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, thịt chín vớt ra ngâm vào nước lạnh, cắt sợi.

– Tôm luộc trong nước luộc thịt, bóc bỏ vỏ, chừa đuôi, cắt đôi theo chiều dọc.

– Giá lặt rửa sạch, để ráo. Ớt 1 phần cắt sợi, 1 phần tỉa hoa, 1 phần băm nhỏ. Hành tây cắt sợi. Rau răm cắt nhỏ. Lá chanh bắc thái chỉ.

2. THỰC HIỆN:

– Pha nước trộn: trộn đều 2M Giấm gạo lên men LISA® với 4M đường, 1M muối, 2m nước mắm, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và tỏi, ớt băm.

– Trộn đều tôm, thịt với 1M nước trộn, để thấm. Cho hoa chuối, giá, tôm, thịt, hành tây, rau răm, lá chanh và ớt cắt sợi vào tô, trộn đều với nước mắm pha.

3. CÁCH DÙNG:

– Bày nộm hoa chuối ra dĩa, thêm đậu phộng rang, mè rang, hành phi, ngò rí và ớt tỉa hoa lên trên.

Mách nhỏ

– Ngâm hoa chuối vào nước có pha nước cốt chanh để giữ được màu xanh.
– Chọn hoa chuối hột sẽ trắng và giòn, ít chát hơn hoa chuối xiêm.
Trần Thị Ngọc Tâm

Thưa chương trĩnh tôi cảm thấy rất vui khi nhận dduocj các bí quyết nấu ăn ngon của ct Tôi mong chương trình dạy cho tôi cách làm món gỏi tai heo ngon Xin cảm ơn

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào chị Tâm, Cảm ơn chị đã liên hệ đến Chương Trình. Chị có thể tham khảo món gỏi tai heo qua đường dẫn sau: http://monngonmoingay.com/tai-heo-thau-chua/ Thân,

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

CHÂN GIÒ CUỘN HẦM SÂM

CHÂN GIÒ CUỘN HẦM SÂM

Món canh bổ dưỡng với táo đỏ, kỷ tử, đương quy… trở nên thật hấp dẫn khi kết hợp cùng thịt chân giò chín mềm. Món ăn vừa thơm ngon lại cân bằng dinh dưỡng giúp bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng đặc biệt là trong tiết trời hanh lạnh này đấy.  

Gà xào hạnh nhân

Gà xào hạnh nhân

Gà xào hạnh nhân là món xào thập cẩm với nhiều loại rau củ, rất ngon và đậm đà, đảm bảo gia đình bạn sẽ có một món ăn thú vị.  

Đùi ếch xào rau vị cà ri

Đùi ếch xào rau vị cà ri

Là một món ăn yêu thích của người miền Nam, chế biến món ăn này rất đơn giản và không mất nhiều thời gian, giúp giải nhiệt cơ thể trong mùa hè nóng nực.

CÁ RÔ PHI KHO LÁ LỐT

CÁ RÔ PHI KHO LÁ LỐT

Cá kho là món rất quen thuộc, nhưng khi sánh đôi cùng lá lốt sẽ mang đến hương vị thơm ngon đặc biệt.  Miếng cá săn, thấm vị bỗng trở nên khó cưỡng khi đắm mình trong nước kho sóng sánh và thịt ba chỉ bóng mượt, đậm đà.

Thịt bò xào cần nước

Thịt bò xào cần nước

Đây là món ăn ngon và bổ dưỡng, trong rau cần có vị ngọt, tính mát, nhiều chất xơ nên rất tốt cho tiêu hóa và đặc biệt đối với người cao huyết áp.