Lươn chiên mắm sả

Lươn chiên mắm sả

Lươn thì các chị em hay đem nấu cháo, om với chuối xanh? Hôm nay, nhân dịp Tết đến, Món Ngon Mỗi Ngày mời cả nhà cùng bỏ túi bí quyết làm một món cực ngon từ lươn với hương vị đậm đà truyền thống theo khẩu vị người Việt Nam với sự kết hợp tuyệt vời của nước mắm và sả chiên. Chắc hẳn món ăn này sẽ rất phù hợp để chị em đãi cả gia đình trong bữa cơm đầu năm đó! 

  • Dễ
  • 4 người
  • 04/01/2013

NGUYÊN LIỆU

  • Lươn (làm sạch, cắt khúc) : 300g
  • Sả băm : 2M
  • Sả (bào sẵn) : 2 cây
  • Tỏi băm : 2M
  • Ớt băm : 1M
  • Xà lách lolo : 2 cây
  • Dưa leo : 1 trái
  • Nước cốt chanh : 1M
  • Rau húng quế : 1 ít
  • Nước mắm, đường, dầu ăn
  • Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn Bột Tẩm Khô Chiên Giòn (Tên cũ: Bột Chiên Gà Giòn)
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Lươn lọc bỏ xương, cắt khúc khoảng 4cm, khứa vảy rồng. Ướp 1M tỏi băm, 1M sả băm, để thấm.

– Rau xà lách, húng quế lặt sạch. Dưa leo cắt khúc 5cm.

2. THỰC HIỆN:

– Tẩm lươn qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Chiên sả bào cho vàng giòn rồi băm sơ.

– Cách làm nước mắm sả: Pha 1M nước, 1M đường, 1M nước mắm, 1/2M nước cốt chanh, 1M sả băm, 1M ớt băm và sả chiên giòn.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp lươn chiên giòn ra dĩa cùng với rau và dưa leo, ăn kèm rau và chấm nước mắm sả.

Mách nhỏ

Cho sả chiên vào nước mắm giúp tạo mùi thơm đặc trưng cho món ăn.

Nên làm sạch hết gân máu trong ruột lươn để lươn không bị tanh.

Vinh

Sao khg xem đc video.

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào anh Vinh,Cảm ơn anh đã liên hệ đến Chương Trình.Chúng tôi đã kiểm tra và khắc phục lỗi trên hệ thống website và bây giờ anh có thể truy cập xem clip như bình thường được rồi anh nhé!Thân chào anh,

Tags

Các món ngon khác

Gà xào nước tương

Gà xào nước tương

Canh hến dưa cải

Canh hến dưa cải

Vịt kho rau củ

Vịt kho rau củ

Gỏi nấm bào ngư

Gỏi nấm bào ngư

Tôm càng rim tỏi

Tôm càng rim tỏi