Lạc xá chay

Lạc xá chay

Món Lạc xá bắt nguồn từ các nước Đông Nam Á như Singapore, Malaysia, hôm nay, chị em hãy cùng Việt hóa món ăn này làm cả nhà thán phục một phen nhé!  

  • Dễ
  • 4 người
  • 22/06/2013

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn125

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Đậu hũ cắt miếng vuông cạnh 3cm, chiên vàng. Sả cây đập dập, cắt khúc 4cm. Ớt sừng cắt khúc. Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt, 1 tô nước dão. Nấm rơm cắt chữ thập, trụng sơ qua nước sôi. Tàu hũ ki chiên giòn. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 5mm.

– Ướp đậu hũ chiên, nấm và 2/3 lượng tàu hũ ki chiên với 1/2M sả băm, 1m ớt bột, 1M dầu điều, 1M hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1M đường, 2M poa rô phi, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M tương cà.

2. THỰC HIỆN:

Đun nóng dầu điều, xào sả cây, đậu hũ và tàu hũ ki đã ướp, cho cà rốt, ớt hiểm vào đảo cho thấm gia vị, cho thêm nước dão dừa và sau đó cho nước cốt dừa. Nấu vừa sôi thì tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Múc lạc xá ra đĩa sâu lòng, thêm tàu hũ ki chiên lên trên mặt. Dùng nóng với bánh mì, nước tương và ớt cắt lát. Cũng có thễ ăn với bún, chấm muối ớt chanh.

Mách nhỏ

– Chiên tàu hũ ki trước giúp tạo mùi thơm, có độ săn, giòn dai.

– Ướp và xào nguyên liệu trước giúp gia vị thấm kỹ, tạo độ ngọt thơm cho món ăn.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Lẩu uyên ương

Lẩu uyên ương

Món lẩu có tên nghe rất lãng mạn này thực chất lại rất …thơm và rất ngọt ngào như hương vị mùa lễ Tình yêu, loại nước dùng cay thì cay cay mùi sa tế, ngọt vị táo tàu, bùi dẻo khoai môn; loại nước dùng ngọt thì lại ngọt lừ từ củ cải trắng […]

Sườn kho nấm

Sườn kho nấm

Thêm món “phiên bản” kho lạ miệng, dễ ăn từ các đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày! Miếng sườn chín mềm, thấm đều gia vị, beo béo và cay nhẹ. Kho chung nấm giòn giòn ngòn ngọt và thơm giúp thịt mau chín, có vị thơm ngọt tự nhiên. Nước kho màu nâu cánh gián, […]

Cá đối kho cà chua

Cá đối kho cà chua

Thịt cá săn trắng ngần bên cạnh lớp xốt cà chua trông thật là đẹp mắt. Ăn một miếng cơm trắng cùng với thịt cá và nước xốt xen lẫn vị cay cay của ớt hiểm thì đúng là không còn gì bằng.  

Sò huyết xào tỏi

Sò huyết xào tỏi

Sò huyết là thực phẩm có rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho não bộ. Nếu trước đây, bạn chỉ biết chế biến sò huyết với món nướng, thì hôm nay, chương trình Món Ngon Mỗi Ngày sẽ hướng dẫn bạn món xào với tỏi. Cùng thực hiện để thưởng thức hương vị mới […]

Gà xào hạnh nhân

Gà xào hạnh nhân

Gà xào hạnh nhân là món xào thập cẩm với nhiều loại rau củ, rất ngon và đậm đà, đảm bảo gia đình bạn sẽ có một món ăn thú vị.