Hến chiên trứng

Hến chiên trứng

Là món ăn ngon dễ chế biến, ngoài ra thịt hến còn chứa nhiều Vitamin và khoáng chất mà cơ thể dễ hấp thu nên món ăn này rất thích hợp với những người thiếu máu và bệnh tim mạch. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 17/06/2012

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Hến rửa sạch, để ráo.
– Hành boarô cắt khoanh 0.5cm. Rau húng lủi cắt nhỏ.
– Trứng gà đánh tan, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, ít tiêu, hành boarô và lá húng lủi cắt nhỏ. 

2. THỰC HIỆN:

Phi thơm sả băm, ớt băm, cho hến vào xào, nêm 1/3M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M đường, xào hến hơi khô, trút 1/2 lượng hến ra, đổ trứng vào, sau đó cho phần hến còn lại lên trên mặt và chiên nhỏ lửa đến khi trứng chín, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Trình bày món ăn ra dĩa, trang trí ớt sừng cắt sợi, dùng nóng với cơm, ăn kèm húng lủi.

Mách nhỏ

Chọn hến con nhỏ, đều, màu sáng, không thâm nát.

Cho hến lên trên mặt trứng để hến trải đều hơn, món ăn đẹp mắt hơn.

nguyentrang

Toi thích ăn cơm hến trung chiên.

Để lại comment

Tags

Các món ngon khác

Bánh ruốc chiên giòn

Bánh ruốc chiên giòn

Bánh mì thịt nguội bắp cải

Bánh mì thịt nguội bắp cải

BÁNH TRÁNG CUỘN RAU RỪNG

BÁNH TRÁNG CUỘN RAU RỪNG

Cá hồi xốt trái cây

Cá hồi xốt trái cây

Thịt ba rọi xào nấm

Thịt ba rọi xào nấm