Gỏi xoài tôm

Gỏi xoài tôm

Đây là món ăn theo trường phái "Đông Tây kết hợp" mới sáng tạo, dựa trên ý tưởng sử dụng hương vị đặc sắc của trái cây vùng nhiệt đới giao duyên cùng cách ăn hải sản phương Tây, hương vị đậm đà gia vị và dậy vị béo của xốt Mayonnaise. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 27/09/2008

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn39

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Xoài cắt sợi. Ớt sừng, gừng cắt sợi. Hành tím cắt lát 1 củ.

– Đun nóng nước sôi, cho 1 củ hành tím, hạt nêm Aji-ngon® vào nấu chung, cho tôm vào luộc chín rồi cho vào tô nước lạnh. Bỏ đầu tôm và lấy chỉ lưng.

2. THỰC HIỆN:

– Cho xoài, ớt, hành tím lát, hành tây, gừng vào tô trộn đều với 1m muối, để thấm trong 10 phút.

– Pha nước xốt (ăn kèm tôm): 4M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M tương cà, 1/4M tương ớt, 1m mù tạt vàng.

– Pha nước trộn gỏi: 1M đường, 1/2M Giấm gạo lên men LISA®, 1/2M nước mắm.

– Cho rau thơm vào hỗn hợp gỏi bên trên, cho nước trộn vào trộn đều.

3. CÁCH DÙNG:

Ăn gỏi cùng với tôm và nước xốt của tôm.

Mách nhỏ

– Ướp xoài với muối sẽ cân bằng vị chua ngọt.

– Chọn xoài chín dốt: vỏ xanh, mình cứng, cuống còn tươi thì món gỏi sẽ ngon và giòn hơn.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Xúc xích ếch

Xúc xích ếch

Có bao giờ bạn nghĩ tới một món ăn đặc biệt mang âm hưởng của miền quê nước Đức được kết hợp với tinh tuý ẩm thực Việt chưa? Hôm nay Món Ngon Mỗi Ngày mang đến cho bạn món ăn với đúng tinh thần ấy, đó là món Xúc Xích Ếch. Thịt ếch bổ […]

Mực xáo nước cốt dừa

Mực xáo nước cốt dừa

Độ thơm béo và giòn sựt của món ăn sẽ khiến bất kỳ người ăn khó tính nào cũng gật gù thích thú. Miếng mực vàng bắt mắt, nở bung như cánh hoa, béo nước cốt dừa mà không hề bị ngấy bởi sự mới lạ và độ tươi giòn của mực. Một sự kết […]

Cá chép kho riềng

Cá chép kho riềng

Là món ăn quen thuộc của người miền Bắc với hương vị rất đặc trưng, không những ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, có tác dụng chữa trị bệnh rất tốt, đặc biệt có tác dụng an dưỡng thai.  

Ốc giác xào bông hành

Ốc giác xào bông hành

Một món ăn ngon đậm chất miền Trung, được chế biến từ ốc biển và bông hành, hương vị có sự hòa quyện của vị giòn giòn của ốc giác và vị ngòn ngọt của bông hành rất thơm ngon, cách làm đơn giản, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày. […]

Bò xào ớt khô

Bò xào ớt khô

Bò mềm ngọt, pha lẫn vị cay cay ngon miệng của ớt khô, vị chua chua kích thích vị giác của giấm, ngoài ra còn có vị thơm nhẹ đặc trưng từ nước tương. Đây quả thật là một món ăn giúp kích thích khẩu vị trong những ngày nắng nóng của tiết trời tháng […]