Gỏi sứa rau thơm

Gỏi sứa rau thơm

Gỏi sứa vừa ngon vừa mát, cuối tuần này cả nhà hãy cùng nhau làm món gỏi ngon tuyệt cú mèo này nhé. Gỏi có vị chua chua ngọt ngọt của giấm đường,  mùi thơm thơm của rau thơm và đặc biệt là không thể cưỡng lại được cái vị giòn giòn mát lạnh của sứa. Đảm bảo đây sẽ là món khai vị tuyệt vời đấy mọi người ơi. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 14/12/2012

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn47

NGUYÊN LIỆU

  • Sứa ngâm chua ngọt: 200g
  • Tai heo ngâm chua ngọt: 200g
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Khế, chuối chát, rau quế, tía tô
  • Mè rang
  • Bánh phồng tôm
  • Tỏi băm, ớt băm
  • Tương ớt, đường, nước mắm, muối
  • Giấm gạo lên men của Ajinomoto Giấm gạo lên men của Ajinomoto
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– 1/2 củ hành tây cắt mỏng, cho vào chén, rắc 1M đường. 1/2 củ cà rốt tỉa hoa, cho vào tô, rắc 4M đường,1 ít Giấm gạo lên men LISA® trộn đều. Khế, chuối chát xắt theo chiều dọc, ngâm giấm đường. Rau thơm cắt nhỏ.

– Pha nước trộn: Khuấy tan 2M đường với 2M Giấm gạo lên men LISA®, 1M nước mắm, 1/5m muối, 1M tương ớt, thêm 1M tỏi ớt băm.

2. THỰC HIỆN:

Trộn cà rốt, hành tây, khế, chuối chát. Sau 10 phút vắt ráo các nguyên liệu. Cho sứa và tai heo vào 1 tô lớn, tiếp tục cho nước mắm trộn gỏi vào, trộn đều. Sau đó cho phần củ quả đã trộn trước đó vào, thêm nước mắm trộn gỏi 1 lần nữa. Nếm vị chua ngọt, cuối cùng cho rau và mè rang vào trộn đều

3. CÁCH DÙNG:

Cho gỏi ra dĩa, trang trí với ngò và ớt xoăn, ăn kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.

Mách nhỏ

– Ngâm khế, chuối chát với hỗn hợp giấm đường giúp chuối không bị đen và khế giảm độ chua.

– Sử dụng sứa ngâm chua ngọt làm món ăn ngon hơn sử dụng sứa muối, khi mua cần chú ý phân biệt 2 loại sứa này.

Tags

Các món ngon khác

Lẩu ốc tía tô

Lẩu ốc tía tô

Bánh đa xúc thịt bằm

Bánh đa xúc thịt bằm

Salad bò rau đắng

Salad bò rau đắng

Mực nướng sa tế

Mực nướng sa tế

Gỏi trộn khô mực

Gỏi trộn khô mực