Gỏi gà rau răm

Gỏi gà rau răm

Món gỏi có vị rất đậm đà vừa ăn, chỉ hơi chua nhẹ dễ chịu, có sự cộng hưởng thú vị giữa gà và rau răm. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 16/08/2009

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn52

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Gà làm sạch, luộc chín, sau đó vớt ra, ngâm vào tô nước đá lạnh, xé miếng vừa ăn.

– Hành tây, bắp chuối cắt sợi, ngâm vào nước đá, trước khi trộn vớt ra để ráo.

– Ớt sừng cắt khoanh, giã cùng với rau răm.

2. THỰC HIỆN:

– Pha nước trộn gỏi: trộn đều 2M nước béo từ nước luộc gà, 4M Giấm gạo lên men LISA® với 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m muối, 1m đường và 1/2m tiêu.

– Cho 1 ít tiêu, muối, bột ngọt vào phần gà đã xé sợi, trộn đều. Cho thịt gà, hành tây, bắp chuối, rau răm và ớt sừng vào tô, thêm nước trộn gỏi vào trộn đều.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp gỏi gà ra dĩa, ăn kèm với cháo hoặc miến gà.

Mách nhỏ

– Nên luộc gà với lửa vừa để thịt gà chín mà không bị khô.

– Hành tây và bắp chuối ngâm vào nước đá sẽ có độ giòn và bớt mùi hăng.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Bún thịt nướng

Bún thịt nướng

Bún thịt nướng là món ăn đặc trưng miền Nam dùng làm điểm tâm, bữa chính hay giữa bữa đều được, rất ngon và hấp dẫn.

Nấm đùi gà kho gừng

Nấm đùi gà kho gừng

Nấm đùi gà còn được gọi là nấm sò vua và được xem như một loại nấm quí tốt cho sức khỏe, ngay ngày mai các chị em hãy trổ tài làm món Nấm đùi gà kho gừng để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình mình nhé!  

Mực nhồi thịt xốt cà

Mực nhồi thịt xốt cà

Đây là món hải sản không những giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn có khả năng chống ung thư, hương vị lại rất thơm ngon, hấp dẫn.  

Vịt nấu sake

Vịt nấu sake

Sake bùi bùi mà không ngán như khoai, thịt vịt mềm thấm đượm mùi chao cùng nước dùng nâu đỏ bắt mắt, rất đáng để nấu thử cho cả nhà thưởng thức. Với công thức đơn giản mà tinh tế từ đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày, món ăn thể hiện sự khéo léo, chăm […]

Ra-gu chay

Ra-gu chay

Món chay sử dụng nhiều rau củ nên ngon miệng, dễ ăn và không ngán, hơn nữa rất dễ làm, phù hợp chế biến vào dịp lễ Vu Lan