Gỏi bông bí

Gỏi bông bí

Gỏi bông bí là món ăn dân dã miền quê Việt Nam, sử dụng nguyên liệu đơn giản, mộc mạc, có vị chua nhẹ gây kích thích khẩu vị và ngon miệng. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 20/08/2010

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn51

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Bông bí tước xơ phần cọng, bỏ nhụy, đài, ngâm rửa sạch, để ráo. Đun sôi nước, cho bông bí vào chần sơ, lưu ý chần phần cọng trước, ngâm vào nước đá, vớt ra để ráo. Rau răm cắt nhỏ.

– Thịt bò ướp với 1/2m đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, 1M tỏi băm và 1M dầu ăn, để thấm. Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh, thịt vừa chín tới thì tắt bếp.

2. THỰC HIỆN:

– Pha nước trộn gỏi: trộn đều 3M Giấm gạo lên men LISA® với 2M đường, 2M nước mắm và 1/4m muối, thêm tỏi băm và ớt băm, khuấy tan.

– Trộn bông bí và thịt bò với nước trộn gỏi, thêm mè rang, hành phi, ớt sợi và rau răm vào, trộn đều.

3. CÁCH DÙNG:

– Xếp gỏi bông bí ra dĩa, dùng kèm nước mắm chua ngọt.

Mách nhỏ

– Bông bí lấy cả phần cọng, tước xơ, ăn rất giòn và ngon.

– Khi chần bông bí nên cho cọng vào trước để bông bí được chín đều, chần nhanh rồi vớt ra ngâm ngay vào nước đá để bông không bị mềm nhũn.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Canh cá rau muống

Canh cá rau muống

Canh cá rau muống là một món canh ngon, mang hương vị chua ngọt, sự kết hợp giữa rau muống và măng chua tạo nên một món canh lạ mà quen rất ngon miệng.

Cá trứng chiên bơ tỏi

Cá trứng chiên bơ tỏi

Cá trứng chiên vàng rụm, vị ngọt thịt và beo béo của cá kết hợp cùng mùi bơ tỏi thơm nưng nức… Đây là một món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, chắc chắn sẽ làm mới bữa cơm gia đình nhà bạn.

Bánh cuốn củ cải

Bánh cuốn củ cải

Không chỉ trẻ em, mà ngay cả người lớn cũng rất thích món bánh cuốn cho bữa sáng. Để bổ sung chất xơ và các thành phần như nhân, được hợp vệ sinh, bạn cũng có thể tự làm cho cả nhà món BÁNH CUỐN CỦ CẢI đó. Nghe thì có vẻ nhiều công đoạn, […]

Nấm bào ngư xào xốt mè

Nấm bào ngư xào xốt mè

Mới xào thôi mà mùi mè lẫn mùi xốt Mayonnaise Aji-Mayo® đã thơm lừng rồi. Khi được bày ra dĩa, món ăn với nhiều màu sắc của nấm bào ngư, cà rốt, và bông cải trong thật hấp dẫn. Thịt nạc dăm thấm vị ăn vào thơm thơm vị xào, nấm bào ngư vừa chín […]

Dê nướng sa tế

Dê nướng sa tế

Nhà bạn có hay làm tiệc nướng không? Nếu tuần này bạn có ý định đó, hãy thay thịt heo, thịt bò, bằng thịt dê nhé. Vị ngọt của thịt dê, kết hợp cùng sa tế sẽ dậy lên hương thơm khiến cả nhà yêu thích. Còn chờ gì mà không xem clip và bắt […]