CUỐN CÁ XỐT XOÀI

CUỐN CÁ XỐT XOÀI

Không chỉ có màu sắc siêu bắt mắt, cuốn cá có vị thơm béo nhẹ, ngọt thịt của cá, vị chua nhẹ dôn dốt của xoài kết hợp các loại rau củ thanh mát tạo nên hương vị thơm ngon rất hợp với bữa cơm ngày hè hoặc những bữa tiệc nhẹ cuối tuần bạn bè tụ họp bên nhau!

  • Dễ
  • 4 người
  • 11/06/2017

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn9

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Phi lê cá lóc cắt sợi dài theo chiều dọc, vuông 1cm, tẩm qua Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, chiên ngập dầu cho vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. 
– Xoài cắt sợi, cắt hạt lựu một ít. Bơ chín cắt miếng dài. Xà lách Mỹ, rau thơm các loại cắt sợi, trộn lại cùng với nhau. Cà rốt cắt sợi ngâm chua với tỉ lệ 1M đường: 2M giấm gạo lên men của Ajinomoto để 10 phút, vớt ra, vắt ráo.

2. THỰC HIỆN:

– Xốt xoài: Khuấy đều 1/2m đường, 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1m tương ớt, 1m nước chanh, 1M xoài cắt hạt lựu. 
– Trải bánh tráng ra đĩa, xoa một ít nước, xếp lần lượt hỗn hợp rau, bún, bơ chín, xoài, cà rốt, cá chiên, cuốn tròn lại. 

3. CÁCH DÙNG:

– Cắt gỏi cuốn miếng vừa ăn, chấm với xốt xoài.

Mách nhỏ

– Phi lê cá lóc cắt sợi dài để dễ định hình.  
– Thêm xoài cắt hạt lựu vào xốt để xốt có vị đặc trưng.

Các món ngon khác

Viên đậu hũ xốt nước tương

Viên đậu hũ xốt nước tương

Chả cá Lã Vọng

Chả cá Lã Vọng

Thịt bò trộn rau muống chẻ

Thịt bò trộn rau muống chẻ

Salad ổi

Salad ổi

Heo viên chiên xù

Heo viên chiên xù