Củ sen hấp thập cẩm

Củ sen hấp thập cẩm

Đây là một món ăn ngon, bổ dưỡng thích hợp cho những ngày giao mùa nóng bức, thích hợp cho trẻ em và người lớn tuổi.

  • Dễ
  • 4 người
  • 10/09/2011

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn17

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Tôm bóc vỏ, băm nhỏ.
– Củ sen bào vỏ, cắt lát 5mm, ngâm trong nước có bỏ thêm ít muối hoặc vắt ít chanh, Cà rốt băm nhỏ, nấm mèo ngâm nở, băm nhỏ, đầu hành lá băm nhỏ.
– Trộn đều tôm, thịt, nấm mèo, cà rốt, đầu hành lá, 1 ít tiêu, 1m bột năng, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m muối, 1/4m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để thấm. 

2. THỰC HIỆN:

– Thấm bột năng vào củ sen. Lần lượt cho nhân tôm thịt lên từng lát củ sen rồi đem hấp khoảng 15 phút, là chín.

– Làm xốt: khuấy đều trên bếp nhỏ lửa hỗn hợp gồm 1M dầu hào, 2/3 chén nước, 1m đường, 2m nước tương LISA, 1m bột năng, cuối cùng thêm 1m dầu mè, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp củ sen ra dĩa, rưới xốt lên trên, trang trí thêm ngò rí, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Tẩm bột năng với củ sen, khi đặt nhân lên sẽ có độ kết dính.

– Chọn củ sen có nhiều phần trắng, thân tròn chắc và đều, không bị trầy, thâm là củ sen ngon.

Trần nữ diệu Huyền

Toi rat thích xem mon ngon mỗi ngày trên TiVi vi' rất đơn giản và dễ làm.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn chị Huyền đã ủng hộ Chương Trình.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Cơm hến trộn

Cơm hến trộn

Huế luôn là địa danh nổi tiếng với nền ẩm thực đặc chất Việt Nam vô cùng phong phú và độc đáo. Như món cơm hến trộn, ai đã thử một lần thì mê mãi khó quên. Sự kết hợp hài hòa giữa vị cay nhẹ của ớt, ngọt bùi của thịt hến, beo béo […]

Lẩu gà nấu giấm

Lẩu gà nấu giấm

Là món ăn ngon, rất bổ dưỡng, các nguyên liệu dễ tìm và phương pháp nấu cũng rất đơn giản, món lẩu như tiếp thêm không khí ấm áp trong tiết trời se lạnh của mùa đông.  

Lẩu cá đuối lá giang

Lẩu cá đuối lá giang

Thêm một món lẩu chua chua từ cá đuối và lá giang nè các bạn. Đây cũng là công thức đảm bảo cho một bữa ăn ngon miệng với vị chua ngọt cay cay rất vừa ăn.

Cà chua nhồi đậu hũ

Cà chua nhồi đậu hũ

Không chỉ là món ăn của ngày rằm, mùng một mà còn là một sự lựa chọn sáng suốt trong dịp nghỉ cuối tuần, rất tốt cho sức khỏe, nhất là đối với người mắc một số bệnh lý phải ăn kiêng.  

Heo quay hon

Heo quay hon

Bạn có biết “hon” là gì không? Hon là cách chế biến gần giống hầm, nhưng có vài điểm khác biệt. Những điểm khác biệt này tuy nhỏ nhưng tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Cụ thể như thế nào, hãy cùng xem đoạn video hướng dẫn ngay nhé. Món ăn hôm […]