Củ sen hấp thập cẩm

Củ sen hấp thập cẩm

Đây là một món ăn ngon, bổ dưỡng thích hợp cho những ngày giao mùa nóng bức, thích hợp cho trẻ em và người lớn tuổi.

  • Dễ
  • 4 người
  • 10/09/2011

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Tôm bóc vỏ, băm nhỏ.
– Củ sen bào vỏ, cắt lát 5mm, ngâm trong nước có bỏ thêm ít muối hoặc vắt ít chanh, Cà rốt băm nhỏ, nấm mèo ngâm nở, băm nhỏ, đầu hành lá băm nhỏ.
– Trộn đều tôm, thịt, nấm mèo, cà rốt, đầu hành lá, 1 ít tiêu, 1m bột năng, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m muối, 1/4m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để thấm. 

2. THỰC HIỆN:

– Thấm bột năng vào củ sen. Lần lượt cho nhân tôm thịt lên từng lát củ sen rồi đem hấp khoảng 15 phút, là chín.

– Làm xốt: khuấy đều trên bếp nhỏ lửa hỗn hợp gồm 1M dầu hào, 2/3 chén nước, 1m đường, 2m nước tương LISA, 1m bột năng, cuối cùng thêm 1m dầu mè, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp củ sen ra dĩa, rưới xốt lên trên, trang trí thêm ngò rí, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Tẩm bột năng với củ sen, khi đặt nhân lên sẽ có độ kết dính.

– Chọn củ sen có nhiều phần trắng, thân tròn chắc và đều, không bị trầy, thâm là củ sen ngon.

Trần nữ diệu Huyền

Toi rat thích xem mon ngon mỗi ngày trên TiVi vi' rất đơn giản và dễ làm.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn chị Huyền đã ủng hộ Chương Trình.

Để lại comment

Tags

Các món ngon khác

Cồi sò điệp chiên khoai

Cồi sò điệp chiên khoai

Canh mực nấu nước dừa

Canh mực nấu nước dừa

Gỏi đu đủ ba khía

Gỏi đu đủ ba khía

Vịt quay kho trứng cút

Vịt quay kho trứng cút

Tôm sú kho lá quế

Tôm sú kho lá quế