Cháo trứng thịt bằm

Cháo trứng thịt bằm

Đây là món cháo giải cảm truyền thống, còn được gọi là cháo thương hàn có thể dùng cho trẻ em, hay người lớn tuổi đều được. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 13/06/2010

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn34

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Gạo tẻ và nếp vo sạch, cho vào nồi nấu với 750ml nước đến khi cháo nở đặc sệt. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt nhỏ cùng với ngò rí.

– Thịt heo băm nhuyễn, ướp với 1m hành tím băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m tiêu và 5M nước lọc, để thấm 15 phút.

2. THỰC HIỆN:

– Đun sôi 1 lít nước với 3M Giấm gạo lên men LISA®, giảm lửa, đập trứng thả nhẹ vào nồi sao cho lòng trắng trứng bao quanh lòng đỏ, luộc đến khi trứng nổi lên, vớt ra rửa qua nước lạnh, bóc bớt màng lòng trắng trứng còn dính xung quanh.

– Thêm 750ml nước lạnh, nấu tiếp đến khi cháo nhừ. Phi thơm 1M hành tím băm với 2M dầu ăn, xào thịt heo vừa chín và tơi đều, cho vào nồi cháo,  có độ đặc vừa, nêm thêm 1m hạt nêm Aji-ngon® và 1M nước mắm, nếm vị vừa ăn.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc cháo ra tô, cho trứng vào, rắc hành lá, ngò rí và tiêu lên mặt, dùng nóng.

Mách nhỏ

– Ướp thịt với ít nước lạnh để khi xào thịt tơi đều.

 

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Bì bún chay

Bì bún chay

Món chay nhưng hấp dẫn hơn bất cứ món mặn nào! Tô bì bún chay nhìn đơn giản mà kết hợp thật nhiều nguyên liệu như khoai tây chiên, đậu chiên, thính, mỡ hành, tạo mùi thơm rất đặc sắc. Vị thanh tao nhẹ nhàng của bún quyện đều với sự tươi mát từ dưa […]

Nui xào bò

Nui xào bò

Nui xào bò món có hình dáng ngộ nghĩnh, có màu vàng rất bắt mắt, hơn nữa khi ăn có cảm giác mềm mềm và dai nhẹ rất thú vị, giúp thay đổi khẩu vị món ăn “Nấu gì cho bé”.  

Đậu đũa xào tôm thịt

Đậu đũa xào tôm thịt

Đậu đũa xào nghe qua có vẻ là một món ăn bình thường trong bữa cơm gia đình, tuy nhiên lần này, các Đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày đã làm cho nó lạ hơn bằng nguyên liệu mới tôm, thịt và xốt mayonnaise beo béo nữa đó. Các chị em trổ tài làm món […]

Khoai tây xào thịt bò

Khoai tây xào thịt bò

Khoai tây mềm ngọt, bùi thơm, lớp vỏ không được gọt có chủ đích giúp cho khoai tây có một vị dai đặc trưng rất ngon miệng, thịt bò thì ngọt mềm, có mùi thơm đặc trưng của bò, và trên hết, đặc biệt nhất là hương vị beo béo thơm ngon của xốt mayonnaise […]

Nấm tuyết xào hải sâm

Nấm tuyết xào hải sâm

Thêm một món chay nữa cho mùa chay này, mời cả nhà cùng nếm thử món Nấm tuyết xào hải sâm này nhé, món này có vị thơm thơm dầu hào và dầu mè, giòn giòn của cải xanh và nấm tuyết, bùi bùi của hải sâm chay, sẽ thích hợp cho nhiều thành viên […]