Canh râu mực nấu ngót

Canh râu mực nấu ngót

Canh râu mực nấu ngót có vị thanh, dịu, với các nguyên liệu quen thuộc như mực, cà chua và nấm kim châm, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

  • Dễ
  • 4 người
  • 18/02/2012

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Mực làm sạch, cắt nhỏ, ướp 1M nước mắm, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ít tiêu, để thấm.

– Cà chua: 2 trái cắt múi cau, 1 trái cắt hạt lựu. Nấm cắt bỏ rễ, tách nhỏ. Hành lá cắt khúc. Cần tàu cắt khúc.

2. THỰC HIỆN:

– Làm nóng chảo, cho cà chua cắt hạt lựu vào xào, nêm 1m đường, 1/3m muối. Trút ra để riêng. Tiếp tục cho mực vào xào vừa chín, thêm 2 trái ớt hiểm.

– Nấu sôi 1 lít nước, trút cà chua xào và mực vào nồi, thêm cà chua cắt múi cau, nấm kim châm, nêm 2m muối, 2m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước mắm, thêm cần tàu và hành lá. Tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Múc canh ra tô, dùng nóng.

Mách nhỏ

Nấm kim châm giúp cho món canh thêm vị ngọt và thanh hơn.

Chọn mua đầu mực tươi, cứng, có độ trong, da nguyên vẹn và màu sắc sáng đẹp.

Nguyễn Trương Hoàng

Được đó mình làm cũng dễ.. mình nêm nước mắm thay muối..

Tags

Các món ngon khác

Hủ tiếu mì xào

Hủ tiếu mì xào

Chân giò ninh măng lưỡi lợn

Chân giò ninh măng lưỡi lợn

Bánh bông lan xốt dâu mayonnaise

Bánh bông lan xốt dâu mayonnaise

Cá điêu hồng kho tương bần

Cá điêu hồng kho tương bần

Mực nhúng giấm

Mực nhúng giấm