Canh gà nấu khoai môn

Canh gà nấu khoai môn

Một món canh có sự kết hợp của vị bùi béo của khoai môn cao và vị ngọt đậm đà của thịt gà, đảm bảo đem đến sự thú vị trong bữa cơm gia đình ngày cuối tuần.

  • Dễ
  • 4 người
  • 19/11/2010

NGUYÊN LIỆU

  • Khoai môn cao: 300g
  • Cà rốt: 200g
  • Đùi gà góc tư: 1 miếng
  • Nước dùng gà: 1 lít
  • Nước cốt hành tím: 1M
  • Hành tím băm, hành lá, ngò rí
  • Muối, đường, tiêu, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Đùi gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/2m muối, 1/4m đường, 1/4m bột ngọt Ajinomoto®, 1/2m tiêu và 1M nước cốt hành tím, để thấm.

– Khoai môn cắt khối, chiên sơ. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 1cm. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm 1M hành tím băm, xào săn thịt gà rồi đổ nước dùng vào, nấu khoảng 5 phút, cho cà rốt và khoai môn vào nấu đến khi rau củ chín mềm, nêm thêm 1/2m muối, 1/4m đường và 1/2m bột ngọt Ajinomoto® vào cuối, cho hành tây, nếm vị vừa ăn, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc món gà ra tô, rắc thêm hành ngò và tiêu, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

Chọn khoai môn cao loại củ suôn, nhiều bột, không có nhiều mắt và cuống còn tươi.

Tags

Các món ngon khác

Bạch tuộc xào chua cay

Bạch tuộc xào chua cay

Gà trộn gừng chua ngọt

Gà trộn gừng chua ngọt

Xúc xích ếch

Xúc xích ếch

Bánh quẩy nhồi chả tôm

Bánh quẩy nhồi chả tôm

Bắp non xào mực cay

Bắp non xào mực cay