Canh cá rau đay

Canh cá rau đay

Trong tiết trời nóng bức, không gì tuyệt hơn được thưởng thức một bát canh cá rau đay, vừa bổ dưỡng thơm ngon, vừa đậm đà hương vị quê hương.  

  • Dễ
  • 4 người
  • 10/07/2010

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn15

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Cá rô làm sạch, khứa dọc 2 bên sống lưng, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m nước mắm và 1/2m tiêu, để thấm.

– Rau đay lặt rửa sạch, cắt nhỏ. Mướp hương gọt vỏ, cắt xéo. Hành tím băm nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm hành tím, cho cá vào xào sơ rồi cho vào nồi có 1 lít nước sôi, luộc chín, vớt ra, rỉa lấy thịt cá.

– Nêm vào nồi canh 1M hạt nêm Aji-ngon®, cho rau đay vào nấu chín, cuối cùng cho mướp hương vào đảo nhẹ rồi tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Phi thơm hành tím để chiên cá sẽ khử mùi tanh và tạo mùi thơm cho cá.

– Nên khứa 2 bên sống lưng cá để khi ướp cá thấm gia vị hơn.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Bánh bắp tôm chiên

Bánh bắp tôm chiên

Nhân bánh có bắp nếp ngọt lừ, cà rốt giòn giòn và xốt mayonnaise beo béo. Vỏ bánh làm từ bánh tráng pía, phết một ít lòng đỏ trứng gà, chiên lên ăn thơm lừng. Nhất định các mẹ phải trổ tài để bé được thưởng thức món ngon này vào cuối tuần đó.

Nui xào hải sản

Nui xào hải sản

Nui xào hải sản là món ăn sáng, bữa ăn chính hoặc giữa bữa đều được, một món xào phong cách Âu, thích hợp cho cả người lón lẫn trẻ con.

Súp cồi điệp rau củ

Súp cồi điệp rau củ

Đây là một món ăn bổ dưỡng, giúp bé ăn được nhiều hơn và phát triển tốt hơn, trong đó bí đỏ cung cấp sắt, vitamin và muối khoáng rất tốt cho sự phát triển não của trẻ.

Rau củ kho mayonnaise

Rau củ kho mayonnaise

Đây là món ăn ngon sử dụng nguyên liệu tươi ngon kết hợp với xốt mayonnaise tạo ra hương vị mới lạ, hấp dẫn, đặc biệt các loại rau củ khi kho xong vẫn được được vị ngọt giòn và còn thêm vị béo nhẹ khi kết hợp cùng xốt mayonnaise, rất thích hợp dùng giải […]

Lẩu mẻ cá chẽm

Lẩu mẻ cá chẽm

Món lẩu này với cách chế biến đơn giản phù hợp với thời gian của các bà nội trợ trẻ nhưng không kém phần hấp dẫn.