Cá kho tàu

Cá kho tàu

Các chị em trổ tài làm món Cá kho tàu thay vì món Thịt kho tàu như thông thường nhé, đây là một món lạ cực kì ngon miệng cho cả nhà đó. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 21/06/2013

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn195

NGUYÊN LIỆU

  • Cá saba: 1 con nhỏ khoảng 450g
  • Thịt ba chỉ: 100g
  • Nước dừa tươi: 1 chén
  • Trứng cút bóc vỏ: 10 quả
  • Đầu hành lá: 4 cái
  • Ớt hiểm: 4 trái
  • Hành tím băm, nước mắm, tiêu, ớt bột, dầu ăn
  • Trang trí: ngò rí
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Đầu hành lá cắt khúc 4cm. Ớt hiểm đập dập.

– Thịt ba chỉ cắt lát mỏng.

– Cá làm sạch, cắt khúc 2cm, chiên áp chảo với dầu cho rám vàng 2 mặt rồi cho ra tô.

– Ướp cá, thịt với 1.5M nước mắm, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M hành tím băm, 1/2M tiêu, 1M ớt bột, 4 trái ớt hiểm đập dập.

2. THỰC HIỆN:

Cho cá, thịt ba chỉ, trứng lên bếp, cho nước dừa vào nấu với lửa vừa, nếm vị vừa ăn, cho đầu hành lá cắt khúc vào và tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng nóng với cơm trắng.

Mách nhỏ

– Áp chảo cá trước để cá khử bớt mùi tanh, thịt cá chắc hơn và không bị nát khi kho.

– Kho lửa liu riu cho cá, thịt và trứng thấm gia vị.

Lương Thị Hà Duyên

bếp phải nói cá nấu bao nhiêu lâu chứ

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào chị Duyên,Cảm ơn chị đã liên hệ đến Chương Trình.Chị kho cá trong khoảng thời gian từ 30-45 phút để cá thấm đều gia vị chị nhé!Thân,

Các món ngon khác

Gỏi củ kiệu

Gỏi củ kiệu

Gỏi sứa rau thơm

Gỏi sứa rau thơm

Tôm ram thịt ba chỉ

Tôm ram thịt ba chỉ

Cá tai tượng hấp

Cá tai tượng hấp

Cá rim giấm mè

Cá rim giấm mè