Cá chẽm nướng lá chuối

Cá chẽm nướng lá chuối

Cá chẽm với vị ngọt sẵn có, khi nướng lên lại càng tăng thêm mùi thơm và hương vị. Với món Cá chẽm nướng lá chuối, những buổi tiệc gia đình hay picnic ngoài trời của bạn và gia đình, bạn bè sẽ càng thêm thú vị và ấm cúng!

  • Dễ
  • 4 người
  • 22/02/2014

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn72

NGUYÊN LIỆU

  • Cá chẻm phi lê: 300g
  • Dầu tỏi phi: 2M
  • Cà chua: 2 trái
  • Cần tàu: 4 nhánh
  • Hành tây: 1 củ
  • Ớt sừng cắt sợi Sả đập dập: 4 khúc
  • Mật ong: 1M
  • Lá chuối: 2 tàu
  • Dầu điều, nước mắm, muối, tương ớt, tương xí muội
  • Ăn kèm: Rau sống các loại
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Cá cắt miếng hình chữ nhật 5x8cm dày 2cm, thấm ráo.
– Cà chua cắt lát dày 5mm. Cần tàu cắt khúc 5cm. Hành tây cắt lát 2mm.
– Pha nước ướp cá: 2M dầu tỏi phi, 1M mật ong, 1M dầu điều, 1M nước mắm, 1/3M muối, 2M tương xí muội, 1M tương ớt và 2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Ướp cá khoảng 10 phút cho thấm. 

2. THỰC HIỆN:

Hơ nhanh lá chuối trên lửa cho mềm. Xé lá chuối bản 12cm. Trải lá chuối mặt bóng phía dưới, xếp theo thứ tự từ dưới lên gồm sả đập dập, hành tây, cà chua, cần tàu và cá trên cùng. Gói lá chuối lại cho kín và đem nướng.

3. CÁCH DÙNG:

Món này dùng kèm với rau sống các loại và cơm trắng.

Mách nhỏ

– Dùng nĩa xăm nhẹ mặt cá khi ướp giúp cá dễ thẩm thấu gia vị hơn.

– Hơ nhanh lá chuối trên lửa giúp lá chuối mềm và dễ gói hơn.

Ngoc quynh

Nuong trong lo thi thoi gian la bao lau ca chin

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào chị Quỳnh, Cảm ơn chị đã liên hệ đến Chương Trình. Chị có thể làm nóng lò ở nhiệt độ 250 độ C và cho cá vào nướng 15 phút là cá chín nhé! Thân chào chị,

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Gỏi rong biển

Gỏi rong biển

Gỏi rong biển là một món ăn hấp dẫn, được trình bày đẹp mắt, có tác dụng nâng cao sức khỏe, phòng ngừa nhiều bệnh.

Cơm chiên cá mặn

Cơm chiên cá mặn

Nếu là một “fan” của món cơm chiên cá mặn ở nhà hàng, thì món ăn này đích thực dành cho bạn. Chỉ cần ngâm qua đêm cá khô, và vài phút chế biến là bạn đã có ngay những dĩa cơm chiên cá mặn, cơm vàng ươm, không thua kém gì ở tiệm rồi

Canh lòng thả

Canh lòng thả

Canh lòng thả là món ăn có xuất xứ từ miền Trung, vừa lạ miệng lại vừa bổ dưỡng, phù hợp cho cả già đình cùng thưởng thức trong mùa đông giá lạnh.  

Thịt bò xào đậu cove

Thịt bò xào đậu cove

Là món ăn ngon, nóng sốt và cách chế biến nhanh và đơn giản, thích hợp để bổ sung thêm dinh dưỡng vào khẩu phần.  

Cá cuốn tôm chiên

Cá cuốn tôm chiên

Với cách trình bày độc đáo, bắt mắt, món cá cuốn tôm chiên rất thích hợp chế biến vào những dịp tiệc, lễ trang trọng, không những thế hương vị còn rất thơm ngon, hấp dẫn với nguyên liệu chính là thịt và cá, kết hợp nhuần nhuyễn tạo nên món ăn đậm đà, khó […]