Cá chẽm nướng lá chuối

Cá chẽm nướng lá chuối

Cá chẽm với vị ngọt sẵn có, khi nướng lên lại càng tăng thêm mùi thơm và hương vị. Với món Cá chẽm nướng lá chuối, những buổi tiệc gia đình hay picnic ngoài trời của bạn và gia đình, bạn bè sẽ càng thêm thú vị và ấm cúng!

  • Dễ
  • 4 người
  • 22/02/2014

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn72

NGUYÊN LIỆU

  • Cá chẻm phi lê: 300g
  • Dầu tỏi phi: 2M
  • Cà chua: 2 trái
  • Cần tàu: 4 nhánh
  • Hành tây: 1 củ
  • Ớt sừng cắt sợi Sả đập dập: 4 khúc
  • Mật ong: 1M
  • Lá chuối: 2 tàu
  • Dầu điều, nước mắm, muối, tương ớt, tương xí muội
  • Ăn kèm: Rau sống các loại
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

– Cá cắt miếng hình chữ nhật 5x8cm dày 2cm, thấm ráo.
– Cà chua cắt lát dày 5mm. Cần tàu cắt khúc 5cm. Hành tây cắt lát 2mm.
– Pha nước ướp cá: 2M dầu tỏi phi, 1M mật ong, 1M dầu điều, 1M nước mắm, 1/3M muối, 2M tương xí muội, 1M tương ớt và 2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Ướp cá khoảng 10 phút cho thấm. 

2. THỰC HIỆN:

Hơ nhanh lá chuối trên lửa cho mềm. Xé lá chuối bản 12cm. Trải lá chuối mặt bóng phía dưới, xếp theo thứ tự từ dưới lên gồm sả đập dập, hành tây, cà chua, cần tàu và cá trên cùng. Gói lá chuối lại cho kín và đem nướng.

3. CÁCH DÙNG:

Món này dùng kèm với rau sống các loại và cơm trắng.

Mách nhỏ

– Dùng nĩa xăm nhẹ mặt cá khi ướp giúp cá dễ thẩm thấu gia vị hơn.

– Hơ nhanh lá chuối trên lửa giúp lá chuối mềm và dễ gói hơn.

Ngoc quynh

Nuong trong lo thi thoi gian la bao lau ca chin

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào chị Quỳnh, Cảm ơn chị đã liên hệ đến Chương Trình. Chị có thể làm nóng lò ở nhiệt độ 250 độ C và cho cá vào nướng 15 phút là cá chín nhé! Thân chào chị,

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Lẩu đầu cá bớp ớt khô

Lẩu đầu cá bớp ớt khô

Các đấng mày râu đã có ý định tặng quà 8/3 cho mẹ, vợ hay bạn gái mình chưa? Nếu chưa thì sao không nấu một món ăn chế biến từ cá bớp. Phụ nữ hầu như ai cũng thích ăn cá vì không làm tăng cân và giúp đẹp da. Nào, hãy xắn tay […]

CÁ NỤC CHIÊN XỐT MÈ WASABI

CÁ NỤC CHIÊN XỐT MÈ WASABI

Thay “áo mới” cho món cá nục quen thuộc với xốt mè wasabi lạ miệng mà cuốn hút đến khó cưỡng! Thịt cá được tẩm một lớp bột khô bên ngoài tạo nên độ giòn, ngọt thơm, chắc thịt, quyện trong vị wasabi cay cồng và vị bùi bùi của mè, tạo ra hương vị […]

Cá basa chiên giòn vị chanh

Cá basa chiên giòn vị chanh

Vừa cắn vào một miếng cá basa chiên giòn là ta có thể cảm nhận được mùi thơm lừng của lá chanh, vị giòn ghiền ơi là ghiền của lớp bột áo bên ngoài cá và không kém phần hấp dẫn chính là vị béo nhẹ chua chua của xốt mayonnaise đó.  

Bánh đúc chiên áp chảo trứng

Bánh đúc chiên áp chảo trứng

Là món ăn nổi tiếng của làng Điền, thuộc xã Tam Hiệp, huyện Phúc Thọ, Hà Nội, là món bánh đơn giản, dễ làm, nhanh, phù hợp ăn sáng, đầy đủ chất dinh dưỡng.  

Cá chưng tương

Cá chưng tương

Món cá chưng tương dùng kèm với rau sống rất ngon và tốt cho sức khỏe, là một lựa chọn sáng suốt cho bữa ăn vào dịp cuối tuần của gia đình.