Bò nhúng giấm

Bò nhúng giấm

Nếu có một món ăn vừa dễ làm, chế biến nhanh, lại có mùi vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe mọi người, nhất là người lớn tuổi, đó chắc chắn là món bò nhúng giấm. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 20/07/2008

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn72

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt bò phi lê: 400g
  • Hành tây: 1 củ
  • Sả: 4 cây
  • Hành tím: 5 củ
  • Mắm nêm: 1/8 chén
  • Tỏi, ớt băm
  • Dừa xiêm tươi: 1 trái
  • Bánh tráng, bún, dưa leo, xà lách, rau thơm, khế, chuối chát
  • Đường, muối, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men LISA®

1. SƠ CHẾ:

– Thịt bò rửa sạch, thấm khô nước, cắt lát mỏng ngang sớ, xếp lên dĩa.

– Hành tây lột vỏ, cắt múi cau. Sả, ớt, tỏi, hành tím bằm nhuyễn.

2. THỰC HIỆN:

– Pha hỗn hợp nước giấm: trộn đều nước dừa, 1/2 chén Giấm gạo lên men LISA®, 2M đường, 1m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, hành tây, 5 củ hành tím, 3 cây sả đập dập.

– Cách pha mắm nêm: Phi thơm 1M dầu ăn với 1M sả, 2m ớt và tỏi, cho 2M mắm nêm, thơm băm vào, thêm 1/2 chén nước, 2M đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® nếm vị vừa ăn, ngọt đậm.

3. CÁCH DÙNG:

Cho nước giấm vào nồi lẩu đặt trẹn bếp lò, khi ăn cho thịt bò vào trụng chín rồi cuốn bánh tráng với rau xà lách, rau thơm, dưa leo, khế, chuối chát, và bún, chấm kèm mắm nêm pha.

Mách nhỏ

– Cách phân biệt thịt bò, thịt trâu: Thịt bò màu hồng tươi, sớ mịn, mỡ vàng. Thịt trâu màu đỏ sâm, sớ to, mỡ trắng.

– Để thịt bò vào ngăn đá một ngày, rã đông còn hơi cứng, thịt sẽ dễ cắt mỏng và mềm hơn.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Vịt kho củ cải mặn

Vịt kho củ cải mặn

Thịt vịt chín mềm, thơm mùi gừng rất đặc trưng, còn củ cải muối thì giòn giòn, đậm vị, món Vịt kho củ cải muối này sẽ hao cơm lắm đây. Nhớ nấu kèm thật nhiều cơm để cả nhà thưởng thức thả ga nhé các bạn!

Bún bì căn

Bún bì căn

Vị tươi, thơm ngon, vừa ăn của bún hoà cùng vị ngậy bùi của đậu phộng cùng vị chua của xoài phù hợp cho bữa ăn gia đình quây quần. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm Bún bì căn để đổi gió cho mâm cơm cuối tuần nào.

Sò huyết xào tỏi

Sò huyết xào tỏi

Sò huyết là thực phẩm có rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho não bộ. Nếu trước đây, bạn chỉ biết chế biến sò huyết với món nướng, thì hôm nay, chương trình Món Ngon Mỗi Ngày sẽ hướng dẫn bạn món xào với tỏi. Cùng thực hiện để thưởng thức hương vị mới […]

Súp cua củ năng

Súp cua củ năng

Súp cua củ năng là món ăn giúp thanh nhiệt cơ thể rất tốt trong mùa nóng, có vị ngọt thanh và mùi thơm hấp dẫn.  

Gỏi củ kiệu

Gỏi củ kiệu

Gỏi củ kiệu là món ăn ngày Tết vừa ngon lại vừa lạ, vừa đỡ ngán, vừa làm ấm tránh đau bụng, có thể dùng kèm nhiều món ăn khác.