Bắp bò ngâm giấm

Bắp bò ngâm giấm

Trong dịp tết có món bò ngâm giấm ăn vừa ngon lại vừa không sợ ngán, ngoài ra thịt bò là 1 loại thực phẩm bổ dưỡng, mang đến rất nhiều protein và calo cho cơ thể. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 10/01/2009

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn25

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Rang thơm quế chi, đinh hương. Gừng, hành tím đập dập, nướng áp chảo. Đường phèn băm nhỏ.

– Bắp bò rửa sạch, lạng bớt gân, mỡ thừa, luộc với nước dừa có nêm thêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, rồi bỏ quế chi, gừng và hành tím vào. Khi bắp bò mềm vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh cho thật nguội.

2. THỰC HIỆN:

– Nấu sôi hỗn hợp gồm 300ml Giấm gạo lên men LISA®, 300g đường phèn, 2m muối đến khi đường tan hết, tắt bếp để nguội.

– Xếp bắp bò, ớt hiểm và tỏi vào keo, đổ nước giấm đường vào, ngâm khoảng 3 ngày là dùng được.

3. CÁCH DÙNG:

Cắt bắp bò thành lát mỏng, xếp ra dĩa, ăn kèm bánh tráng, bún, rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt.

Mách nhỏ

– Bắp bò nên luộc chín mềm thì khi ngâm sẽ thấm nhanh và ngon hơn.

– Đường phèn có vị ngọt dịu sẽ làm nước ngâm chua ngon và hấp dẫn hơn.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Cua lột chiên giòn

Cua lột chiên giòn

Món ăn hợp khẩu vị cả gia đình mà lại rất dễ làm, chứa khá nhiều chất khoáng, đặc biệt là canxi giúp phụ nữ ở tuổi trung niên hạn chế hiện tượng loãng xương.  

Cá điêu hồng xốt tương gừng

Cá điêu hồng xốt tương gừng

Đây là món ăn với cách chế biến mới dành cho cá điêu hồng, có vị đậm đà của gừng và cay nhẹ rất thích hợp để dùng chung với cơm, cách trình bày bắt mắt cũng là điểm thu hút của món ăn này.  

Cuốn đậu hủ kho gừng

Cuốn đậu hủ kho gừng

Thêm một món chay ngon và lạ miệng cho cả nhà nè, cuốn đậu hũ kho gừng tròn tròn và đủ màu sắc. Đậu hũ mềm thơm thấm vị đậm đà, khoai bùi bùi, cà rốt và đậu cove giòn giòn, chắc chắn món này sẽ bắt cơm lắm đây.

Bánh mì chiên tôm

Bánh mì chiên tôm

Bánh mì chiên tôm là món được một số nhà hàng, khách sạn chế biến như 1 món khai vị và được nhiều người ưa chuộng.  

Hải sản chiên xù

Hải sản chiên xù

Hải sản chiên xù là một món ăn thông thường nhưng lại khác lạ hơn khi ăn cùng xốt chấm, tuy lạ mà quen.