BÁNH TRÁNG CUỘN RAU RỪNG

BÁNH TRÁNG CUỘN RAU RỪNG

Tết ở nhà thường có sẵn bánh tráng, thịt, trứng, vậy chỉ cần thêm chút rau rừng là có ngay món Cuốn bánh tráng rau rừng cực kỳ hấp dẫn và lạ miệng. Bánh tráng dẻo, chắc, cuốn rau rừng thơm mát cùng thịt nướng và trứng vị mềm bùi, càng ngon hơn khi quyện cùng xốt chấm đậm đà cay nhẹ. Chỉ cần vài nguyên liệu là đã xong một bàn ăn vui vẻ cùng bạn bè và người thân rồi đấy!

  • Dễ
  • 4 người
  • 29/01/2017

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn15

NGUYÊN LIỆU

  • Bánh tráng bột gạo 4 cái
  • Bánh tráng bột gạo nướng 4 cái
  • Thịt heo phần nách 200g
  • Trứng vịt luộc 4 cái
  • Thơm băm nhuyễn 1 chén nhỏ
  • Chả lụa 100g
  • Nước cốt chanh 1m
  • Tỏi băm, ớt băm, hành tím, sả băm
  • Ăn kèm: rau rừng
  • Dầu ăn, mắm nêm, nước nắm, mật ong, đường
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Chả lụa cắt thanh. Trứng vịt cắt làm tư. Thịt nách cắt miếng mỏng có độ dày 2 li.
– Khuấy đều 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m nước mắm, 1M mật ong, 1M dầu ăn, 1M hành tím băm, 1M sả băm, cho thịt heo vào ướp, để 15 phút cho thấm gia vị.

2. THỰC HIỆN:

– Nướng thịt trên chảo nướng, thỉnh thoảng trở mặt thịt để thịt chín đều và không bị cháy.
– Cuốn bánh: Làm ướt hai loại bánh tráng, lần lượt xếp bánh tráng, bánh tráng nướng, rau rừng, thịt nướng, chả lụa, trứng vịt cuộn tròn lại chặt tay, cắt bằng hai đầu.
– Pha nước chấm: Khuấy đều 2M đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m nước cốt chanh, 6M mắm nêm, 1M ớt băm, 1M tỏi băm, 1 chén nhỏ thơm băm nhuyễn.

3. CÁCH DÙNG:

   Xếp cuốn bánh tráng ra dĩa, khi ăn chấm cuốn bánh với mắm nêm đã pha.

Mách nhỏ

– Chọn phần thịt nách để thịt nướng có độ giòn ngon hơn.
– Thơm chọn trái chín giòn, băm nhỏ vừa phải để khi ăn vẫn cảm nhận được độ giòn của thơm.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Thịt giò heo kho xá xị

Thịt giò heo kho xá xị

Món ăn này với sự sáng tạo trong chế biến kết hợp với các nguyên liệu tươi ngon khác sẽ tạo cho ta 1 cảm giác thú vị và ngon miệng hơn, không bị chán.  

Tôm nướng muối ớt

Tôm nướng muối ớt

Chỉ nghe tên thôi, hẳn là bạn ít nhất từng một lần thưởng thức món ăn này rồi đúng không? Tuy nhiên, với công thức, hay nói đúng hơn là bí quyết làm nước xốt đặc biệt, đầu bếp sẽ khiến bạn muốn trổ tài món ăn này ngay lập tức. Bật mí trước, đó […]

Canh mướp hương thịt viên

Canh mướp hương thịt viên

Hương thơm và vị ngọt tự nhiên của mướp hương trở nên thật nổi bật khi kết hợp với thịt viên và miến dong trong món “Canh mướp hương thịt viên”. Ngọt thanh, thơm mát, vừa bổ dưỡng lại vừa dễ làm. Hãy cùng trổ tài bạn nhé!

Khoai tây xào kim chi

Khoai tây xào kim chi

Món ăn mang phong cách Hàn Quốc này sẽ giúp bữa cơm cả nhà “đổi gió” đấy! Chút đo đỏ và nồng hương thơm của kim chi kích thích vị giác người ăn. Cắn một miếng gà thơm mềm, chua chua cay cay cùng với những miếng khoai tây thơm bùi, kim chi giòn giòn… […]

Canh rau tập tàng

Canh rau tập tàng

Một món ăn dân dã của người vùng quê, nấu bằng các loại rau khác nhau có thể tìm thấy trong vườn, là món canh giải nhiệt, rất phù hợp cho mùa hè nóng nực.