Bánh đúc chiên hải sản

Bánh đúc chiên hải sản

Bánh đúc tròn vành vạnh, có màu sắc rất đẹp của tôm mực, đầu hành lá, cà rốt. Khi ăn vào cảm nhận được vị bánh đúc bùi bùi, hải sản thì mềm ngọt, cà rốt, đầu hành thì lại giòn giòn, chấm bánh đúc vào nước tương pha có rắc ớt băm trên mặt thì quả thật không còn gì tuyệt hơn nữa. Cuối tuần này, các chị em hãy trổ tài làm cho cả nhà và các bé cùng ăn nhé. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 13/04/2013

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn168

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Hành lá cắt nhỏ, đầu hành băm nhỏ.Cà rốt cắt sợi.

– Bánh đúc cắt miếng vuông cạnh 3cm, dày 1cm.

– Tôm sú bóc vỏ, cắt hạt lựu. Mực làm sạch cắt hạt lựu. Ướp 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/3M tiêu, 1M đầu hành, 1M tỏi băm. Xào chín hỗn hợp tôm mực, thêm 2M Xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, cà rốt, trứng gà và hành lá vào trộn đều.

– Pha nước tương: 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1M tương ớt, 1/2M đường, 1M Giấm gạo lên men LISA®, 1M ớt băm.

2. THỰC HIỆN:

Đặt chảo lên bếp, cho 2M dầu vào, trải đều 1 lớp bánh đúc, áp chảo khoảng 2 phút. Tiếp tục cho hỗn hợp cà rốt và hải sản vào đảo đều. Đậy nắp chảo chờ 2 phút cho trứng chín, trở bánh sang mặt còn lại, tiếp tục áp chảo cho vàng mặt rồi trút ra dĩa.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng nóng, ăn kèm đu đủ bào, chấm nước tương pha.

Mách nhỏ

– Trộn tôm mực vừa chín tới với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® giúp hải sản tăng hương vị và ko bị dai.

– Chiên áp chảo bánh đúc trước giúp bánh đúc có độ giòn và thơm mùi khói.

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Chả trứng hấp

Chả trứng hấp

Cơm tấm là một món ăn đặc biệt rất được ưa chuộng của người Sài Gòn. Một trong những món ăn kèm làm nên sự đặc biệt đó chính là chả trứng hấp. Hãy cùng tìm hiểu bí quyết làm món Chả trứng hấp thật thơm ngon từ đầu bếp của chương trình Món ngon […]

Mực xào nấm hương

Mực xào nấm hương

Màu sắc hài hòa tự nhiên của các nguyên liệu đầy hấp dẫn, mực xào ăn giòn giòn mà nấm thì thơm ngọt, gia vị lại đậm đà thêm chút cay nhẹ của xốt tiêu. Món ăn với vị ngon khó lòng cưỡng lại được như thế ăn với cơm nóng là tuyệt nhất.

Cà chua nhồi đậu hũ

Cà chua nhồi đậu hũ

Không chỉ là món ăn của ngày rằm, mùng một mà còn là một sự lựa chọn sáng suốt trong dịp nghỉ cuối tuần, rất tốt cho sức khỏe, nhất là đối với người mắc một số bệnh lý phải ăn kiêng.  

Cá thác lác bách hoa

Cá thác lác bách hoa

Một món chả dai ngon và hấp dẫn tuyệt vời cho mọi thành viên, ngay cả bé yêu của bạn! Lớp chả giòn rượm, dai dai từ cá thoáng chút béo nhẹ từ dừa, kết hợp với trứng muối bùi thơm khiến cho món ăn ngon đặc biệt và không đụng hàng! Nếu muốn gây […]

Canh chua măng

Canh chua măng

Đây là loại canh chua khá đặc biệt của người miền Nam, thường thì nấu với cá biển hoặc cá nước lợ. Nước ngọt của canh chủ yếu là từ cá, và vị chua từ cà chua chứ không dùng me.