Thực phẩm nào có lợi cho sức khỏe của Ba?

Mẹ thì cần chế độ ăn giảm cân, làm đẹp lành mạnh; Bé thì cần chế độ ăn thông minh, cao lớn; thế thì Ba cũng phải có một chế độ ăn phù hợp cho riêng mình nữa chứ nhỉ? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo ngay một số thực phẩm và công thức món ăn phù hợp cho sức khỏe của Ba nhé!

Cà chua: Canh cà chua thịt bò

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cà chua chính là thực phẩm lành mạnh mà Ba nên dùng, nhờ Vitamin (A, C, K, B6), Kali, Folate, Thiamin, Magiê, Niacin, Đồng và Phốt pho sẽ bảo vệ Ba cải thiện thị lực, giảm lượng đường trong máu, ngủ ngon hơn và ngăn ngừa mắc các bệnh ung thư, mãn tính.

Video hướng dẫn chi tiết – Món Canh cà chua thịt bò

Nguyên liệu:

1. Thịt nạc dăm xay: 50g
2. Thịt bò xay: 100g
3. Cà chua: 3 trái – (cắt múi cau)
4. Khoai tây: 1 củ – (cắt khối vuông nhỏ)
5. Ngò gai: 2 nhánh – (băm nhỏ)
6. Hành lá, ngò rí – (cắt nhỏ)
7. Hành tím băm
8. Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Cách nấu:

• Bước 1: Trộn đều thịt bò và thịt heo. Ướp với 1m hành tím băm, ngò gai băm, 1/3m muối, 1/3m tiêu, 1/2m đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®,  trộn đều. Vo viên tròn.
• Bước 2: Đun nóng dầu ăn, cho hành vào phi thơm, rồi cho cà chua vào xào với 1/3m muối, 1/3m đường. Trút ra tô. 
• Bước 3: Thêm 1 lít nước vào nồi, cho khoai tây vào, nêm thêm 1/2m muối, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, đậy nắp lại chờ khoai tây chín. Nước sôi khoảng 5 phút, thả thịt viên vào, nấu chín mềm. Tiếp tục cho cà chua đã xào vào, nấu sôi lại, thêm 1M nước mắm, hành lá, ngò rí, tắt lửa. 

Khoai tây: Gnocchi khoai tây xào bò

Khoai tây cung cấp lượng Kali nhiều hơn một quả chuối và một nửa lượng Vitamin C cần bổ sung trong ngày và chất xơ để hỗ trợ tiêu hóa. Thêm vào đó, khoai tây cũng cung cấp Carbohydrate để giúp bổ sung năng lượng cho các hoạt động thể chất và một ngày làm việc mệt mỏi của Ba.

Video hướng dẫn chi tiết – Món Gnocchi khoai tây xào bò

Nguyên liệu:

1. Thịt bò phi lê: 200g – (cắt sợi)
2. Khoai tây: 2 củ (200g)
3. Cà chua chín mọng: 2 quả – (cắt hạt lựu)
4. Hành tây: 1/2 củ – (cắt hạt lựu)
5. Bột mì: 100g
6. Bột năng: 1M
7. Lá quế tây – (cắt sợi)
8. Tỏi băm, bơ lạt, phô mai bột
9. Gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu ăn, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Nước tương “Phú Sĩ”

Cách nấu:

• Bước 1: Ướp thịt bò với 1m tỏi băm, 2m Nước tương “Phú Sĩ”, 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M dầu ăn, ít tiêu, để thấm.
• Bước 2: Khoai tây hấp chín, tán nhuyễn với 1/3m muối, trộn với bột mì, bột năng và đến khi bột dẻo mịn. Để nghỉ 10-15 phút để làm Gnocchi. Sau đó, ngắt miếng bột bằng ngón tay cái, se bột thành hình con nhọng, dùng nĩa ấn để tạo hình sọc. Đun sôi nước có ít muối, cho Gnocchi vào luộc chín, vớt qua chảo có bơ nóng rồi áp chảo xém mặt.
• Bước 3: Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào tái. Trút ra để riêng. Tiếp tục đun nóng dầu, cho hành tây vào xào thơm, cho cà chua vào xào chín mềm, thêm ít nước luộc Gnocchi vào. Nêm 1m đường, 1/4m muối, 2m Nước tương “Phú Sĩ”, cuối cùng cho thịt bò, Gnocchi vào, tắt lửa.

Cá mòi: Rau càng cua trộn cá mòi

Cá mòi rất giàu protein và là một trong những nguồn chất béo Omega-3 tốt nhất, giúp Ba giảm viêm, giảm nguy cơ mắc tất cả các bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim mạch và các yếu tố nguy cơ như giảm huyết áp và giảm sự tích tụ của các mảng bám trong động mạch.

Video hướng dẫn chi tiết – Món Rau càng cua trộn cá mòi

Nguyên liệu:

1. Rau càng cua non: 200g – (cắt khúc 5cm, rửa sạch)
2. Cá mòi: 1 hộp – (lấy cá và nước để riêng)
3. Cà chua: 2 trái – (bỏ hạt, cắt sợi)
4. Hành tây: 1/2 củ – (cắt lát mỏng)
5. Ngò rí: 1 cây
6. Gia vị: Muối, đường, tương ớt, dầu ô liu, tiêu, Giấm gạo lên men LISA®của công ty AJINOMOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Cách nấu:

• Bước 1: Phi thơm 1/2 lượng hành tây với 1,5M dầu, cho nước xốt cá vào, nêm 1/2M tương ớt, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m tiêu, thêm 2M nước, nấu đến khi xốt sánh lại, cho cá vào đảo đều, tắt bếp.
• Bước 2: Cho vào tô 3M Giấm gạo lên men LISA®của công ty AJINOMOTO®, 1/2 lượng hành tây còn lại, 1M đường và 1m muối, dùng muỗng khuấy đều, vừa khuấy vừa cho 3M dầu salad (dầu ô liu) vào từ từ, đánh đều cho tan hết dầu làm xốt giầu dấm.
• Bước 3: Trộn đều rau càng cua và cà chua với nước xốt dầu giấm, cuối cùng thêm cá mòi vào, trộn nhẹ để không làm bể cá. Xếp rau càng cua trộn ra dĩa, cho cá mòi và ngò rí lên trên, trước khi ăn trộn đều.

Cải bó xôi: Gà cuộn cải bó xôi đút lò

Có một thực tế rằng, đàn ông sử dụng rất ít rau trong chế độ ăn hàng ngày. Một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm rau xanh hầu hết các ngày trong tuần có liên quan đến khả năng cải thiện chức năng nhận thức tốt hơn cho nam giới. 

Cải bó xôi cũng cung cấp tiền chất tự nhiên cho oxit nitric, giúp lưu thông máu khỏe mạnh rất quan trọng đối với việc tập thể dục và sức khỏe của tim mạch.

Video hướng dẫn chi tiết – Món Gà cuộn cải bó xôi đút lò

Nguyên liệu:

1. Thịt ức gà: 300g – (rửa sạch, cắt lát mỏng, bản lớn, dùng cây đập thịt dần nhẹ cho thịt mềm)
2. Hành tây băm: 1M
3. Cải bó xôi: 200g – (nhặt lấy phần lá non, rửa sạch, để ráo)
4. Cà rốt: 1/2 củ – (cắt sợi nhỏ, dài 4cm)
5. Hỗn hợp lá thơm khô (của Ý)
6. Sữa tươi, kem sữa béo
7. Gia vị: Tiêu, nước bột năng, dầu ăn, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Cách nấu:

• Bước 1: Hòa tan 1/2m lá thơm, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M dầu ăn, 1m Xốt Mayonnaise Aji-Mayo®,  ít tiêu. Ướp 2/3 hỗn hợp xốt vào thịt gà, để thấm 15 phút.
• Bước 2: Cho miếng gà lên dĩa, cho cải bó xôi, cà rốt vào rồi cuộn chặt theo hình trụ. Cho gà vào khay nướng, nướng thịt gà chín dậy mùi thơm. Trong khi nướng dùng 1/3 hỗn hợp xốt còn lại, quét lên mặt miếng thịt gà, khi nướng xong sẽ có màu đẹp.
• Bước 3: Đun sôi dầu cho 1M hành tây băm vào phi thơm, cho 5M sữa tươi, 3M kem sữa tươi, 1/3m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, ít tiêu, thêm 1m nước bột năng vào tạo độ sệt.

Món Ngon Mỗi Ngày hy vọng những thông tin trên sẽ giúp Mẹ trong việc mang lại sức khỏe tốt nhất dành cho Ba – người trụ cột của gia đình. Chúc cả nhà thật nhiều sức khỏe và có thật nhiều bữa ăn dinh dưỡng và ngon miệng nha!