Thực đơn giải nhiệt mùa hè chỉ với 3 món đơn giản

558 lượt xem
09/06/2023

Trời nắng nóng là nồi cơm nhà mình lúc nào cũng dư nhiều hết trơn à! Thế nên Món Ngon Mỗi Ngày phải hợp tác ngay với Mẹ tạo nên một thực đơn giải nhiệt, toàn những món ăn đơn giản mà vô cùng dễ nấu để khắc phục tình trạng mất khẩu vị cho …

Trời nắng nóng là nồi cơm nhà mình lúc nào cũng dư nhiều hết trơn à! Thế nên Món Ngon Mỗi Ngày phải hợp tác ngay với Mẹ tạo nên một thực đơn giải nhiệt, toàn những món ăn đơn giản mà vô cùng dễ nấu để khắc phục tình trạng mất khẩu vị cho cả gia đình mình luôn nè! Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay nhé!

1. Sườn non kho xá bấu

Sườn non kho xá bấu

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Sườn non kho xá bấu

Nguyên liệu:

  1. Sườn non: 500g – (chặt miếng 3cm ngâm phai tiết rửa sạch)
  2. Xá bấu: 2 cây – (ngâm trong nước muối loãng xả nhiều lần cho bớt mặn, sau đó cắt lắt dày 5mm)
  3. Hành tím xay: 2M
  4. Tỏi xay: 1M
  5. Hành lá: 1 nhánh – (cắt khúc 3cm)
  6. Ớt hiểm khô: 5 quả – (ngâm mềm)
  7. Nước cơm: 1/2 chén
  8. ĂN KÈM: Cơm trắng, dưa leo
  9. Gia vị: Dầu điều, tiêu, đường, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon® Heo.

Cách làm:

  • Bước 1: Ướp sườn với hành tím, tỏi 1m tiêu, 1m đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® , 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 2M Nước tương “Phú Sĩ”.
  • Bước 2: Đun nóng dầu điều, cho sườn vào xào săn, tươm mỡ thêm xá bấu đảo đều, thêm nước cơm xấp mặt sườn. Đun sôi vớt bọt nếm vừa ăn, kho nhỏ lửa đến khi sườn chín. Thêm ớt hiểm kho tiếp đến khi sườn mềm, nước kho cạn sánh, tắt lửa cho hành lá và ít tiêu lên trên.

2. Bầu xào giò thủ

Bầu xào giò thủ

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Bầu xào giò thủ

Nguyên liệu:

  1. Bầu non: 400g – (để nguyên vỏ, cắt que 0.5cm)
  2. Giò thủ: 100g – (cắt que 0.5cm)
  3. Nấm hương khô: 5 tai – (ngâm nở, rửa sạch, cắt sợi)
  4. Ớt sừng: 1 trái – (bỏ hạt, cắt xéo hình thoi)
  5. Rau húng quế: 1 nhánh – (cắt khúc 1cm)
  6. Hành tỏi băm: 1M
  7. ĂN KÈM: cơm, ớt cắt nhỏ
  8. Gia vị: tiêu, đường, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Nước tương “Phú Sĩ”.

Cách làm:

  • Bước 1: Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn, cho nấm hương vào xào sơ rồi cho bầu vào, nêm 1.5m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, xào cho nguyên liệu vừa tái chín thì cho giò thủ và ớt sừng vào, đảo đều, tắt lửa, cho húng quế vào xóc đều.
  • Bước 2: Cho bầu xào giò thủ ra dĩa, rắc thêm tiêu, chấm kèm với Nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát, dùng nóng với cơm.

3. Canh bí đỏ hạnh nhân

Canh bí đỏ hạnh nhân

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Canh bí đỏ hạnh nhân

Nguyên liệu:

  1. Bí đỏ (chọn bí đỏ 2 da ): 600g – (cắt miếng 2cm, ướp 1m muối, 1m đường)
  2. Hạnh nhân: 50g – (cắt lát)
  3. Giò sống : 200g – ()
  4. Tôm đất : 100g – (lột vỏ chừa đuôi, rút chỉ)
  5. Xương gà: 1 bộ – (chần nước sôi, rửa sạch lại, không nêm)
  6. Nấm mèo: 1M – (cắt nhỏ)
  7. Nấm hương: 1M – (cắt nhỏ)
  8. Cà rốt: 20g – (cắt nhỏ)
  9. Gia vị: hành tím nướng, hành ngò, tiêu, nước mắm, muối, đường, Hạt nêm Aji-ngon® Heo.

Cách làm:

  • Bước 1: Trộn giò sống, cà rốt, nấm mèo, nấm hương, 1M đầu hành lá băm, 1m cọng ngò rí băm, 1/2m tiêu, 1/2m hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 20g hạt hạnh nhân bóp nhỏ.
  • Bước 2: Vo viên nhân gắn tôm vào, đuôi tôm quay lên.
  • Bước 3: Nấu 2l nước cho sôi, xương gà, hành tím nướng rồi nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, nấu 30p gạn lấy nước dùng. Đun sôi nước dùng, thả bí đỏ vào, nấu chín, rồi cho viên tôm vào, nấu chín (nổi lên), rắc tiếp 30g hạnh nhân, thêm 1m nước mắm rồi tắt lửa. Múc canh ra tô, rắc tiêu và ngò rí.

Bữa cơm ngày nắng nóng mà có món sườn mềm thấm đậm gia vị, bầu xào giò thủ thanh mát kết hợp với độ giòn dai sựt sựt của giò thủ; món canh bí đỏ ngọt nước nhờ tôm đất và giò sống ngon ơi là ngon. Thực đơn Món Ngon Mỗi Ngày chỉ cần 3 món thôi là quá trời dinh dưỡng rồi Mẹ ha!


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Halloween đến, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thêm về những món ăn đặc trưng trong ngày lễ này ở các gia đình phương Tây nhé!

Để giúp Mẹ dễ dàng hơn trong việc đi chợ cũng như mang lại những món gà thơm ngon, dinh dưỡng nhất; hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học nhanh vài mẹo đơn giản khi mua gà này nha!

Để dễ dàng phân biệt được các loại măng phổ biến có thể ăn được, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Hội chị em “ghiền trà sữa” ơi, còn chần chờ chi mà không làm thử ngay Brulee trà sữa đi nào! Sự hòa quyện vị thanh ngọt thanh trà của Trà sữa Royal "Blendy", lớp vỏ bí đỏ sữa cùng lớp đường caramel tưởng như mình đang được ở một nhà hàng Pháp trứ danh luôn đó!

Món sườn kho thì đậm đà bắt cơm, món cải hấp thì thanh mát nhẹ nhàng, món canh cá chua chua ngọt ngọt thêm bắt vị; Món Ngon Mỗi Ngày nghĩ rằng bữa tối nay xem chừng Mẹ lại phải nấu nhiều cơm hơn bình thường đấy nhé!

Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu lại cách rửa thịt gà sao cho đúng nhất để có một bữa ăn ngon và trọn vẹn dinh dưỡng nhất nhé!

Để có món măng ngon mà an toàn, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học 6 cách rửa măng tươi vô cùng đơn giản trong bài viết này nha!

Áp dụng những công thức này, không chỉ mang lại thật nhiều dinh dưỡng, nhiều món ăn ngon cho cả nhà trong thực đơn mỗi ngày; mà còn giúp Mẹ giảm cân đó nha!

Công thức làm món măng xào, măng kho, canh măng, lẩu măng hay thậm chí là măng trộn đều có hết nha! Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày lưu lại ngay hơn 20+ công thức làm các món ăn ngon nhất từ măng nhé!

Nghe đến cái tên phổ tai đã lâu, nhưng có rất nhiều người vẫn chưa biết thực chất phổ tai chính là nguyên liệu vô cùng quen thuộc mà ta có thể thấy trong những bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình.

Thêm một món cá cơm chiên nhanh gọn đơn giản, đủ rau đủ cá mà Mẹ co thế áp dụng làm món ăn vặt dinh dưỡng cho Bé “kén ăn” nhà mình đây Mẹ ơi!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
60 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
45 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.