Salad hoa lý tôm xá xíu
Sự kết hợp giữa Salad (vị Âu) và Xá Xíu (vị Á) tưởng không ngon mà lại ngon không tưởng nha! Nghe tên đã thấy hấp dẫn, vào bếp ngay chờ chi!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Tôm tươi: 200g
- Thịt xá xíu: 100g
- Hoa thiên lý: 200g
- Xà lách Mỹ: 3 lá
- Hành tây tím: 1/2 củ
- Ớt sừng: 1 trái
- Gừng non: 1 củ nhỏ
- Hành phi: 1M
- RAU NÊM: Húng quế
- ĂN KÈM: Bánh phồng tôm chiên giòn, mè rang
- Gia vị: ớt bột, muối, tiêu, rượu trắng, dầu ăn, nước cốt chanh, đường
- Bột canh
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Sơ Chế:
- Ướp tôm: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi. Ướp với 1/4m BỘT CANH, 1/4m ớt bột, để thấm.
- Thịt xá xíu cắt sợi vừa ăn. Xà lách Mỹ xé dọc, giữ lạnh. Hành tây cắt lát mỏng, ngâm nước đá lạnh. Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi mỏng, ngắn. Gừng non cắt sợi.
Thực Hiện:
- Luộc hoa thiên lý: Đun sôi nước, nêm 1m muối, cho hoa thiên lý vào luộc vừa chín, vớt ra ngâm vào nước đá lạnh cho nguội nhanh rồi vớt ra rổ, để ráo.
- Áp chảo tôm: Đun nóng ít dầu trong chảo, cho tôm vào chiên áp chảo đến khi tôm chín tới.
- Pha xốt trộn: 4M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1M nước cốt chanh, 1m đường, 1/2m ớt bột, 1/4m muối, khuấy tan.
Cách Dùng:
Cho xà lách, hoa lý, hành tây, ớt sừng, gừng sợi ra dĩa, xếp thịt xá xíu và tôm lên trên, rắc mè rang, trang trí với rau húng lủi. Trước khi ăn rưới Xốt Mayonnaise Aji-mayo® lên và trộn đều.
Mách Nhỏ:
- Hoa lý luộc xong ngâm vào nước đá lạnh để giữ được màu sắc và độ giòn cho rau.
- Áp chảo tôm sẽ giúp tôm thơm và săn chắc hơn.
- Hòa tan các gia vị khác với nhau trước khi trộn cùng Xốt Mayonnaise Aji-mayo® để gia vị hòa tan dễ dàng hơn.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Trần Ngọc Bình4 năm
Nhìn hình ta có thể ngửi thấy mùi thơm. Thèm hoa thiên lý quá.
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
15 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá1 bình luận