Ragu bò
Ragu là một trong những món ăn kèm với bánh mì hoặc bún được rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, để làm ra được món ragu “đúng chất”, đậm đà, thơm ngon nhưng không quá béo thì cần phải có một chút bí quyết. Món Ngon Mỗi Ngày sẽ chia sẻ với bạn cách để thực hiện món ragu bò mềm tan, thơm lừng cho bữa ăn gia đình thêm phong phú nhé.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Thịt nạm bò 400g
- Cà rốt 100g
- Hành tây 1 củ
- Khoai tây 300g
- Đậu bi 50g
- Cà chua 2 quả
- Hành tím băm 1M
- Hành lá, ngò gai
- Xốt cà chua hộp, bơ lạt, muối, tiêu, đường, dầu màu điều
- Ăn kèm: bánh mì
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Nạm bò rửa sạch với nước muối, chần sơ qua nước sôi, cắt khối dày 2cm, ướp với 1M hành tím băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M dầu điều, ít tiêu, để thấm.
- Cà chua bỏ hạt, cắt hạt lựu. Hành tây 1/2 cắt múi cau, 1/2 cắt hạt lựu. Cà rốt, khoai tây cắt khối vừa ăn. Đậu bi rửa sạch, để ráo. Hành lá, ngò gai cắt nhỏ.
Thực Hiện:
- Làm nóng chảo với ít dầu, cho ½ hành tây cắt hạt lựu vào xào thơm rồi cho thịt bò đã ướp vào xào săn. Tiếp tục cho phần hành cắt múi cau và cà chua cắt hạt lựu vào xào mềm, cho bơ vào cùng 1M xốt cà chua và 1.5L nước, nấu đến khi thịt bò chín mềm, cho cà rốt, khoai tây, đậu bi vào nấu thêm 5 – 10 phút nữa, nêm 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, 1/3m muối, nếm vị vừa ăn, cho hành tây cắt múi cau vào, đun sôi, tắt lửa.
Cách Dùng:
- Múc Ragu bò ra tô, rắc hành lá, ngò gai, ít tiêu lên. Ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.
Mách Nhỏ:
- Dùng thịt nạm bò khi nấu thịt sẽ mềm và không bị khô.
- Dùng cà hộp để tạo độ sánh sệt cho món ăn, màu đẹp mắt và tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.
Tags
Mình thử nấu ragu nhiều làn mà không được ngon, lần tới mình sẽ thử nấu theo công thức này, hy vọng là thành công.
"Cảm ơn bạn đã yêu mến Món Ngon Mỗi Ngày. Cùng nhau vào bếp thử ngay công thức mới này và nhớ chia sẻ thành quả của mình cho Món Ngon Mỗi Ngày nữa nhé. Chúc bạn thành công!
Cho mình hỏi “đậu bi” là đậu gì ah ?
Chào bạn, cảm ơn bạn đã quan tâm công thức của Món Ngon Mỗi Ngày <3 Đậu bi hay còn được gọi là Đậu Hà Lan bạn nhé!
món ngon mỗi ngày ơi, cho mình hỏi ragu bò với bò kho nấu phương pháp có giống nhau không ạ,mình cảm ơn!
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích công thức món ăn của Món Ngon Mỗi Ngày! Công thức món Bò kho và Ragu bò khác nhau bạn nhé. Bạn có thể tham khảo một số Cách nấu món Bò kho tại đây nè!
Món ngon mỗi ngày ơi. ragu bò khác bò sốt vang ntn? mình thấy 2 cách nấu gần như nhau. chỉ có khác mỗi 1 hay 2 nguyên liệu j đó??
Xin chào bạn Huynh, Cảm ơn bạn đã liên hệ chương trình. Món bò xốt vang có sử dụng rượu vang đỏ để tạo mùi thơm nên vị khác rất nhiều so với ragu bò bạn nhé! Thân chào bạn.
Hôm nay mình đã nấu theo ct này,ăn rất ngon,cả nhà đều khen.cám ơn monngonmoingay
Cảm ơn bạn kalika đã ủng hộ chương trình.
Mình đã nấu thử,ăn ngon và dễ làm
Cảm ơn chị Hạnh đã ủng hộ Chương Trình.
mon nay rat ngon,toi rat thich mon nay
Cảm ơn anh Dũng đã ủng hộ Chương Trình.
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá7 bình luận