Thực phẩm không nên để qua đêm rồi dùng lại bạn nhớ nhé!

1309 lượt xem
04/08/2022

Không phải món ăn nào cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh qua đêm và dùng lại được đâu nha Mẹ ơi! Có một số loại thực phẩm nếu như tiết kiệm không đúng cách cũng có thể gây ra ngộ độc, vi khuẩn ảnh hưởng đến sức khỏe đấy nhé! Hãy cùng Món …

Không phải món ăn nào cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh qua đêm và dùng lại được đâu nha Mẹ ơi! Có một số loại thực phẩm nếu như tiết kiệm không đúng cách cũng có thể gây ra ngộ độc, vi khuẩn ảnh hưởng đến sức khỏe đấy nhé!

Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày bảo vệ cả gia đình bằng cách tìm hiểm và lưu ý những loại thực phẩm không để qua đêm này nha!

I. Những loại thực phẩm không nên để qua đêm

1. Rau xanh

Những món rau xanh luộc để qua đêm sẽ mất hết Vitamins. Nếu để lâu, các loại vi khuẩn sẽ phân hủy trong rau, biến các Nitrit thành Lipit không tốt cho sức khỏe; dù để trong tủ lạnh, nếu dùng nhiều và lâu dài có khả năng gây ung thư. Vì vậy, nếu có bảo quản trong tủ lạnh cũng chỉ nên để trong vòng 4 tiếng thôi nhé!

Những món rau xanh luộc để qua đêm sẽ mất hết Vitamins – Ảnh: thespruceeats

2. Cháo gà

Cháo gà, vịt còn dư sau khi ăn bữa tối, nếu để ngoài nhiệt độ thường trong thời gian lâu sau đó mới cất vào tủ lạnh cũng có thể dẫn đến các vi khuẩn có hại phát triển và sinh ra độc tố. Cụ thể, khi hâm nóng lại, nếu thời gian hâm nóng không đủ lâu sẽ không diệt được vi khuẩn hoặc có một số độc tố không bị phá hủy bởi nhiệt và gây ra tình trạng ngộ độc.

3. Trứng

Tất cả các loại trứng luộc đều không nên để lâu, đặc biệt là trứng lòng đào. Vì chất béo và chất đạm có trong trứng sẽ rất dễ bị biến tính.

4. Trà xanh

Trà xanh sau khi pha dùng không hết, để lâu thường xỉn màu. Cụ thể là do những loại Vitamin C chống oxy hóa bị phân hủy; gây sản sinh một số vi khuẩn, vi nấm gây hại cho sức khỏe.

Vitamin C chống oxy hóa trong trà xanh sẽ bị phân hủy nếu để qua đêm – Ảnh: newsdayexpress

5. Các loại nấm nấu chín

Các món nấm chỉ ngon và nhiều dinh dưỡng nhất khi dùng ngay; để qua đêm sẽ không còn dinh dưỡng, chất Nitrit có trong nấm sẽ bị phân hủy thành độc tố.

6. Hải sản

Cá và các loại hải sản khác như: tôm, hàu, sò, nghêu, bạch tuộc,… không nên để qua đêm do chúng có chứa nhiều chất đạm lạ, những chất này sẽ bị biến đổi. Trường hợp người có hệ tiêu hóa kém rất dễ ngộ độc thậm chí là gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Hải sản có chứa nhiều chất đạm lạ, những chất này sẽ bị biến đổi khi để qua đêm – Ảnh: enaco

7. Các món salad, gỏi, nộm

Các món salad, gỏi, nộm, trộn,… nguyên liệu đều được làm trực tiếp từ rau tươi, không được nấu chín nên thành phần rất dễ xuất hiện các độc tố lạ gây nguy hiểm cho sức khỏe.

8. Canh

Trong các món canh thường được nêm nếm với nhiều loại gia vị như mắm, muối,… rất dễ gây ra phản ứng hóa học khiến cơ thể bị ngộ độc, lâu dài sẽ phá hủy tủy xương, thiếu máu, suy thận, suy gan, thậm chí ung thư…

II. Để tránh bị ngộ độc thực phẩm, ta cần chú ý điều gì?

  • Không nên để thức ăn ở nhiệt độ bên ngoài quá 2 giờ và cần đun nóng lại ít nhất trong 5 phút trước khi dùng.
  • Không sử dụng lại các món ăn để dành trong tủ lạnh quá 1-2 ngày.
  • Nếu thực phẩm không được sử dụng ngay hoặc thực phẩm thừa, cần bảo quản ở nhiệt độ dưới 5oC hoặc trên 60oC
  • Trong trường hợp bảo quản dưới 5oC ở ngăn mát tủ lạnh, thì thời gian bảo quản cũng không quá 1-2 ngày. Sau thời gian này, thức ăn vẫn có thể bị hỏng và gây ngộ độc.
  • Cần vệ sinh tay, dụng cụ chế biến cẩn thận trước khi nấu.

Để luôn bảo đảm sức khỏe cho cả gia đình và người thân; Mẹ nhớ cùng Món Ngon Mỗi Ngày lưu ý những điều trên vào sổ tay dinh dưỡng và áp dụng để tạo nên những thực đơn hàng ngày ngon nhất, chất lượng nhất nhé! Đừng quên đến ngay với Món Ngon Mỗi Ngày, để tham khảo thật nhiều công thức món ăn ngon mới nữa nha!

Nguồn: Tổng hợp



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết.  Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …

Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …

Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …

Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …

Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …

Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …

Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …

Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …

Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …

Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …

Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …

Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
45 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.