Đổi vị trưa với món phở sắn xào thập cẩm ngon lạ

2,393 lượt xem
09/06/2020

Mẹ hỏi trời nóng thế này thì ăn gì vừa ngon, làm nhanh, thanh mát, nhiều dinh dưỡng mà không sợ tăng cân Món Ngon Mỗi Ngày nhỉ? Nếu thế thì phải chọn ngay “Phở sắn xào thập cẩm” Mẹ nhé! Protein từ nấm thay thế cho thịt, Vitamin từ rau củ quả ngọt thanh, …

Phở sắn xào thập cẩm

Mẹ hỏi trời nóng thế này thì ăn gì vừa ngon, làm nhanh, thanh mát, nhiều dinh dưỡng mà không sợ tăng cân Món Ngon Mỗi Ngày nhỉ?

Nếu thế thì phải chọn ngay “Phở sắn xào thập cẩm” Mẹ nhé! Protein từ nấm thay thế cho thịt, Vitamin từ rau củ quả ngọt thanh, ăn cùng phở sắn và tàu hũ ky chiên giòn chỉ nghĩ thôi là muốn vào bếp ngay luôn rồi!

 

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày trổ tài ngay món mới Mẹ ơi!

 

Nguyên liệu:

  1. Phở sắn khô: 2 miếng (khoảng 30g)
  2. Nấm rơm búp: 100g
  3. Nấm hương khô ngâm nở: 50g
  4. Tàu hũ ky lá: 1 lá to
  5. Nước dùng chay: 250ml
  6. Hành tây tím: 1/2 củ
  7. Hành boa rô: 2 cây
  8. Ớt Đà Lạt đỏ, vàng: 40g/ loại
  9. Đậu Hà Lan trái, cà rốt, bắp non, cà chua bi: 50g/ loại
  10. Gia vị: Bột năng, dầu mè, dầu ăn, ngò rí, ớt, tiêu, đường, Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen), Nước tương “Phú Sĩ”, Giấm gạo lên men LISA®

 

Bước 1:

  • Phở sắn khô bẻ làm 4.
  • Tàu hũ ky lau sạch.
  • Sau đó đun nóng chảo dầu, cho phở sắn vào chiên nở giòn, vớt ra để ráo dầu.
  • Tiếp theo cho tàu hũ ky vào chiên vàng giòn, để ráo dầu.

 

 

 

Bước 2:

  • Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng.
  • Nấm rơm, nấm hương cắt đôi.
  • Hành tây cắt múi cau.
  • Hành boa rô cắt lát.
  • Ớt Đà Lạt cắt sợi.
  • Cà chua bi cắt đôi.
  • Đậu Hà Lan, bắp non cắt xéo.
  • Ớt sừng cắt lát mỏng.

 

Bước  3:

  • Pha hỗn hợp xốt xào theo công thức: 250ml nước dùng, 1M Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen), 3/4m tiêu, 2m đường, 1M dầu hào, 2M Giấm gạo lên men LISA® và 2M Nước tương “Phú Sĩ”.  

 

Bước 4:

  • Phi thơm hành boa rô, cho nấm vào xào nhanh rồi thêm phần rau củ đã trụng vào, nêm xốt xào vào đảo đều.
  • Xào lửa lớn cho rau củ chín tới rồi thêm hành tây, ớt Đà Lạt và cà chua bi vào xóc đều, thêm 1m nước bột năng để nước xốt có độ sánh nhẹ, cuối cùng nêm vào 1m dầu mè xóc đều rồi tắt lửa.
  • Đổ rau củ xào ra dĩa sâu lòng, bày ngò rí và ớt lên trên, rắc tiêu và tàu hũ ky trên cùng, sau đó xếp phở sắn xung quanh.
  • Món này chấm với Nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát là ngon tuyệt vời Mẹ nhé!

 

Phở sắn xào thập cẩm bảo đảm sẽ là món ăn dinh dưỡng và thanh mát mà cả nhà rất cần trong những ngày nay thời tiết nắng nóng như thế này đấy! Mẹ lưu ngày công thức để đổi vị cho cả nhà Mẹ nhé. Chúc cả nhà luôn có những bữa ăn ngon miệng từ công thức của Món Ngon Mỗi Ngày nha!

 



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Gợi ý 15+ thực đơn mâm cỗ ngon miền Bắc 1 triệu cho Tết, giỗ, rằm kèm cách phân bổ chi phí. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày lên thực đơn ngay!

Khám phá cách làm hoành thánh chay thơm ngon, thanh đạm với nguyên liệu dễ tìm và các bước đơn giản. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay!

Ốc nhồi làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay 5 cách chế biến hấp dẫn, mẹo sơ chế sạch nhớt và phân biệt ốc nhồi với ốc bươu vàng.

Cách kho cá trê ngon, đậm đà, không tanh với 5 công thức: kho tộ, kho tiêu, kho gừng nghệ, kho dưa chua, kho rau răm. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!

Cách làm cá lóc nướng thơm ngon tại nhà với 8 công thức: nướng trui miền Tây, muối ớt, sả nghệ, mỡ hành, nồi chiên không dầu. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay!

Ốc bươu làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo những cách chế biến ốc bươu thơm ngon, dễ thực hiện và mẹo sơ chế ốc sạch nhớt để món ăn tròn vị hơn.

Măng tươi xào gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá những món măng tươi xào, hấp dẫn và cách bảo quản măng đúng cách để giữ được độ giòn ngon, không bị chua.

Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm chả chay thơm ngon, đơn giản từ những nguyên liệu quen thuộc, phù hợp cho bữa ăn hằng ngày hoặc các dịp ăn chay.

Khám phá 5 cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà, nước dùng trong, riêu cua thơm béo, kèm bí quyết nấu chuẩn vị, dễ thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình 4 người ngon miệng, dễ nấu, đa dạng món và đủ dinh dưỡng, có thể linh hoạt điều chỉnh khẩu phần cho gia đình từ 3–5 người.

Khám phá cách làm bò bít tết mềm ngon tại nhà với 5 loại sốt hấp dẫn, kèm bí quyết chọn thịt, áp chảo mọng nước và không bị dai cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.

Khám phá 12 món ngon từ nấm kim châm dễ làm tại nhà, kèm giá trị dinh dưỡng, cách sơ chế sạch và mẹo bảo quản nấm tươi lâu cùng Món Ngon Mỗi Ngày.

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.