Đổi vị trưa với món phở sắn xào thập cẩm ngon lạ

2,393 lượt xem
09/06/2020

Mẹ hỏi trời nóng thế này thì ăn gì vừa ngon, làm nhanh, thanh mát, nhiều dinh dưỡng mà không sợ tăng cân Món Ngon Mỗi Ngày nhỉ? Nếu thế thì phải chọn ngay “Phở sắn xào thập cẩm” Mẹ nhé! Protein từ nấm thay thế cho thịt, Vitamin từ rau củ quả ngọt thanh, …

Phở sắn xào thập cẩm

Mẹ hỏi trời nóng thế này thì ăn gì vừa ngon, làm nhanh, thanh mát, nhiều dinh dưỡng mà không sợ tăng cân Món Ngon Mỗi Ngày nhỉ?

Nếu thế thì phải chọn ngay “Phở sắn xào thập cẩm” Mẹ nhé! Protein từ nấm thay thế cho thịt, Vitamin từ rau củ quả ngọt thanh, ăn cùng phở sắn và tàu hũ ky chiên giòn chỉ nghĩ thôi là muốn vào bếp ngay luôn rồi!

 

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày trổ tài ngay món mới Mẹ ơi!

 

Nguyên liệu:

  1. Phở sắn khô: 2 miếng (khoảng 30g)
  2. Nấm rơm búp: 100g
  3. Nấm hương khô ngâm nở: 50g
  4. Tàu hũ ky lá: 1 lá to
  5. Nước dùng chay: 250ml
  6. Hành tây tím: 1/2 củ
  7. Hành boa rô: 2 cây
  8. Ớt Đà Lạt đỏ, vàng: 40g/ loại
  9. Đậu Hà Lan trái, cà rốt, bắp non, cà chua bi: 50g/ loại
  10. Gia vị: Bột năng, dầu mè, dầu ăn, ngò rí, ớt, tiêu, đường, Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen), Nước tương “Phú Sĩ”, Giấm gạo lên men LISA®

 

Bước 1:

  • Phở sắn khô bẻ làm 4.
  • Tàu hũ ky lau sạch.
  • Sau đó đun nóng chảo dầu, cho phở sắn vào chiên nở giòn, vớt ra để ráo dầu.
  • Tiếp theo cho tàu hũ ky vào chiên vàng giòn, để ráo dầu.

 

 

 

Bước 2:

  • Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng.
  • Nấm rơm, nấm hương cắt đôi.
  • Hành tây cắt múi cau.
  • Hành boa rô cắt lát.
  • Ớt Đà Lạt cắt sợi.
  • Cà chua bi cắt đôi.
  • Đậu Hà Lan, bắp non cắt xéo.
  • Ớt sừng cắt lát mỏng.

 

Bước  3:

  • Pha hỗn hợp xốt xào theo công thức: 250ml nước dùng, 1M Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen), 3/4m tiêu, 2m đường, 1M dầu hào, 2M Giấm gạo lên men LISA® và 2M Nước tương “Phú Sĩ”.  

 

Bước 4:

  • Phi thơm hành boa rô, cho nấm vào xào nhanh rồi thêm phần rau củ đã trụng vào, nêm xốt xào vào đảo đều.
  • Xào lửa lớn cho rau củ chín tới rồi thêm hành tây, ớt Đà Lạt và cà chua bi vào xóc đều, thêm 1m nước bột năng để nước xốt có độ sánh nhẹ, cuối cùng nêm vào 1m dầu mè xóc đều rồi tắt lửa.
  • Đổ rau củ xào ra dĩa sâu lòng, bày ngò rí và ớt lên trên, rắc tiêu và tàu hũ ky trên cùng, sau đó xếp phở sắn xung quanh.
  • Món này chấm với Nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát là ngon tuyệt vời Mẹ nhé!

 

Phở sắn xào thập cẩm bảo đảm sẽ là món ăn dinh dưỡng và thanh mát mà cả nhà rất cần trong những ngày nay thời tiết nắng nóng như thế này đấy! Mẹ lưu ngày công thức để đổi vị cho cả nhà Mẹ nhé. Chúc cả nhà luôn có những bữa ăn ngon miệng từ công thức của Món Ngon Mỗi Ngày nha!

 



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Mách bạn 5 cách nấu canh cải xoong thơm ngon, ngọt nước tự nhiên, giàu dinh dưỡng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thử ngay cho bữa cơm hôm nay nhé!

Tổng hợp 5 cách xào mì Ý thơm ngon, dễ làm tại nhà cho người mới bắt đầu kèm mẹo luộc mì dai và xào bóng mượt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay nhé!

Khám phá cách nấu phở bò ngon với nước dùng trong veo, ngọt thanh cùng 4 công thức từ truyền thống đến tiện lợi. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay hôm nay!

Gợi ý 10 cách làm ức gà không ngán từ áp chảo, nướng, hấp, xào đến chiên giòn, giúp thực đơn giảm cân thêm đa dạng. Khám phá ngay cùng Món Ngon Mỗi Ngày!

Gợi ý 10+ món ngon mỗi ngày không ngán cho bữa cơm gia đình đủ chất kèm mẹo lên thực đơn đổi vị cho cả tuần. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay.

Tổng hợp 12+ cách chế biến lươn không tanh, dễ làm tại nhà kèm mẹo làm sạch nhớt lươn hiệu quả. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay nhé!

Tổng hợp 7 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!

Tổng hợp 7 cách xào măng tây giòn ngon, dễ làm tại nhà, kết hợp cùng nhiều nguyên liệu hấp dẫn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp cho bữa cơm thêm ngon miệng.

Hướng dẫn 4 cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị Hà Nội. Thịt vịt mềm, nước dùng chua dịu rất đưa cơm. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!

Chia sẻ cách nấu lẩu gà ớt hiểm ngon đậm đà cho ngày mưa cùng 6 bí quyết giúp nước lẩu thơm, ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!

Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm tóp mỡ giòn rụm tại nhà, kèm 8 món dân dã từ tóp mỡ thơm ngon, dễ làm, giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và đưa cơm.

Hướng dẫn cách nấu thịt bò sốt vang miền Bắc chuẩn vị, thịt mềm thơm nồng, hấp dẫn, nước sốt đậm đà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và khám phá ngay nhé!

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.