Cách nhận biết thịt bò, thịt lợn chứa giun sán
04/02/2018
Thịt bò và thịt lợn là nhưng thực phẩm vô cùng quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày. Chứa nhiều chất dinh dưỡng, dễ chế biến các món ăn khác nhau nên đây thường là sự lựa chọn không thể thiếu của các chị em nội trợ. Tuy nhiên, nếu ăn phải thịt lợn và …
Thịt bò và thịt lợn là nhưng thực phẩm vô cùng quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày. Chứa nhiều chất dinh dưỡng, dễ chế biến các món ăn khác nhau nên đây thường là sự lựa chọn không thể thiếu của các chị em nội trợ. Tuy nhiên, nếu ăn phải thịt lợn và thịt bò chứa giun sán thì lại ảnh hưởng rất xấu cho sức khỏe. Cách nhận biết thịt bò, thịt lợn chứa giun sán sau đây sẽ giúp chị em có thêm bí quyết lựa chọn thực phẩm an toàn cho cả gia đình.
Một trong những cách đơn giản để nhận biết thịt bò, thịt lợn chứa giun sán là cắt thịt theo thớ dọc và quan sát.
- Nếu thịt xuất hiện những đốm trắng to bằng đầu kim thì rất có thể thịt này đã bị nhiễm giun sán.
- Thớ thịt có những hình sợi hay hình bầu dục lớn bằng hạt gạo, có màu trắng, xám.
- Miếng thịt có cả giác cứng khi sờ vào, thiếu sự đàn hồi hay không mềm mại như bình thường thì có thể thịt cũng đã bị ướp ure hoặc phụ gia thực phẩm có hại.
Khi ăn phải thịt bò, thịt lợn chứa giun sán, các ấu trùng này có thể xâm nhập vào cơ thể, đi vào dạ dày và phát triển thành sán trưởng thành.
Những triệu chứng của cơ thể khi ăn phải thịt chứa giun sán như:
- Gây rối loạn tiêu hóa: đau bụng, khó tiêu, buồn nôn.
- Nếu nặng hơn có thể khiến cơ thể bị yếu cơ, sụt cân nhanh thiếu máu, rối loạn thần kinh…
Cách sử dụng thịt an toàn
- Không nên ăn thịt bò, thịt lợn tái hoặc sống. Nên nấu chín thịt ở nhiệt độ 100 độ C. Các nang sán có thể bị tiêu diệt khi chế biến ở nhiêt 100 độ C và đun kỹ khoảng 10 phút. Tuy nhiên, có nhiều trường hợp ấu trùng sán có thể vẫn còn sống và sản sinh.
- Thịt đã chế biến không nên để lâu, có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập.
- Tránh gây ô nhiễm chéo giữa thức ăn chín và thức ăn sống. Vệ sinh dụng cụ chế biến thịt sống thật kỹ trước khi sử dụng cho các thực phẩm chín.
- Rửa tay thật sạch trước và sau khi nấu ăn.
Cách chế biến món ăn từ thịt bò dễ làm:
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …
Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …
Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …
Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …
Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …
Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …
Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …
Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …
Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …
Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …
Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …
Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …
