Cách làm món cá kho quẹt đúng điệu – đúng chuẩn
08/07/2020
Món Cá kho quẹt xưa nay luôn nổi tiếng là một trong những ngon dân dã rất bắt cơm lại hợp khẩu vị của nhiều vùng miền, thế nhưng để làm Cá kho quẹt “đúng điệu – đúng chuẩn” thì cũng cần bí kíp đó nha! Cùng khám phá ngay công thức làm món Cá …
Món Cá kho quẹt xưa nay luôn nổi tiếng là một trong những ngon dân dã rất bắt cơm lại hợp khẩu vị của nhiều vùng miền, thế nhưng để làm Cá kho quẹt “đúng điệu – đúng chuẩn” thì cũng cần bí kíp đó nha! Cùng khám phá ngay công thức làm món Cá Kho Quẹt từ đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày nào!
Để xem nguyên liệu “đúng điệu – đúng chuẩn” Mẹ cần phải chuẩn bị là gì nhé!
Để xem nguyên liệu “đúng điệu – đúng chuẩn” Mẹ cần phải chuẩn bị là gì nhé!
 | Nguyên liệu:
|
| Bước 1: Tôm khô ngâm mềm, giã nát Ớt xiêm đập dập Tiêu xanh đập dập Hành lá cắt nhỏ |  |
 | Bước 2: Khô cá cơm rửa sơ, sau đó chiên nhanh cho cá vừa vàng chín tới, vớt ra để ráo dầu. |
| Bước 3: Cá lóc phi lê cắt miếng 1,5cm, chiên săn với lửa vừa. Mỡ heo cắt hạt lựu rồi cho vào chảo nhỏ rim lửa vừa đến khi tóp mỡ khô lại, thêm 2 tép tỏi đập dập vào để tăng mùi thơm, vớt tóp mỡ ra để riêng. |  |
 | Bước 4: Cho vào chén 3M đường, 4M nước mắm, 2M nước lọc, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m tiêu, 5M Nước tương “Phú Sĩ”, 1m tiêu sọ đập dập, khuấy tan để làm hỗn hợp gia vị kho. |
| Bước 5: Phi thơm hành tỏi băm với nước mỡ heo, cho tôm khô vào xào thơm rồi cho cá lóc vào, sau đó thêm hỗn hợp gia vị kho vào nấu sôi. Tiếp tục thêm ớt xiêm, cá cơm, tiêu xanh vào đảo đều. Đóng nắp nồi lại rồi rim lửa nhỏ đến khi nước kho sắc lại, thêm hành lá vào rồi tắt lửa. |  |
 | Bước 6: Cho cá kho quẹt ra dĩa hoặc chén, thêm hành phi và tóp mỡ lên trên. |
Món Cá kho quẹt thơm thơm, ngon ngon đã ra lò rồi đây. Món này mà ăn với cơm nóng và rau củ luộc là tuyệt nhất Mẹ nhỉ? Chắc giờ này ngửi mùi thơm cả nhà cũng đói quá rồi nè, Món Ngon Mỗi Ngày xin mời Mẹ và cả nhà thưởng thức ngay kẻo nguội nhé!
Chúc cả nhà ăn ngon miệng!
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
cách làm gỏi cuốn chay thanh đạm, tươi mát với nhân bì chay, ngũ sắc, đậu hũ rim sả ớt và gỏi cuốn chay xốt đậu phộng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay.
Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cách làm socola tại nhà đơn giản, dễ tạo hình và trang trí đẹp mắt, phù hợp để làm quà tặng cho Noel, Valentine hoặc các dịp đặc biệt.
Bật mí cách chọn bơ sáp ngon, không bị sượng hay đắng, cùng 8+ công thức món ăn mát lạnh từ bơ sáp dễ làm tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Hướng dẫn cách nấu chè đậu đỏ ngọt thanh, thơm ngon, mềm đều hạt với 4 biến tấu dễ làm tại nhà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và thử ngay hôm nay nhé!
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm bánh Trung thu tại nhà đơn giản, dễ thực hiện để bạn chuẩn bị những chiếc bánh thơm ngon, ý nghĩa cho mùa đoàn viên.
Mách bạn cách bảo quản khoai mì đã lột vỏ, giữ được độ tươi ngon lên đến vài tháng, không thâm, không hỏng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay!
Khám phá cách xào bánh đa không bị dính cùng Món Ngon Mỗi Ngày với những mẹo xào mềm dai, không vón cục, thấm vị đậm đà và dễ thực hiện ngay tại nhà.
Khám phá cách làm củ cải ngâm nước mắm đường đơn giản, giòn ngon không bị hăng cùng Món Ngon Mỗi Ngày với công thức dễ làm, đậm vị và bảo quản được lâu hơn!
Hướng dẫn 3 cách làm gỏi bò bóp thấu bắp chuối giòn ngon, thịt bò mềm, vị chua ngọt dễ ăn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá thực hiện ngay!
Khám phá cách nấu giò heo ngon mềm cùng Món Ngon Mỗi Ngày với 10 món canh bổ dưỡng, thơm ngon, dễ thực hiện, phù hợp cho bữa cơm gia đình mỗi ngày.
Tổng hợp 11+ cách làm nước giải khát mùa hè đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày, nguyên liệu quen thuộc, phù hợp để giải nhiệt cho cả gia đình. Xem ngay!
Khám phá ngay 9 cách làm kem đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày để tự tay chuẩn bị những món kem mát lạnh. Dễ thực hiện, phù hợp trong những ngày nóng.
