Tìm kiếm công thức, nguyên liệu, cách nấu, dịp nấu,...
Nguyên liệu
Thịt
Thịt heo
Thịt gà
Thịt bò
Khác
Hải sản
Cá
Tôm
Mực/Bạch tuộc
Khác
Rau củ quả
Các loại rau
Củ quả
Nấm
Cà chua
Cà rốt
Khác
Tinh bột
Phở / bún / hủ tiếu / miến
Bánh mì
Gạo
Khác
Khác
Trứng
Đậu hũ
Khác
Cách nấu
Lẩu
Hầm
Gỏi/Trộn
Hấp/Tiềm
Chiên
Kho
Om/Rim
Canh/Súp
Món Xào
Nướng
Quay/Rôti
Khác
Dịp lễ
Ngày
Bữa sáng
Bữa trưa
Bữa tối
Cuối tuần
Thực đơn Hàng ngày
Lễ tiệc
Ngày hè
Lễ hội hóa trang
Sinh nhật
Giáng sinh
Tết
Khác
Món ăn
Món mặn
Món nhậu
Món chay
Các món ăn kèm, món phụ
Ăn vặt
Gia đình
Trẻ em
Mẹ
Cha
Người lớn tuổi
Vùng miền
Bắc
Trung
Nam
Món Á
Món Âu
Dinh dưỡng
Ăn kiêng
Tăng năng lượng
Tốt cho xương
Tốt cho da
Hỗ trợ miễn dịch
Hồi phục sau cảm
Xốt/Nước chấm
Nước chấm khác
Bột Canh
Nước tương
Tương cà/Tương ớt
Mayonnaise
Nước chấm truyền thống
Chao
Sản phẩm Ajinomoto
Bột gia vị đa năng cao cấp "AJI-NO-MOTO® UP"
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Ngọt Dịu
Nước tương "Phú Sĩ"
Giấm gạo lên men của Công ty Ajinomoto Việt Nam
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Cá Kho Riềng
Gia vị món kho Aji-Quick® Cá Kho
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim Chi
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bún Bò Huế
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Phở Bò
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Thịt Kho tàu
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Thịt Kho
Bột Canh của Công ty Ajinomoto Việt Nam
Bột bánh rán pha sẵn vị Sô-Cô-La
Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống
Bột bánh rán pha sẵn bữa sáng dinh dưỡng
Trà Sữa Dâu Blendy™
Trà Matcha Sữa Blendy™
Trà Sữa Royal Blendy™
Trà Matcha Gạo Rang Blendy™
Cá ngừ không chỉ ngon mà còn nhiều dinh dưỡng quá nè!
Ngày: 29/03/2021 | Lượt xem: 6183
MỤC LỤC BÀI VIẾT
Nếu cả nhà mình là “tín đồ” của hải sản thì không thể bỏ qua món cá ngừ cả nhà nhé! Món Ngon Mỗi Ngày sẽ bật mí cho cả nhà mình biết rằng cá ngừ có giá trị dinh dưỡng rất tuyệt vời và đặc biệt tốt cho sức khỏe cả nhà nữa nè!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay lợi ích từ cá ngừ và học cách nấu món cá ngừ sao cho ngon nhé!
Nui trộn cá ngừ
Thành phần dinh dưỡng tuyệt vời nhất từ cá ngừ chính là hàm lượng Axit béo Omega-3 cao – chất này có tác dụng làm giảm đi chất béo hại và Cholesterol xấu trong động mạch và mạch máu. Ngoài ra, cá ngừ rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường, béo phì hay tim mạch nếu không ăn được các loại thịt và nhất là có khả năng phòng tránh nguy cơ đột quỵ.
Nui tròn loại nhỏ: 80g – (Luộc chín với nước có pha 1m dầu ăn, vớt ra, ngâm vào nước lạnh cho nguội, để ráo)
Cà chua: 1 trái – (bỏ hạt, cắt hạt lựu)
Dưa leo: 1/2 trái – (bỏ ruột, cắt hạt lựu)
Cá ngừ ngâm dầu: 1 hộp
Xà lách: 3 lá
Ngò rí: 2 cây – (cắt nhỏ)
Muối, tiêu, dầu ăn, Giấm gạo lên men Ajinomoto, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
Cách nấu:
Bước 1: Cá ngừ lấy ra tô, dằm nhỏ, trộn đều với 1/2m tiêu.
Bước 2: Cho nui vào tô, nêm 1/4m muối và 1 ít tiêu, thêm cà chua, dưa leo, cá ngừ và ngò rí vào, trộn đều với 1/2m Giấm gạo lên men Ajinomoto và 3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®.
Bước 3: Xếp rau xà lách xung quanh dĩa, cho nui trộn lên trên, trang trí với cà chua và ngò rí.
Cá ngừ kho nước mía
Nếu như cả nhà muốn có một đôi mắt sáng khỏe, giảm tình trạng thoái hóa điểm vàng thì phải chọn ngay món cá ngừ cho cả nhà mình; nhờ hàm lượng Omega-3 cao, chúng sẽ rất hữu ích để bổ sung dinh dưỡng cho mắt nè!
Gia vị: Tiêu, muối, nước mắm, dầu điều, dầu ăn, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Cách nấu:
Bước 1: Trộn cá với 1m muối, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m tiêu xát đều lên 2 mặt cá, để khoảng 5 phút. Thịt ba chỉ cắt cỡ ngón tay.
Bước 2: Đun nóng 2M dầu ăn, áp chảo cá với lửa hơi to, trở đều cho thịt cá săn lại và hơi vàng, vớt ra cho vào nồi kho. Cho thịt ba chỉ vào chảo nóng xào nhanh tay, đồng thời trộn thịt với hỗn hợp hành ớt giã nhuyễn, nêm 2M nước mắm, 1M hành tỏi băm, 2M dầu điều, để thấm.
Bước 3: Cho thịt trong chảo vào chung với nồi cá, cho thơm và nước mía vào, lúc đầu kho lửa to cho thịt và cá săn và thấm gia vị, sau đó bớt lửa, kho đến thịt cá chín, thấm gia vị và nước kho hơi sánh, rắc hành lá lên mặt.
Canh thơm cá ngừ
DHA là một chất quan trọng cho sự phát triển của não bộ và chất này có rất nhiều trong thành phần dinh dưỡng của cá ngừ. Chất này có thể thúc đẩy quá trình tái sinh của tế bào não, giúp cả nhà mình luôn tập trung, tỉnh táo, ngăn chặn nguy cơ suy giảm trí nhớ.
Sả cây (đập dập, cắt khúc), ớt hiểm, ớt bột, hành tỏi băm, hành lá (cắt khúc)
Gia vị: Đường, muối, nước mắm, dầu điều, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Cách nấu:
Bước 1: Giã chung hỗn hợp gia vị gồm: 1m muối, 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, đầu hành lá, 2 trái ớt hiểm, 1m ớt bột. Cho cá vào ướp với hỗn hợp gia vị, để thấm 15 phút.
Bước 2: Đun nóng dầu điều, cho sả cây vào xào thơm, rồi cho hành tỏi băm vào xào hơi vàng, cho tiếp cá vào xóc đều, tắt lửa.
Bước 3: Đun sôi 1.2 lít nước, cho cá vào, nấu sôi 4 phút, rồi thêm cà chua và thơm vào, nêm 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2M đường và 1m muối, khuấy đều, cuối cùng cho bắp chuối vào, tắt lửa, nêm thêm 1M nước mắm, rắc hành lá lên.
Cá ngừ đại dương lúc lắc
Cá ngừ có hàm lượng chất béo và calo thấp, nên chúng hoàn toàn thích hợp để Mẹ thêm vào thực đơn giảm cân của chính mình. Ăn cá ngừ sẽ giúp Mẹ cải thiện vóc dáng, không cần lo ngại về việc ăn uống bị thiếu chất hay suy nhược cơ thể đâu nhé!
Gia vị: dầu ăn, tiêu, muối, đường, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Nước tương “Phú Sĩ”
Cách nấu:
Bước 1: Ướp cá với 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1m nước cốt chanh, 1/2m tiêu, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, để thấm 5 – 7 phút.
Bước 2: Cho 2M nước lọc hòa cùng 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M mù tạt vàng, 1M nước cốt chanh, 1/2M tương ớt, 1M tương cà, và 1m đường, khuấy đều để làm xốt chấm.
Bước 3: Đun nóng dầu, cho khoai tây vào chiên vàng, vớt ra giấy thấm dầu. Tiếp theo, cho cá ngừ vào chiên ngập dầu với lửa lớn, chiên cá vàng rồi nhanh tay vớt ra giấy thấm dầu.
Bước 4: Cho 1M dầu vào chảo, phi thơm tỏi đập dập, cho ớt chuông và hành tây vào xóc đều, tiếp theo cho cá cùng với xốt đã pha xóc nhanh tay cho xốt bám đều lên các nguyên liệu. Cuối cùng, cho 10g bơ vào đảo đều rồi tắt lửa.
Cá ngừ không chỉ làm được nhiều món ngon ơi là ngon, mà còn có nhiều dinh dưỡng và lợi ích tuyệt vời ông mặt trời quá Mẹ nhỉ? Thỉnh thoảng đổi món đổi vị, Mẹ nhớ cùng Món Ngon Mỗi Ngày thêm món cá ngừ vào bữa cơm hằng ngày để bảo vệ sức khỏe cho cả nhà mình Mẹ nhé!