Đâu cần phải tốn tiền mua những loại thực phẩm thượng hạng mới có giá trị dinh dưỡng cao, thật ra những loại rau đơn giản, quen thuộc mà cả nhà mình vẫn ăn hàng ngày cũng là những vị thuốc tự nhiên chữa bệnh rất hiệu quả đấy!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay 3 loại rau cải có giá trị tuyệt vời mà cả nhà không thể ngờ tới và học nhanh ngay công thức mới, áp dụng luôn cho bữa ăn trưa nay cả nhà nhé!
Bắp cải
Theo các nhà nghiên cứu, thành phần dinh dưỡng của bắp cải tươi có chứa tới 90% nước, còn lại là chất xơ, calo, muối khoáng, Vitamin C,… tốt cho tiêu hóa, đẹp da, sáng mắt, giảm cân, lợi tiểu, giải độc, tăng cường hệ miễn dịch,… Trong đó, đặc biệt nhất là Phytonutrients – một lực lượng bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương do các gốc tự do gây ra, vì thế mà bắp cải luôn được xem là một trong những loại rau vàng mang nhiều “dưỡng chất thực vật”. Nhờ vị ngọt nên bắp cải chế biến theo cách nào cũng đều ngon, từ món salad ăn sống đến món luộc, xào với thịt, làm nộm,… Ngoài ra, cả nhà còn có thể chế biến cải bắp như một món kho chay cũng rất hấp dẫn.
Video hướng dẫn chi tiết – Món Bắp cải cuộn kho chay
Nguyên liệu:
Cách nấu:
Rau cải xoong
Rau cải xoong khá quen thuộc với cả nhà rồi nhỉ? Rau có vị hơi cay nhưng lại mang tính mát. Nhờ chứa chất dầu Sulfonito – có tác dụng kích thích tiêu hóa, cung cấp chất khoáng giúp giảm cảm mùa hè, chống thiếu máu, lợi tiểu, giảm đường huyết, giải độc, chữa bệnh Scorbut (tình trạng thiếu hụt Citamin C), trị ho, suy nhược cơ thể, kém ăn, mất ngủ, các bệnh về ung nhọt, bệnh đường tiết niệu,… Cải xoong có thể dùng để giã, đắp, xay nước uống trực tiếp, nấu canh hoặc xào chung với tôm sẽ rất ngon Mẹ nhé!
Video hướng dẫn chi tiết – Món Cải xoong xào tôm
Nguyên liệu:
Cách nấu:
Cải thìa
Cải thìa hay còn gọi là cải bẹ trắng không chỉ là một món ăn ngon, tươi mát, mà còn có tác dụng rất tuyệt vời cho sức khỏe. Với thành phần chất xơ tốt cho tiêu hóa, Beta carotene dồi dào giúp cho đôi mắt sáng khỏe, lượng Vitamin C làm tăng cường hệ thống miễn dịch, phòng ngừa bệnh tật và sự lây nhiễm trong cơ thể. Chất Glucosinolates (chống lại các yếu tố gây ung thư) cũng như Phytoalexin (chất kháng độc thực vật),… Hơn nữa còn có thể giúp Mẹ làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa và giảm cân rất hiệu quả bằng cách uống nước ép, luộc, hấp, nấu canh hoặc làm các món xào với tôm, thịt,… hay với “ốc giác” theo công thức của Món Ngon Mỗi Ngày nè!
Video hướng dẫn chi tiết – Món Ốc giác xào cải thìa
Nguyên liệu:
Cách nấu:
Không ngờ ba loại rau cải này ăn vừa ngon lại vừa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe Mẹ nhỉ? Áp dụng ngay công thức đơn giản mới từ Món Ngon Mỗi Ngày, Mẹ nhớ đổi vị cho cả nhà ăn hoài không ngán mà lại có thêm nhiều dưỡng chất Mẹ nhé! Chúc cả nhà thật nhiều sức khỏe!
Nguồn: Vnexpress
