4 món salad thanh lọc cơ thể vừa ngon vừa lạ miệng

Các món salad chính là những món ăn cả nhà mình cần nhất trong những ngày trời chuyển mùa và để cân bằng cơ thể thay thế cho các chất dư thừa tích tụ từ đồ ăn hàng ngày lâu ngày tích tụ trong đường ruột. Các chất thừa này nếu không được thanh lọc, đào thải sẽ gây ra các vấn đề cho sức khỏe như đau đầu, đầy hơi, táo bón, giảm năng lượng, mệt mỏi…;

Vì thế, thời điểm này Mẹ và Món Ngon Mỗi Ngày nên chú ý hơn hết về chế độ ăn uống hợp lý và đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà thông qua thực đơn hàng ngày nữa nhé!

🥗 Salad xanh

Chỉ cần nghe đến cái tên “Salad xanh” cũng có thể thấy được độ xanh sạch và thanh mát từ món này đem lại rồi Mẹ nhỉ? Với tiêu chí ngon miệng – thanh mát – món ăn dễ làm, chắc chắn món salad này sẽ rất phù hợp với các Mẹ đang làm công sở, không tốn quá nhiều thời gian, giảm cân an toàn lại đầy đủ dinh dưỡng.

Video hướng dẫn chi tiết cách làm món – Salad xanh

• Cho lần lượt bông cải xanh, măng tây và đậu nành Nhật vào luộc với nước đun sôi có nêm ít muối cho vừa chín tới, vớt ra ngâm nước lạnh rồi để ráo. Xếp bông cải, đậu nành, măng tây, hành tây cắt mỏng, húng lủi và bacon chiên giòn ra dĩa.
• Làm xốt trộn salad bằng cách: xay nhuyễn hỗn hợp gồm 2M sữa tươi, 1M bơ lạt, hành tây cắt nhỏ, 2M rau húng lủi, 1M bacon rang vàng, 5M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1/2m đường, 1/2m muối, 1/2m tiêu, 1M nước cốt chanh. Rưới xốt này lên dĩa rau luộc, rắc thêm hạt chia và crouton, khi ăn trộn đều.
• Có thể thêm một ít topping với bánh mì sandwich cắt vuông nhỏ rang vàng giòn ăn vừa lạ vừa ngon.

🥗 Salad cá hồi

Không sử dụng chất bảo quản và màu thực phẩm, món Salad cá hồi chính là lựa chọn thích hợp cho menu chuẩn theo chế độ ăn uống xanh – sạch – giải độc cơ thể. Nguyên liệu chính là cá hồi sẽ giúp cả nhà hấp thụ đủ lượng Protein và Omega-3 mà cơ thể cần có trong một ngày.

Video hướng dẫn chi tiết – Món Salad cá hồi

• Ướp cá hồi với 1/2M dầu ăn, 1/2M Giấm gạo lên men Ajinomoto, 1/2m muối và 1/3m tiêu, để khử mùi tanh của cá và giúp cá thấm vị hơn. Áp chảo cá lửa lớn trong thời gian 2 phút, cho cá chín đều 2 mặt giúp bên ngoài vàng thơm mà thịt cá vẫn mềm mại.
• Hòa tan 2/3m muối, 1.5m đường, 1/3m tiêu, 1m nước cốt chanh, 3M Giấm gạo lên men Ajinomoto, rồi cho 1M lá quế tây băm nhỏ, 1M ngò tây băm, 2m dầu ăn để làm dầu giấm trộn salad. Sau đó dùng xốt dầu giấm vừa pha trộn đều cùng xà lách, khoai, ớt chuông, bày ra dĩa và xếp cá hồi lên trên.

🥗 Salad nấm linh chi

Một số chế độ ăn uống sạch tập trung phần lớn vào nguyên liệu thực vật và nói không với thịt đỏ, giúp cả nhà luôn khỏe mạnh. Vì vậy Mẹ có thể làm món Salad nấm linh chi để nạp hàm lượng Protein thay thế nha!

Video hướng dẫn chi tiết – Món Salad nấm linh chi

• Để giúp cho nấm giữ được độ ngọt và có được độ dai, giòn; đem rang các loại nấm và áp chảo cho đến khi chín, sau đó trút ra dĩa, rắc vào 1/4m muối, 1m ngò rí băm. Cho các loại nấm, cà chua bi, rau mầm, ngò và tôm vào tô.
• Đun nóng 1M muối hột, cho tôm vào và đậy nắp lại rang cho tới khi thấy tôm đỏ và có độ cong 2/3 thì tôm đạt được độ chín tới, lúc này tôm đã thấm vị, săn chắc, ngon hơn thì tắt bếp. Sau đó lấy ra để nguội, bóc vỏ, cắt làm ba.
• Pha xốt trộn với 1M nước cốt chanh, 1/4m ớt bột Paprika với 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®. Đổ hỗn hợp xốt mayonnaise đã pha vào và trộn đều.

🥗 Salad cam tôm sú

Đặc điểm quan trọng nhất của thực đơn dinh dưỡng chính là món ăn phải được nấu chín tại nhà, nguyên liệu phải còn tươi ngon và hạn chế dầu mỡ. Salad cam tôm sú vừa hay là món phù hợp với các yêu cầu này, sự kết hợp rau, tôm với trái cây cũng là một gợi ý tuyệt vời cho Mẹ biến tấu thêm nhiều món ăn ngon phù hợp với cơ thể và sức khỏe hơn.

Video hướng dẫn chi tiết – Món Salad cam tôm sú

• Pha xốt trộn salad gồm 3M Nước tương “Phú Sĩ”, 1,5M đường, 1M nước cốt chanh, chút muối, 5M Xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M hạt mè đen, 1M dầu mè, trộn đều, để ngăn mát tủ lạnh.
• Ngâm hành tây, cà rốt, ớt chuông đỏ, xanh qua nước đá rồi vớt ra để ráo. Sau đó ướp cà rốt với 1 ít đường khoảng 10 phút. Cho các loại rau ra dĩa, xếp tôm sú lên trên và rưới xốt trộn đã giữ lạnh lên trên cùng. Khi ăn trộn đều.

Áp dụng những công thức này, không chỉ mang lại thật nhiều dinh dưỡng, nhiều món ăn ngon cho cả nhà trong thực đơn mỗi ngày; mà còn giúp Mẹ giảm cân rất hiệu quả đó nha! Cùng Món Ngon Mỗi Ngày bắt tay vào bếp ngay nhé!