Ẩm thực trong bữa tiệc Giáng sinh của người phương Tây

Cũng như lễ Tết truyền thống Việt Nam, ngày lễ Giáng sinh được các nước phương Tây xem như một dịp để các thành viên trong gia đình tụ họp bên nhau, chính vì thế mà bữa cơm trong ngày này cũng phải được chuẩn bị đặc biệt hơn rất nhiều.

Vậy bàn tiệc Giáng sinh của người phương Tây có những món đặc biệt gì? Mẹ cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử tìm hiểu ngay nhé!

1. Khai vị

Salad củ quả

Món khai vị là phần không thể thiếu trong mỗi bữa tiệc. Đối với các nước phương Tây, bữa tiệc Giáng sinh sang trọng, ấm cúng thường bắt đầu bằng một món salad rau củ hoặc trái cây thanh mát, nhẹ nhàng như: salad trái bơ, salad trái lê,…

Món salad của quả là món khai vị không thể thiếu trong mỗi bữa tiệc – Món Salad tôm dâu tây táo đỏ

Với cách chế biến đơn giản, họ thường sẽ cắt những loại củ quả này thành những miếng mỏng rồi trộn cùng rau mầm, xà lách, hành tây hoặc bất kỳ loại rau nào tùy khẩu vị, thêm vào đó có thể là tôm, ức gà xé cùng chút phô mai vụn, quả óc chó xay, xốt mè mayonnaise,… tạo nên món khai vị hoàn hảo cho bữa tiệc quan trọng nhất trong năm.

2. Món chính

Thịt heo nướng, sườn nướng xốt mứt trái cây

Sau món salad khai vị, thì món thịt đùi heo nướng hoặc sườn nướng là món rất được yêu thích trong bữa tiệc đêm Giáng sinh.

Thịt đùi heo nướng rất được yêu thích trong bữa tiệc đêm Giáng Sinh – Ảnh: Applenews

Thịt đùi heo đươc sử dụng thông thường là thịt hun khói, sường heo được chọn là phần sườn cây mềm và ngọt được ướp với hỗn hợp xốt mứt trái cây như: mứt táo, mứt đào, mứt cam,…. Trộn cùng chút mù tạt, ngũ vị hương, tiêu hoặc gia vị cay tùy thích, sau đó đem nướng cho đến khi thịt chín vừa khoảng 50 – 70% ngọt vị thịt, dậy mùi thơm từ mứt trái cây.

Cá áp chảo xốt kem

Món cá áp chảo xốt kem cũng được chọn là món đặc biệt xuất hiện trên bàn ăn trong ngày lễ Giáng Sinh. Với cách làm đơn giản không cần ướp nướng cầu kỳ, phần thịt cá sau khi sơ chế sẽ được rắc một chút muối và tiêu lên hai mặt thịt, rồi đem áp chảo cho chín mềm với bơ nấu chảy cùng một vài nhánh thảo mộc, cuối cùng là rướt xốt kem lên trên. Tùy vào khẩu vị mà nguyên liệu có thể là cá ngừ, cá hồi, cá thu,…

Gà tây ướp với thảo mộc 

Gà tây ướp thảo mộc là món không thể thiếu trong ngày lễ Giáng sinh – Ảnh: thespruceeats

Không chỉ ngày lễ Tạ ơn, mà món gà tây ướp thảo mộc cũng được các chị em nội trợ phương Tây chọn là món không thể thiếu trong ngày lễ Giáng sinh. Gà tây sau khi bỏ phần nội tạng, rửa sạch thì sẽ được nhồi hỗn hợp nhân gồm những nguyên liệu như vụn bánh mì, hành, thảo mộc, các loại hạt vào bên trong thân gà, phần da bên ngoài thì được quét một lớp mật ong, bơ, ngũ vị hương, tiêu để tạo hương. Sau đó, nguyên con gà sẽ được nướng trong lò đến khi thịt chín, lớp da bên ngoài chuyển sang màu nâu thẫm.

3. Món phụ, tráng miệng

Khoai tây nghiền

Khoai tây nghiền thường xuất hiện trong bữa tiệc Giáng sinh ở các nước phương Tây – Ảnh: thespruceeats

Khoai tây sau khi được luộc nhừ, nghiền mịn trộn cùng kem mặn, muối, gia vị… là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của các nước phương Tây, nhằm giúp cung cấp tinh bột và năng lượng cho cơ thể. Tuy không phải là món quá đặc biệt nhưng chúng đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho cả nhà.

Măng tây nướng hoặc đậu xào

Bên cạnh những món cung cấp chất đạm từ thịt nướng, tinh bột từ khoai tây nghiền, vitamin từ salad củ quả thì họ còn chọn măng tây, đậu nướng hoặc xào để cung cấp thêm chất xơ. Với công thức đơn giản, chỉ cần một chút dầu olive, muối, nướng trong lò 10 phút, hoặc xào sơ nhưng vẫn rất được ưa chuộng trong bữa tiệc Giáng sinh tại các nước châu Âu hay châu Mỹ.

Măng tây nướng dễ làm lại rất được ưa chuộng trong bữa tiệc – Ảnh: foodiecrush

Ngoài những món ăn trên, thì bàn tiệc Giáng sinh ở các nước phương Tây còn thường có bánh mì nhồi (được nhồi với thịt hầm, nước thịt, rau củ sắt nhỏ, phô mai, bánh mì vụn…); bánh táo nướng; bánh cookies bơ nướng giòn bắt mắt với lớp chocolate trang trí theo phong cách lễ hội mùa đông. Ngoài ra, rượu vang và những ly cocktail chắc chắn cũng là một phần không thể thiếu trên bàn tiệc ngày Giáng sinh.

Thì ra bàn tiệc Giáng sinh của người phương Tây hoành tráng thế Mẹ nhỉ? Thế là Món Ngon Mỗi Ngày và Mẹ lại biết thêm được chút ít về ẩm thực nước ngoài nữa rồi!

Chúc Mẹ có một mùa Giáng sinh vui vẻ cùng gia đình!

Nguồn: Tổng hợp