Cá đối kho cải chua – ví dụ điển hình cho cách nấu cá ngon
02/08/2015
Kho là một trong những cách nấu cá ngon, đặc trưng của cách chế biến này là làm cho cá trở nên đậm đà, hòa quyện cùng các loại gia vị và các loại thực phẩm khác như thịt, dưa chua để tạo nên một món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Món …
Kho là một trong những cách nấu cá ngon, đặc trưng của cách chế biến này là làm cho cá trở nên đậm đà, hòa quyện cùng các loại gia vị và các loại thực phẩm khác như thịt, dưa chua để tạo nên một món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Món cá đối kho cải chua dưới đây là điển hình cho sự dung hòa giữa các loại thực phẩm một cách hoàn hảo, mọi người thử nhé:
Ngon miệng hơn với món cá đối kho cải chua
Nguyên liệu
– Cá đối: 3 con
– Cải chua: 300g
– Hành tím khô: 3 củ
– Dầu ăn, đường, muối, nước mắm, hạt nêm
Sơ chế
– Cá đối làm sạch, bỏ ruột, đánh vẩy. Ngâm cá với nước giấm hoặc chanh pha loãng trong khoảng 5 phút, vớt ra và rửa với nước sạch.
– Cải chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn
– Hành tím khô bóc vỏ, băm nhỏ
– Ướp cá với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, ¼ thìa cà phê muối, hành tím băm trong khoảng 15 phút để cá thấm gia vị.
Chế biến
– Cho hành tím vào phi thơm trên chảo dầu, thắng đường cho có màu đẹp, cho vào khoảng 2 chén nước, đun sôi.
– Xếp cá và cải chua vào, đun trên lửa nhỏ đến khi nước gần cạn thì nêm nếm lại lần nữa và tắt bếp.
Cách dùng
Món cá đối kho cải chua này ngon nhất khi dùng với cơm nóng. Vị đậm đà của cá cùng vị chua của cải sẽ giúp kích thích vị giác và làm bạn cùng gia đình ngon miệng hơn.
Mách nhỏ
Học cách nấu cá ngon không khó, chỉ cần bạn ghi nhớ một vài mẹo nhỏ khi chế biến cá:
– Việc dùng giấm hoặc chanh pha loãng để rửa cá sẽ giúp loại bỏ mùi tanh và làm thịt cá mềm hơn
– Với những món như cá đối kho cải chua như trên, cá không rán trước nên trong quá trình kho, bạn đừng nên xóc nhiều để tránh tình trạng làm thịt cá bị bể.
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Thế nên hôm nay, nhất định phải đặc biệt chọn ra 4 món kho chay mới vô cùng hợp với thời tiết những ngày cuối năm để giới thiệu đến mọi người. Những ai có chung sở thích giống Món Ngon Mỗi Ngày thì không nên bỏ qua đâu nhé!
Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý giúp Mẹ 5 thực phẩm bổ sung canxi tốt nhất để Mẹ có thể dễ dàng chọn lựa và đưa vào bữa ăn cho cả nhà nhé!
Với ý tưởng từ loại xốt chấm taru taru nổi tiếng nước Pháp, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sáng tạo thêm một chút với vài nguyên liệu để món ăn dinh dưỡng và phù hợp với khẩu vị người Việt hơn.
Đến với Món Ngon Mỗi Ngày, đậu rồng không chỉ dừng lại ở một món ăn đơn giản mà còn được biến tấu thêm đa dạng hơn với sự kết hợp chung với tép và cả trứng nữa!
Đậu rồng không chỉ giòn ngọt mà còn có rất nhiều dinh dưỡng.
Hè này, chị em hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp học ngay cách làm những món salad thanh mát mới nhất trong bài viết này nhé!
Đậu Hà Lan là một loại thực phẩm độc đáo được khuyên dùng cho cả người ăn món chay và ăn mặn bởi những dưỡng chất có trong đậu rất tốt cho sức khỏe.
Món Ngon Mỗi Ngày còn muốn giới thiệu thêm một công thức làm món Tây cũng nổi tiếng ngon không kém chính là Bò xốt vang nữa nè!
Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cho Mẹ thực đơn toàn những món ngon với nhiều màu sắc rực rỡ, nhưng vô cùng thanh mát, giúp cả nhà có một bữa cơm sum họp thật trọn vẹn và no nê nè!
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!
Nếu nhắc đến các món chay thì không thể nào không kể đến loại nguyên liệu đó là sườn chay, với thành phần tự nhiên là đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay... khi chế biến có mùi thơm, vị ngọt và dai dai như thịt heo.
Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, ngoài việc tập thể dục thể thao thì việc kết hợp với thực đơn hàng ngày với các món ngondinh dưỡng cùng một chế độ ăn lành mạnh; cũng là một yếu tố không nhỏ góp phần trong việc duy trì bảo vệ sức khỏe cũng như duy trì cuộc sống.
Dễ 
