Học cách nấu cá ngon với món cá nục kho chuối xanh
18/07/2017
Trong rất nhiều cách kho cá ngon, kho là hình thức được ưa chuộng nhất không chỉ bởi vì là một trong những món ăn chính trong bữa cơm của người Việt mà cách chế biến này còn giúp món cá trở nên đậm đà, có hương vị hơn. Cách kho cá rất đa dạng, …
Trong rất nhiều cách kho cá ngon, kho là hình thức được ưa chuộng nhất không chỉ bởi vì là một trong những món ăn chính trong bữa cơm của người Việt mà cách chế biến này còn giúp món cá trở nên đậm đà, có hương vị hơn. Cách kho cá rất đa dạng, tùy vào từng loại cá mà có những cách kho phù hợp, có thể chỉ cần dùng nước mắm và gia vị, cũng có thể kết hợp cùng thịt hay các loại dưa muối,… Mỗi món lại mang hương vị đặc trưng riêng. Món cá nục kho chuối xanh dưới đây là một trong những món ăn dễ làm mà lại rất hấp dẫn, chị em mình cùng làm thử xem sao:
Học cách nấu cá ngon với món cá nục kho chuối xanh
Nguyên liệu
– Cá nục: 1 con
– Chuối xanh: 2 trái
– Ớt đỏ: 1 trái
– Hành khô: 1 củ
– Nước mắm, đường, muối, bột nêm.
Sơ chế
– Cá bỏ ruột, bỏ vây, đánh vảy, rửa sạch
– Ngâm cá trong nước giấm pha loãng trong khoảng 3 phút, sau đó lau sạch và thái cá thành nhiều khúc vừa ăn. Cho một ít muối vào để ướp.
– Chuối xanh bỏ vỏ bên ngoài, ngâm vào nước muối khoảng 20 phút, sau đó thái khúc dày khoảng 2cm
– Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ
– Ớt rửa sạch, băm nhỏ
Chế biến
– Cho cá và chảo dầu sôi, rán sơ qua, sau đó gắp cá ra để riêng
– Cho vào chảo dầu hỗn hợp gồm: 2 thìa canh đường, 4 thìa canh nước lọc, ớt băm nhỏ trên lửa lớn cho đến khi xuất hiện màu vàng thì cho tiếp hành khô vào, đảo đều.
– Khi hành có mùi thơm thì xếp cá vào cùng, có khoảng 2 thìa cah nước mắm, tiếp tục đun trên lửa vừa trong khoảng 3 phút, nhớ đậy nắp.
– Mở nắp, cho chuối vào cùng 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, nấu trên lửa nhỏ. Trong quá trình đun phải đậy nắp kín trong khoảng 15 phút, sau đó mở nắp, tiếp tục đun đến khi chuối mềm và thấm gia vị.
Cách dùng
Món cá nục kho chuối xanh được dùng cùng với cơm nóng, vị mặn mà đậm đà giúp bữa ăn gia đình thêm ngon miệng.
Mách nhỏ
Kho là một trong những cách nấu cá ngon và dễ dàng, chỉ cần bạn chọn được cá tươi, dùng gia vị phù hợp và thêm một số mẹo nhỏ sau thì đã có thể bổ sung thêm một món ăn ngon, bổ dưỡng và vô cùng hấp dẫn cho bữa ăn gia đình:
– Ngâm cá với nước giấm trước khi chế biến giúp loại bỏ mùi tanh và làm thịt cá mềm hơn. Có thể dùng chanh hoặc rượu pha loãng để thay thế
– Đậy nắp nồi vừa giúp cá nhanh mềm, vừa giúp ngấm gia vị nhanh và đều hơn.
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Thực đơn đãi tiệc đơn giản tại nhà vừa ngon miệng vừa dễ chế biến, giúp bạn tự tin đón khách. Gợi ý danh sách món ngon đãi tiệc mới nhất từ Món Ngon Mỗi Ngày!
Gợi ý thực đơn sinh nhật cho 20 người đầy đủ món, dễ chuẩn bị, tiết kiệm chi phí cùng Món Ngon Mỗi Ngày. Xem chi tiết và chọn menu phù hợp ngay hôm nay!
Khám phá các món ăn ngon dễ làm tại nhà, ngon miệng và giàu chất dinh dưỡng, giúp bữa cơm gia đình thêm trọn vị cùng Món Ngon Mỗi Ngày. Xem chi tiết ngay!
Khám phá thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Tây dễ nấu, hợp khẩu vị và tiết kiệm chi phí cùng Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bữa ăn luôn ngon miệng và hấp dẫn.
Tổng hợp thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Bắc ngon, bổ, rẻ. Bí quyết chế biến chuẩn vị truyền thống từ Món Ngon Mỗi Ngày để mâm cơm gia đình luôn hấp dẫn.
Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …
Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …
Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …
Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …
Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …
Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …
Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …
