Học cách nấu các món ăn ngon: Canh cá quả nấu chuối đậu
02/08/2015
Điểm nhấn trong cách nấu các món ăn ngon không phải là sử dụng các nguyên liệu đắt tiền hay cách nấu cầu kỳ mà là cách phối hợp các loại thực phẩm thông thường cùng việc sử dụng các loại gia vị một cách hợp lý. Dưới đây sẽ giới thiệu đến chị em …
Điểm nhấn trong cách nấu các món ăn ngon không phải là sử dụng các nguyên liệu đắt tiền hay cách nấu cầu kỳ mà là cách phối hợp các loại thực phẩm thông thường cùng việc sử dụng các loại gia vị một cách hợp lý. Dưới đây sẽ giới thiệu đến chị em nội trợ một món ăn ngon, dân dã mà vô cùng hấp dẫn, dễ làm, món ăn là sự hòa quyện hoàn hảo của các thành phần và gia vị: Món cá quả nấu chuối đậu
Đa dạng bữa ăn gia đình với món cá nấu chuối đậu
Nguyên liệu
– Cá quả: 1 con
– Chuối xanh: 3 quả
– Đậu phụ: 3 miếng
– Thịt ba chỉ: 200g
– Hành tím khô: 1 củ
– Hành lá, rau răm
– Nghệ bột, mè
– Nước mắm, hạt nêm, đường
Sơ chế – món canh cá quả nấu chuối đậu
– Cá làm sạch, bỏ ruột, ngâm trong nước giấm (hoặc chanh) pha loãng trong khoảng 7 phút
– Vớt cá ra, lau khô và thái khúc vừa ăn. Ướp cá với hành tím băm nhỏ, 1 thìa cà phê nghệ bột và 1 thìa cà phê hạt nêm trong khoảng 20 phút
– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng
– Đậu phụ thái miếng vuông vừa ăn
– Chuối xanh gọt bỏ vỏ, thái khúc khoảng 4cm, sau đó ngâm vào nước muối lạnh để tránh bị thâm. Ướp chuối với 1 thìa cà phê nghệ bột, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường.
– Hành lá, rau răm nhặt sạch, thái nhuyễn
Chế biến
– Đậu phụ rán vàng, vớt ra để ráo dầu
– Cho thịt ba chỉ vào nồi xào với dầu đến khi chín thì cho tiếp chuois vào xào chung trong khoảng 5 phút
– Cho khoảng 1 bát nước lớn vào đun đến sôi
– Nước sôi thì cho cá vào nấu chung. Nhớ để lửa nhỏ
– Khi cá và chuối mềm thì cho đậu phụ vào và đun đến khi sôi lần nữa thì
Cách dùng
Món canh cá quả nấu chuối đậu này ngon nhất khi ăn nóng và dùng kèm với cơm trắng.
Mách nhỏ
Việc học cách nấu các món ăn ngon không quá khó, biết cách chọn nguyên liệu thật tươi, sử dụng gia vị hợp lý sẽ giúp bạn chế biến được những món ăn ngon, đậm đà, bổ dưỡng. Thêm vào đó, biết một số mẹo nhỏ trong việc nấu ăn sẽ giúp món ăn của bạn hấp dẫn hơn rất nhiều:
– Đối với món canh chế biến từ cá tươi thì việc ngâm cá trong giấm hoặc chanh sẽ giúp giảm mùi tanh và cá được mềm hơn.
– Đối với cá kho mà không chiên trước thì khi nấu, không nên dùng đũa khuấy quá nhiều vì sẽ làm bể thịt cá
– Khi nấu canh, nên cho một ít muối vào lúc bắt đầu đun sôi nước, việc này sẽ giúp canh có vị ngọt hơn.
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …
Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …
Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …
Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …
Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …
Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …
Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …
Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …
Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …
Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …
Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …
Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …
