Học cách làm các món ăn ngon: Canh mít non nấu tôm
02/08/2015
Để làm phong phú hơn cho bữa ăn của gia đình, chị em nội trợ luôn tìm các công thức, cách làm các món ăn ngon, hấp dẫn, khá cầu kỳ trong khi chế biến mà nguyên liệu cũng không rẻ tí nào. Thực ra, không khó để làm mới thực đơn hàng ngày của …
Để làm phong phú hơn cho bữa ăn của gia đình, chị em nội trợ luôn tìm các công thức, cách làm các món ăn ngon, hấp dẫn, khá cầu kỳ trong khi chế biến mà nguyên liệu cũng không rẻ tí nào. Thực ra, không khó để làm mới thực đơn hàng ngày của gia đình đâu, chỉ cần biết cách kết hợp những loại thực phẩm sẵn có, khéo léo một chút khi sử dụng các loại gia vị thì có thể tạo ra được những món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng mà lại rất dễ làm. Dưới đây là một món ăn như thế, món canh mít non nấu tôm với lá lốt là một món ăn dân dã nhưng hấp dẫn cực kỳ, là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè oi bức:
Ngon miệng với canh mít nấu tôm, lá lốt mát lành
Nguyên liệu
– Mít non: 1 quả (khoảng 250g)
– Tôm : 150g
– Lá lốt : khoảng 10 lá
– Hành tím khô : 1 củ
– Dầu ăn, muối, hạt nêm
Sơ chế
– Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút đường chỉ đen dọc sống lưng, rửa sạch tôm với nước. Cho tôm vào cối, giã nhuyễn.
– Mít non gọt bỏ vỏ, thái lát nhỏ vừa ăn. Ngâm mít vào nước lạnh để không bị thâm
– Lá lốt rửa sạch, thái sợi
– Hành tím khô bóc vỏ, băm nhỏ
Chế biến
– Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng, sau đó cho hành tím vào phi đến khi có mùi thơm thì cho tôm vào xào cùng.
– Khi tôm săn lại thì cho khoảng 1 bát nước lọc vào, đun sôi
– Nước sôi thì cho mít vào nấu cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn, tiếp đó cho lá lốt vào nấu cho đến khi sôi lần nữa thì tắt bếp.
Cách dùng
Món canh mít non nấu tôm với lá lốt được dùng chung với cơm trắng, là món ăn ngọt mát thích hợp cho ngày hè nóng bức.
Mách nhỏ
Trên thực tế, mấu chốt của các cách làm món ăn đơn giản là biết cách phối hợp các loại thực phẩm với nhau và khéo léo sử dụng các loại gia vị để làm tăng hương vị vốn có. Một món ăn ngon, hấp dẫn không nhất thiết phải sử dụng các loại nguyên liệu đắt tiền hay cách chế biến cầu kỳ. Đối với riêng món ăn này, có một số mẹo nhỏ được liệt kê dưới đây sẽ giúp đạt hiệu quả cao nhất về thị giác lẫn vị giác :
– Khi xào tôm với hành và dầu, nên đảo tôm lâu một chút, có thể khoảng 7 phút để phần nước tôm được hút vào, giúp dầu không bị đục, nhờ đó, khi đổ nước vào sẽ làm nước canh trong hơn
– Nên cho một ít muối vào khi cho nước vào đun sôi, cách này sẽ làm món canh thêm ngọt.
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …
Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …
Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …
Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …
Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …
Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …
Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …
Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …
Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …
Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …
Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …
Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …
