Mẹo nấu ăn ngon cho các bà nội trợ
02/08/2015
Công việc nấu ăn hàng ngày luôn làm đau đầu các bà nội trợ: hôm nay ăn gì, món này nấu thế này, nguyên liệu này nấu sao cho ngon, …và thêm nhiều nỗi băn khoăn khác. Hiểu được điều đó, bên cạnh phần hướng dẫn cách nấu, mỗi món ăn của Món Ngon Mỗi …
Công việc nấu ăn hàng ngày luôn làm đau đầu các bà nội trợ: hôm nay ăn gì, món này nấu thế này, nguyên liệu này nấu sao cho ngon, …và thêm nhiều nỗi băn khoăn khác. Hiểu được điều đó, bên cạnh phần hướng dẫn cách nấu, mỗi món ăn của Món Ngon Mỗi Ngày luôn bổ sung thêm một vài mẹo nấu ăn ngon. Trong chương trình lần này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu một món xào từ lòng heo và kèm theo đó là mẹo nhỏ giúp bạn chế biến lòng thơm hơn và đặc biệt là không bị tanh.
Hãy áp dụng mẹo nấu ăn ngon với bún gạo khô
Nguyên liệu
– Bún gạo khô : 120g
– Lòng non : 200g
– Hẹ lá : 40g
– Hành tây : 50g
– Nấm hương luộc chín : 5 tai
– Nghệ : 1 củ nhỏ
– Hành tỏi băm
– Ngò rí
– Dầu ăn, đường, tiêu, hạt nêm, giấm gạo, nước tương, bột ngọt
Sơ chế
– Lòng heo rửa sạch, chần sơ trong nước có một ít giấm và muối, vớt ra xả rửa qua nước, ngâm vào đá lạnh, cắt miếng vừa ăn.
– Bún gạo ngâm nước ấm, cắt sơ, cho một ít dầu ăn vào trộn đều.
– Hẹ cắt khúc 5cm. Hành tây cắt múi cau. Nghệ cắt sợi. Nấm hương ngâm nở, tỉa hoa.
Thực hiện
– Phi thơm một ít hành tỏi và nghệ với 2M dầu ăn, cho lòng non vào xào nêm 1.5m hạt nêm, 1m bột ngọt, 1/2m đường, ít nước trút ra để riêng. Tiếp tục xào nấm hương, hành tây, cho hẹ và bún gạo vào đảo đều, nêm 1/2m hạt nêm, 1/2m bột ngọt và nước xào lòng vào xào đến khi các loại rau củ chín và ráo nước, cuối cùng cho lòng vào trở lại. Tắt lửa.
Cách dùng
– Cho bún xào ra dĩa, rắc một ít ngò rí và tiêu lên trên, dùng nóng, ăn kèm với nước tương và ớt cắt lát.
Mách nhỏ
Khi chế biến, bạn nhớ chần lòng trong nước có một ít giấm để lòng trắng, giòn và khử được mùi tanh. Ngoài ra nên xào nhanh tay để lòng thơm và thấm gia vị, không xào quá lâu lòng sẽ bị dai và không ngon.
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
cách làm gỏi cuốn chay thanh đạm, tươi mát với nhân bì chay, ngũ sắc, đậu hũ rim sả ớt và gỏi cuốn chay xốt đậu phộng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay.
Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cách làm socola tại nhà đơn giản, dễ tạo hình và trang trí đẹp mắt, phù hợp để làm quà tặng cho Noel, Valentine hoặc các dịp đặc biệt.
Bật mí cách chọn bơ sáp ngon, không bị sượng hay đắng, cùng 8+ công thức món ăn mát lạnh từ bơ sáp dễ làm tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Hướng dẫn cách nấu chè đậu đỏ ngọt thanh, thơm ngon, mềm đều hạt với 4 biến tấu dễ làm tại nhà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và thử ngay hôm nay nhé!
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm bánh Trung thu tại nhà đơn giản, dễ thực hiện để bạn chuẩn bị những chiếc bánh thơm ngon, ý nghĩa cho mùa đoàn viên.
Mách bạn cách bảo quản khoai mì đã lột vỏ, giữ được độ tươi ngon lên đến vài tháng, không thâm, không hỏng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay!
Khám phá cách xào bánh đa không bị dính cùng Món Ngon Mỗi Ngày với những mẹo xào mềm dai, không vón cục, thấm vị đậm đà và dễ thực hiện ngay tại nhà.
Khám phá cách làm củ cải ngâm nước mắm đường đơn giản, giòn ngon không bị hăng cùng Món Ngon Mỗi Ngày với công thức dễ làm, đậm vị và bảo quản được lâu hơn!
Hướng dẫn 3 cách làm gỏi bò bóp thấu bắp chuối giòn ngon, thịt bò mềm, vị chua ngọt dễ ăn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá thực hiện ngay!
Khám phá cách nấu giò heo ngon mềm cùng Món Ngon Mỗi Ngày với 10 món canh bổ dưỡng, thơm ngon, dễ thực hiện, phù hợp cho bữa cơm gia đình mỗi ngày.
Tổng hợp 11+ cách làm nước giải khát mùa hè đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày, nguyên liệu quen thuộc, phù hợp để giải nhiệt cho cả gia đình. Xem ngay!
Khám phá ngay 9 cách làm kem đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày để tự tay chuẩn bị những món kem mát lạnh. Dễ thực hiện, phù hợp trong những ngày nóng.
