Tai heo ngâm giấm – Món “không thể bỏ qua” dịp Xuân về

2306 lượt xem
11/01/2019

Tết! Tết! Tết sắp đến rồi, Mẹ lưu ngay công thức làm món “Tai heo ngâm giấm” giòn giòn sần sật, chua chua cay cay nhà ta ăn đỡ ngán, bố lai rai vài ly đón Tết đi nè! Tai heo ngâm giấm Mẹ đã sẵn sàng trổ tài chưa nè!!! Nguyên liệu: Tai heo: …

Tai heo ngâm giấm

Tết! Tết! Tết sắp đến rồi, Mẹ lưu ngay công thức làm món “Tai heo ngâm giấm” giòn giòn sần sật, chua chua cay cay nhà ta ăn đỡ ngán, bố lai rai vài ly đón Tết đi nè!

Tai heo ngâm giấm

Tai heo ngâm giấm

Mẹ đã sẵn sàng trổ tài chưa nè!!!

Tai heo ngâm giấm

Nguyên liệu:

  • Tai heo: 2 cái
  • Đường phèn: 400g
  • Hành tím: 3 củ
  • Hành tím: 3 củ
  • Ớt hiểm: 5 trái
  • Muối hột: 3M
  • Lọ thủy tinh: 1 cái
  • Thanh nang tre mỏng vài cái
  • Bánh tráng, rau sống, chuối hột, khế, mắm nêm, đường, thơm
  • Tỏi, ớt ăn kèm
  • Phèn chua giã nhỏ
  • Giấm gạo lên men của Ajinomoto 

 

 

Tai heo ngâm giấm

Bước 1: Sơ chế tai heo

  • Tai heo sau khi cạo và rửa sạch thì đem luộc trong hỗn hợp nước  có 1M muối hột
  • Luộc đến khi chín, vớt tai heo ra ngâm vào một tô nước đá lạnh để tai heo chắc và giòn hơn

 

Tai heo ngâm giấm

Bước 2: Nấu nước giấm đường

  • Đun sôi 1,5l nước lạnh cùng 500ml Giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1M muối hột và 400g đường phèn.

 

Tai heo ngâm giấm

Bước 3:

  • Nước giấm đường sau khi nấu sôi thật kỹ thì đem lọc rồi để nguội
  • Tai heo cắt sợi, hành củ và tỏi cắt lát mỏng

 

 

Tai heo ngâm giấm

Bước 4: Ngâm tai heo

  • Xếp vào lọ thủy tinh lần lượt theo thứ tự một lớp tai heo, vài lát hành tím, tỏi rồi lại một lớp tai heo cho đến hết. Ớt để nguyên trái và đặt xung quanh tai heo.
  • Cuối cùng dùng nang tre gài giữ trên mặt, sau đó đổ nước giấm đường vào ngập tai heo, đậy nắp kín và ngâm trong 3 ngày là có thể dùng được.

Cùng xem thành phẩm của Mẹ sau 3 ngày nhé!

Tai heo ngâm giấm

Video hướng dẫn chi tiết – Tai heo ngâm giấm


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Halloween đến, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thêm về những món ăn đặc trưng trong ngày lễ này ở các gia đình phương Tây nhé!

Để giúp Mẹ dễ dàng hơn trong việc đi chợ cũng như mang lại những món gà thơm ngon, dinh dưỡng nhất; hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học nhanh vài mẹo đơn giản khi mua gà này nha!

Để dễ dàng phân biệt được các loại măng phổ biến có thể ăn được, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Hội chị em “ghiền trà sữa” ơi, còn chần chờ chi mà không làm thử ngay Brulee trà sữa đi nào! Sự hòa quyện vị thanh ngọt thanh trà của Trà sữa Royal "Blendy", lớp vỏ bí đỏ sữa cùng lớp đường caramel tưởng như mình đang được ở một nhà hàng Pháp trứ danh luôn đó!

Món sườn kho thì đậm đà bắt cơm, món cải hấp thì thanh mát nhẹ nhàng, món canh cá chua chua ngọt ngọt thêm bắt vị; Món Ngon Mỗi Ngày nghĩ rằng bữa tối nay xem chừng Mẹ lại phải nấu nhiều cơm hơn bình thường đấy nhé!

Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu lại cách rửa thịt gà sao cho đúng nhất để có một bữa ăn ngon và trọn vẹn dinh dưỡng nhất nhé!

Để có món măng ngon mà an toàn, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học 6 cách rửa măng tươi vô cùng đơn giản trong bài viết này nha!

Áp dụng những công thức này, không chỉ mang lại thật nhiều dinh dưỡng, nhiều món ăn ngon cho cả nhà trong thực đơn mỗi ngày; mà còn giúp Mẹ giảm cân đó nha!

Công thức làm món măng xào, măng kho, canh măng, lẩu măng hay thậm chí là măng trộn đều có hết nha! Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày lưu lại ngay hơn 20+ công thức làm các món ăn ngon nhất từ măng nhé!

Nghe đến cái tên phổ tai đã lâu, nhưng có rất nhiều người vẫn chưa biết thực chất phổ tai chính là nguyên liệu vô cùng quen thuộc mà ta có thể thấy trong những bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình.

Thêm một món cá cơm chiên nhanh gọn đơn giản, đủ rau đủ cá mà Mẹ co thế áp dụng làm món ăn vặt dinh dưỡng cho Bé “kén ăn” nhà mình đây Mẹ ơi!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
17 Phút
0 Người
Dễ Dễ
20 Phút
0 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
60 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
45 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.