Nấu chè bắp thơm ngon, lạ miệng cho mùa nắng nóng
04/07/2018
Chè bắp vẫn luôn là một món chè quen thuộc và hợp khẩu vị với nhiều người. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn nấu món chè bắp vừa truyền thống lại phá cách, thơm ngon mà lạ miệng. NGUYÊN LIỆU: Nguyên liệu làm bột năng viên: + Bột năng: 200g + Nước nóng + …
Chè bắp vẫn luôn là một món chè quen thuộc và hợp khẩu vị với nhiều người. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn nấu món chè bắp vừa truyền thống lại phá cách, thơm ngon mà lạ miệng.
- NGUYÊN LIỆU:
- Nguyên liệu làm bột năng viên:
+ Bột năng: 200g
+ Nước nóng
+ Đường: 30gr
+ Cùi dừa già: ½ trái
- Nguyên liệu làm rau câu:
+ Bột rau câu dẻo: 1 gói
+ Đường: 200gr
+ Lá dứa: 5 lá
- Nguyên liệu nấu chè bắp:
+ Bắp Mỹ: 2 trái
+ Đậu xanh cà vỏ: 50gr
+ Lá dứa: 3 lá
+ Nước lạnh: 500ml
+ Đường: tùy ý
+ Vani: 2 ống
+ Nước cốt dừa: 50ml
+ Bột năng: 2 muỗng
+ Bột béo: 1 muỗng
2. THỰC HIỆN:
- Làm bột năng viên:
+ Bước 1: Cùi dừa già rửa sạch sau đó thái hạt lựu.
+ Bước 2: Cho 200g bột năng và 30g đường hòa với ít nước nóng , rồi nhào cho đến khi bột mịn, dẻo, không dính tay.
+ Bước 3: Chia bột năng đã nhào thành 2 phần: Một phần đem thái sợi. Phần còn lại vo viên tròn nhỏ, ấn dẹt rồi cho cùi dừa đã thái hạt lựu vào giữa sao cho không bị hở.
+ Bước 4: Đun sôi nước rồi cho 2 phần bột năng vào nồi luộc, bột nổi lên mặt nước thì vớt ra ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút để chúng không bị dính vào nhau.
- Làm rau câu lá dứa:
+ Bước 1: Lá dứa rửa sạch, cho vào máy xay cho nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt.
+ Bước 2: Đun sôi 1 gói bột rau câu với 200gr đường và 1,5 lít nước. Sau đó đổ phần nước cốt lá dứa vào nồi rau câu, khuấy cho đều màu rồi đợi sôi thêm khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
- Nấu chè bắp:
+ Bước 1: Ngâm đậu xanh với nước lạnh khoảng 2 tiếng cho mềm.
+ Bước 2: Dùng dao tách riêng phần hạt và cùi. Sau đó mang đi rửa sạch 2 loại rồi để ráo.
+ Bước 3: Đun sôi 500ml nước cùng cùi ngô và 3 lá dứa. Khi nước sôi khoảng 10 – 15 phút thì vớt lá dứa và cùi ngô bỏ đi.
+ Bước 4: Tiếp tục cho đậu xanh đã ngâm và hạt ngô vào nồi nước, đun khoảng 10-15 phút cho đậu xanh nở mềm, hạt ngô chín thì vặn bếp ở mức lửa nhỏ.
+ Bước 5: Pha 2 thìa bột năng, 1 thìa bột béo với một chút nước rồi cho vào nồi chè ngô khuấy đều. Nước chè sền sệt thì cho tiếp phần bột năng cùi dừa viên đã làm, đường (tùy theo khẩu vị có thể cho nhiều hoặc ít) và 2 ống bột vani vào rồi tắt bếp.
+ Bước 6: Múc chè ra chén, thêm rau câu lá dứa và một chút nước cốt dừa, có thể thêm đá hoặc không tùy theo sở thích.
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Halloween đến, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thêm về những món ăn đặc trưng trong ngày lễ này ở các gia đình phương Tây nhé!
Để giúp Mẹ dễ dàng hơn trong việc đi chợ cũng như mang lại những món gà thơm ngon, dinh dưỡng nhất; hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học nhanh vài mẹo đơn giản khi mua gà này nha!
Để dễ dàng phân biệt được các loại măng phổ biến có thể ăn được, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Hội chị em “ghiền trà sữa” ơi, còn chần chờ chi mà không làm thử ngay Brulee trà sữa đi nào! Sự hòa quyện vị thanh ngọt thanh trà của Trà sữa Royal "Blendy", lớp vỏ bí đỏ sữa cùng lớp đường caramel tưởng như mình đang được ở một nhà hàng Pháp trứ danh luôn đó!
Món sườn kho thì đậm đà bắt cơm, món cải hấp thì thanh mát nhẹ nhàng, món canh cá chua chua ngọt ngọt thêm bắt vị; Món Ngon Mỗi Ngày nghĩ rằng bữa tối nay xem chừng Mẹ lại phải nấu nhiều cơm hơn bình thường đấy nhé!
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu lại cách rửa thịt gà sao cho đúng nhất để có một bữa ăn ngon và trọn vẹn dinh dưỡng nhất nhé!
Để có món măng ngon mà an toàn, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học 6 cách rửa măng tươi vô cùng đơn giản trong bài viết này nha!
Áp dụng những công thức này, không chỉ mang lại thật nhiều dinh dưỡng, nhiều món ăn ngon cho cả nhà trong thực đơn mỗi ngày; mà còn giúp Mẹ giảm cân đó nha!
Công thức làm món măng xào, măng kho, canh măng, lẩu măng hay thậm chí là măng trộn đều có hết nha! Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày lưu lại ngay hơn 20+ công thức làm các món ăn ngon nhất từ măng nhé!
Nghe đến cái tên phổ tai đã lâu, nhưng có rất nhiều người vẫn chưa biết thực chất phổ tai chính là nguyên liệu vô cùng quen thuộc mà ta có thể thấy trong những bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình.
Thêm một món cá cơm chiên nhanh gọn đơn giản, đủ rau đủ cá mà Mẹ co thế áp dụng làm món ăn vặt dinh dưỡng cho Bé “kén ăn” nhà mình đây Mẹ ơi!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!
Dễ
