Mách nhỏ cách phân biệt sữa đậu nành thật và giả
25/06/2018
Sữa đậu nành là một loại thức uống dinh dưỡng vừa tốt cho sức khỏe lại vừa dễ uống được rất nhiều người ưa dùng. Hiện nay, để kiếm được một nơi bán sữa đậu nành đóng chai sẵn trên đường cực kỳ dễ, hương vị vừa thơm ngon lại vừa tiện dụng, giá thành …
Sữa đậu nành là một loại thức uống dinh dưỡng vừa tốt cho sức khỏe lại vừa dễ uống được rất nhiều người ưa dùng. Hiện nay, để kiếm được một nơi bán sữa đậu nành đóng chai sẵn trên đường cực kỳ dễ, hương vị vừa thơm ngon lại vừa tiện dụng, giá thành rẻ dễ mang đi mà chẳng tốn công làm tại nhà.
Tuy nhiên, những chai nước vừa rẻ vừa ngon đó tưởng chừng như rất bổ dưỡng nhưng lại có thể là thứ hóa chất rẻ tiền chẳng có tí dinh dưỡng từ một hạt đậu nành nào cả. Thậm chí nếu hấp thụ nhiều còn có khả năng tích tụ gây ra bệnh ung thư, đột biến gen,…
Chắc hẳn không ít người đã nghe thông tin sữa đậu nành pha từ hóa chất là bột béo và bột đậu hóa chất. Trên thực tế, để làm được 2 – 3 lít sữa đậu nành nguyên chất cần ít nhất 1kg hạt đậu nành. Nhưng hiện nay, chỉ cần chưa đến 100g bột béo và 1 thìa hương liệu đậu nành được bày bắn khắp những khu chợ hóa chất mà tổng giá thành vẫn chưa tới 35.000 đồng cũng đủ để làm nên một nồi sữa thơm nức mũi, béo ngậy như sữa đậu nành thật.
Vậy làm thế nào để phân biệt được đâu là sữa đậu nành thật, đâu là sữa đậu nành giả?
Có một số cách rất đơn giản để phân biệt chúng:
- Màu sắc: Sữa đậu nành thật sẽ luôn có màu trắng ngà giống màu của hạt đậu, hơi úa hoặc ngả về màu xanh lá đôi chút của lá dứa nấu chung tạo mùi thơm. Sữa đậu nành giả sẽ có màu trắng kem của bột béo trông rất bắt mắt.
- Độ trong: Sữa đậu nành khi rót ra ly sẽ thấy nước có độ trong nhiều hơn vì khi xay đậu không hòa tan hoàn toàn với nước. Sữa đậu nành giả là do được nấu từ bột nên tan hoàn toàn với nước và có màu trắng đục gần như nước vo gạo.
- Độ cặn của sữa: Nếu là sữa thật, khi để nguội sữa trong khoảng 15 – 20 phút, dưới đáy bình hoặc ly sẽ thấy có cặn lắng xuống, còn trên bề mặt sẽ có 1 lớp màng hoặc váng. Sữa đậu nành giả sẽ không tạo màng, đóng váng hay xuất hiện cặn khi nguội.
- Độ béo: Khi uống sữa thật, bạn sẽ cảm nhận được độ béo ít hơn và mùi thơm của đậu nành rất dịu nhẹ. Nhưng sữa giả sẽ thấy độ béo rất nhiều, vị đậu nành đậm, thậm chí bạn sẽ cảm thấy vị đắng vì cho quá nhiều hương liệu .
- Bọt sữa: Khi lắc đều, sữa đậu nành thật sẽ tạo ra rất nhiều bọt, đây là thứ mà sữa đậu nành giả không hề có.
- Thời gian bảo quản: Sữa được nấu nguyên chất từ hạt đậu nành thực tế sẽ có thời gian bảo quản rất ngắn. Với nhiệt độ thường, chỉ cần để từ sáng đến trưa chiều thì sữa đã bị lên men, vị chua hoặc thậm chí còn bị đặc lại giống tàu hũ non. Sữa đậu nành hóa chất có thể để đến 2 – 3 ngày mà không bị hư.
Bạn có thể dùng những cách phân biệt trên và cân nhắc cho thật kỹ trước khi mua sữa đậu nành nguyên chất ở bất kỳ chỗ nào nhé! Tuy nhiên, ưu tiên vẫn nên là lựa chọn sữa có nhãn hiệu, thông tin sản xuất và thời gian bảo hành là tốt nhất bạn nhé!
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …
Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …
Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …
Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …
Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …
Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …
Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …
Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …
Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …
Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …
Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …
Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …
