Ngon ngọt với phở gà cho buổi sáng
02/07/2017
Còn gì ngon hơn khi có một tô phở gà vào buổi sáng! Phở gà một món ăn đặc sắc phổ biến với tất cả người Việt Nam, nổi tiếng trên toàn thế giới, rất ngon và bổ dưỡng. Chúng ta cùng xem công thức chế biến cực kỳ đơn giản của món ăn này nha! …
Còn gì ngon hơn khi có một tô phở gà vào buổi sáng! Phở gà một món ăn đặc sắc phổ biến với tất cả người Việt Nam, nổi tiếng trên toàn thế giới, rất ngon và bổ dưỡng. Chúng ta cùng xem công thức chế biến cực kỳ đơn giản của món ăn này nha!
1. Sơ chế:
– Xương gà, xương heo rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại bằng nước lạnh. Ướp thịt gà với 1 ít muối, tiêu, bột ngọt AJI-NO-MOTO® và nước mắm.
– Nướng sơ qua gừng, hành tím và rễ ngò. Bọc gừng, hành tím, rễ ngò trong 1 miếng vải mùng, buộc lại.
– Cho xương vào nồi với 5 lít nước lạnh, đun sôi rồi giảm lửa, hớt bọt kỹ. Thêm cần tây, boaro, gừng, hành tím, rễ ngò đã nướng. Nấu nhỏ lửa khoảng 2-3h sau đó lọc lấy 3 lít nước dùng.
– Hành lá cắt lấy đầu trắng, trụng qua nước sôi, phần lá cắt nhỏ. Hành tây cắt lát mỏng. Lá chanh rửa sạch, cắt sợi nhỏ. Ngò gai rửa sạch, để ráo.
2. Thực hiện:
– Nấu sôi nước dùng, nêm 2M muối hột, 1M nước mắm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 20g đường phèn và 2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
– Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi nước dùng luộc chín, vớt ra ngâm vào thau nước đá rồi lọc lấy thịt xé sợi.
3. Cách dùng:
Khi ăn nhúng bánh phở vào nước nóng, vẩy ráo rồi cho vào tô. Xếp thịt gà, hành lá, hành tây, ngò gai và lá chanh lên trên. Chan nước dùng đang sôi vào tô phở, dọn kèm nước mắm nguyên chất, ớt cắt lát và chanh, ăn nóng.
4. Mách nhỏ
Nêm muối hột và đường phèn để nước dùng ngọt thanh.
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
cách làm gỏi cuốn chay thanh đạm, tươi mát với nhân bì chay, ngũ sắc, đậu hũ rim sả ớt và gỏi cuốn chay xốt đậu phộng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay.
Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cách làm socola tại nhà đơn giản, dễ tạo hình và trang trí đẹp mắt, phù hợp để làm quà tặng cho Noel, Valentine hoặc các dịp đặc biệt.
Bật mí cách chọn bơ sáp ngon, không bị sượng hay đắng, cùng 8+ công thức món ăn mát lạnh từ bơ sáp dễ làm tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Hướng dẫn cách nấu chè đậu đỏ ngọt thanh, thơm ngon, mềm đều hạt với 4 biến tấu dễ làm tại nhà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và thử ngay hôm nay nhé!
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm bánh Trung thu tại nhà đơn giản, dễ thực hiện để bạn chuẩn bị những chiếc bánh thơm ngon, ý nghĩa cho mùa đoàn viên.
Mách bạn cách bảo quản khoai mì đã lột vỏ, giữ được độ tươi ngon lên đến vài tháng, không thâm, không hỏng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay!
Khám phá cách xào bánh đa không bị dính cùng Món Ngon Mỗi Ngày với những mẹo xào mềm dai, không vón cục, thấm vị đậm đà và dễ thực hiện ngay tại nhà.
Khám phá cách làm củ cải ngâm nước mắm đường đơn giản, giòn ngon không bị hăng cùng Món Ngon Mỗi Ngày với công thức dễ làm, đậm vị và bảo quản được lâu hơn!
Hướng dẫn 3 cách làm gỏi bò bóp thấu bắp chuối giòn ngon, thịt bò mềm, vị chua ngọt dễ ăn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá thực hiện ngay!
Khám phá cách nấu giò heo ngon mềm cùng Món Ngon Mỗi Ngày với 10 món canh bổ dưỡng, thơm ngon, dễ thực hiện, phù hợp cho bữa cơm gia đình mỗi ngày.
Tổng hợp 11+ cách làm nước giải khát mùa hè đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày, nguyên liệu quen thuộc, phù hợp để giải nhiệt cho cả gia đình. Xem ngay!
Khám phá ngay 9 cách làm kem đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày để tự tay chuẩn bị những món kem mát lạnh. Dễ thực hiện, phù hợp trong những ngày nóng.
