Nướng nghêu xốt me ngon quên cả món nghêu hấp sả
26/09/2022
Ai nói nghêu thì chỉ hấp sả mới ngon, còn Ốc mỡ xào me mới tuyệt vời! Nếu thế thì phải xem lại đó nha, món nghêu nướng xốt me này cũng chính là một “chân ái ẩm thực” mà các chị em thuộc tín đồ “ghiền” hải sản như Món Ngon Mỗi Ngày nên …
Ai nói nghêu thì chỉ hấp sả mới ngon, còn Ốc mỡ xào me mới tuyệt vời! Nếu thế thì phải xem lại đó nha, món nghêu nướng xốt me này cũng chính là một “chân ái ẩm thực” mà các chị em thuộc tín đồ “ghiền” hải sản như Món Ngon Mỗi Ngày nên thử đấy nhé!
>> Xem thêm: Làm thế nào để chọn nghêu tươi, bảo quản và sơ chế đúng cách?
Video hướng dẫn chi tiết cách làm NGHÊU NƯỚNG XỐT ME ngọt thơm, hương vị chua mặn mới lạ
Nguyên liệu
- Nghêu to còn sống: 5 kg (cạy bỏ 1 lớp vỏ)
- Mỡ gáy: 50g
- Đậu phộng rang: 50g
- Nước thơm: 2M
- Mật ong: 2M
- Nước cốt me đặc: 3M (loại tách hột)
- Tiêu xanh: 1M (đập giập)
- Ớt xanh đỏ băm: 2m
- RAU NÊM: Hành lá
- Gia vị: nước mắm, muối, muối tiêu chanh, Bột Canh Ajinomoto, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Bước 1: Công thức nấu xốt me
- Cho 2M mật ong, 1m Bột Canh Ajinomoto, 2M nước thơm, 3M nước me, 1m ớt băm xanh đỏ, 1.5m Hạt nêm Aji-ngon® Heo và 1M tiêu xanh đập giập vào chảo.
- Nấu cho xốt sệt lại.
Bước 2: Làm mỡ hành
- Hành lá cắt nhỏ, thêm ít muối, ít Bột ngọt AJI-NO-MOTO® cho vào chén hành, đảo đều.
- Cắt mỡ gáy thành miếng vuông cạnh 1 cm, đem thắng với 1 M nước.
- Mỡ thắng xong, đổ mỡ nóng đang sôi vào chén hành cho hành chín tới. Nhanh tay dùng đũa trộn đều.
- Để riêng phần tóp mỡ.
Bước 3: Nướng nghêu
- Xếp nghêu lên vỉ nướng.
- Rưới xốt me, mỡ hành lên nghêu và nướng nhanh, đến khi nghêu se mặt và bốc khói là nghêu chín.
- Thêm đậu phộng rang giã bể và tóp mỡ lên trên.
Hoàn thành
- Nghêu nóng hổi đã ra lò, làm thêm một dĩa muối tiêu chanh để ăn ngon miệng hơn nhé!
Công thức làm xốt me đơn giản mà lại đậm đà, ăn kèm nghêu nướng ngọt dai thơm từ thịt nghêu tươi; nhanh gọn thế này đã đủ xứng tầm có mặt trong danh sách các món ăn ngon cho dân văn phòng hay gia đình và bạn bè vào những dịp cuối tuần chưa nè! Cần gì ra tiệm, ở nhà vẫn có bữa “Nấu chuẩn – Ăn lành” đó nha!
♥ Món Ngon Mỗi Ngày bật mí nho nhỏ nữa, món này mà ăn kèm Lẩu riêu bắp bò là số một.
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Mách bạn 5 cách nấu canh cải xoong thơm ngon, ngọt nước tự nhiên, giàu dinh dưỡng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thử ngay cho bữa cơm hôm nay nhé!
Tổng hợp 5 cách xào mì Ý thơm ngon, dễ làm tại nhà cho người mới bắt đầu kèm mẹo luộc mì dai và xào bóng mượt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay nhé!
Khám phá cách nấu phở bò ngon với nước dùng trong veo, ngọt thanh cùng 4 công thức từ truyền thống đến tiện lợi. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay hôm nay!
Gợi ý 10 cách làm ức gà không ngán từ áp chảo, nướng, hấp, xào đến chiên giòn, giúp thực đơn giảm cân thêm đa dạng. Khám phá ngay cùng Món Ngon Mỗi Ngày!
Gợi ý 10+ món ngon mỗi ngày không ngán cho bữa cơm gia đình đủ chất kèm mẹo lên thực đơn đổi vị cho cả tuần. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay.
Tổng hợp 12+ cách chế biến lươn không tanh, dễ làm tại nhà kèm mẹo làm sạch nhớt lươn hiệu quả. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay nhé!
Tổng hợp 7 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!
Tổng hợp 7 cách xào măng tây giòn ngon, dễ làm tại nhà, kết hợp cùng nhiều nguyên liệu hấp dẫn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp cho bữa cơm thêm ngon miệng.
Hướng dẫn 4 cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị Hà Nội. Thịt vịt mềm, nước dùng chua dịu rất đưa cơm. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Chia sẻ cách nấu lẩu gà ớt hiểm ngon đậm đà cho ngày mưa cùng 6 bí quyết giúp nước lẩu thơm, ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm tóp mỡ giòn rụm tại nhà, kèm 8 món dân dã từ tóp mỡ thơm ngon, dễ làm, giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và đưa cơm.
Hướng dẫn cách nấu thịt bò sốt vang miền Bắc chuẩn vị, thịt mềm thơm nồng, hấp dẫn, nước sốt đậm đà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và khám phá ngay nhé!
