Nướng nghêu xốt me ngon quên cả món nghêu hấp sả
26/09/2022
Ai nói nghêu thì chỉ hấp sả mới ngon, còn Ốc mỡ xào me mới tuyệt vời! Nếu thế thì phải xem lại đó nha, món nghêu nướng xốt me này cũng chính là một “chân ái ẩm thực” mà các chị em thuộc tín đồ “ghiền” hải sản như Món Ngon Mỗi Ngày nên …
Ai nói nghêu thì chỉ hấp sả mới ngon, còn Ốc mỡ xào me mới tuyệt vời! Nếu thế thì phải xem lại đó nha, món nghêu nướng xốt me này cũng chính là một “chân ái ẩm thực” mà các chị em thuộc tín đồ “ghiền” hải sản như Món Ngon Mỗi Ngày nên thử đấy nhé!
>> Xem thêm: Làm thế nào để chọn nghêu tươi, bảo quản và sơ chế đúng cách?
Video hướng dẫn chi tiết cách làm NGHÊU NƯỚNG XỐT ME ngọt thơm, hương vị chua mặn mới lạ
Nguyên liệu
- Nghêu to còn sống: 5 kg (cạy bỏ 1 lớp vỏ)
- Mỡ gáy: 50g
- Đậu phộng rang: 50g
- Nước thơm: 2M
- Mật ong: 2M
- Nước cốt me đặc: 3M (loại tách hột)
- Tiêu xanh: 1M (đập giập)
- Ớt xanh đỏ băm: 2m
- RAU NÊM: Hành lá
- Gia vị: nước mắm, muối, muối tiêu chanh, Bột Canh Ajinomoto, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Bước 1: Công thức nấu xốt me
- Cho 2M mật ong, 1m Bột Canh Ajinomoto, 2M nước thơm, 3M nước me, 1m ớt băm xanh đỏ, 1.5m Hạt nêm Aji-ngon® Heo và 1M tiêu xanh đập giập vào chảo.
- Nấu cho xốt sệt lại.
Bước 2: Làm mỡ hành
- Hành lá cắt nhỏ, thêm ít muối, ít Bột ngọt AJI-NO-MOTO® cho vào chén hành, đảo đều.
- Cắt mỡ gáy thành miếng vuông cạnh 1 cm, đem thắng với 1 M nước.
- Mỡ thắng xong, đổ mỡ nóng đang sôi vào chén hành cho hành chín tới. Nhanh tay dùng đũa trộn đều.
- Để riêng phần tóp mỡ.
Bước 3: Nướng nghêu
- Xếp nghêu lên vỉ nướng.
- Rưới xốt me, mỡ hành lên nghêu và nướng nhanh, đến khi nghêu se mặt và bốc khói là nghêu chín.
- Thêm đậu phộng rang giã bể và tóp mỡ lên trên.
Hoàn thành
- Nghêu nóng hổi đã ra lò, làm thêm một dĩa muối tiêu chanh để ăn ngon miệng hơn nhé!
Công thức làm xốt me đơn giản mà lại đậm đà, ăn kèm nghêu nướng ngọt dai thơm từ thịt nghêu tươi; nhanh gọn thế này đã đủ xứng tầm có mặt trong danh sách các món ăn ngon cho dân văn phòng hay gia đình và bạn bè vào những dịp cuối tuần chưa nè! Cần gì ra tiệm, ở nhà vẫn có bữa “Nấu chuẩn – Ăn lành” đó nha!
♥ Món Ngon Mỗi Ngày bật mí nho nhỏ nữa, món này mà ăn kèm Lẩu riêu bắp bò là số một.
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Gợi ý 15+ thực đơn mâm cỗ ngon miền Bắc 1 triệu cho Tết, giỗ, rằm kèm cách phân bổ chi phí. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày lên thực đơn ngay!
Khám phá cách làm hoành thánh chay thơm ngon, thanh đạm với nguyên liệu dễ tìm và các bước đơn giản. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay!
Ốc nhồi làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay 5 cách chế biến hấp dẫn, mẹo sơ chế sạch nhớt và phân biệt ốc nhồi với ốc bươu vàng.
Cách kho cá trê ngon, đậm đà, không tanh với 5 công thức: kho tộ, kho tiêu, kho gừng nghệ, kho dưa chua, kho rau răm. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Cách làm cá lóc nướng thơm ngon tại nhà với 8 công thức: nướng trui miền Tây, muối ớt, sả nghệ, mỡ hành, nồi chiên không dầu. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay!
Ốc bươu làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo những cách chế biến ốc bươu thơm ngon, dễ thực hiện và mẹo sơ chế ốc sạch nhớt để món ăn tròn vị hơn.
Măng tươi xào gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá những món măng tươi xào, hấp dẫn và cách bảo quản măng đúng cách để giữ được độ giòn ngon, không bị chua.
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm chả chay thơm ngon, đơn giản từ những nguyên liệu quen thuộc, phù hợp cho bữa ăn hằng ngày hoặc các dịp ăn chay.
Khám phá 5 cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà, nước dùng trong, riêu cua thơm béo, kèm bí quyết nấu chuẩn vị, dễ thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình 4 người ngon miệng, dễ nấu, đa dạng món và đủ dinh dưỡng, có thể linh hoạt điều chỉnh khẩu phần cho gia đình từ 3–5 người.
Khám phá cách làm bò bít tết mềm ngon tại nhà với 5 loại sốt hấp dẫn, kèm bí quyết chọn thịt, áp chảo mọng nước và không bị dai cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Khám phá 12 món ngon từ nấm kim châm dễ làm tại nhà, kèm giá trị dinh dưỡng, cách sơ chế sạch và mẹo bảo quản nấm tươi lâu cùng Món Ngon Mỗi Ngày.
