5 cách biến tấu món hoành thánh truyền thống hấp dẫn hơn
30/07/2021
Tạm gác các món hoành thánh truyền thống lại qua một bên, tranh thủ những ngày cuối tuần tại nhà, cả nhà có muốn cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp, làm thử ngay 5 công thức nấu hoành thánh đổi vị cơm hè cho cả nhà mình không nè! Hoành thánh vừa có loại …
Tạm gác các món hoành thánh truyền thống lại qua một bên, tranh thủ những ngày cuối tuần tại nhà, cả nhà có muốn cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp, làm thử ngay 5 công thức nấu hoành thánh đổi vị cơm hè cho cả nhà mình không nè!
Hoành thánh vừa có loại đóng gói sẵn tại siêu thị giúp Mẹ tiết kiệm thời gian, ở nhà tránh dịch an toàn mà còn loại bánh rời, giúp cả nhà mình có cơ hội quân quần bên gian bếp để được trổ tài nấu nướng nữa nè!
Hoành thánh bắp chiên
Hướng dẫn chi tiết – Hoành thánh bắp chiên
Nguyên liệu:
- Thịt heo xay: 100g
- Giò sống: 100g
- Bắp Mỹ: 50g – (tách lấy hạt, luộc chín)
- Đậu Hà Lan: 30g
- Củ sắn: 30g – (băm nhỏ)
- Đầu hành lá băm: 2M
- Trứng gà: 1 trứng – (tách riêng lòng đỏ và long trắng)
- Lá hoành thánh: 200g
- Bột năng: 1M
- Gia vị: tiêu, dầu ăn, dầu mè, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Ngọt Dịu
Cách nấu:
- Bước 1: Trộn thịt heo xay, giò sống cùng với đầu hành lá, bắp Mỹ, đậu Hà Lan, củ sắn, lòng trắng trứng gà, 1M bột năng, nêm 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/4m tiêu, 1m dầu mè, để thấm.
- Bước 2: Dùng muỗng cà phê múc nhân vào chính giữa da hoành thánh, sau đó phết lòng đỏ trứng gà xung quanh, và gói lại lần lượt cho hết nhân. Sau đó đun nóng dầu ăn, chiên hoành thánh ngập dầu với lửa vừa, sau đó vớt ra để ráo dầu. Xếp hoành thánh ra đĩa chấm cùng Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Ngọt Dịu ăn kèm với salad dầu giấm.
Hoành thánh hoa hồng
Hướng dẫn chi tiết – Hoành thánh hoa hồng
Nguyên liệu:
- Tôm tươi: 200g – (bóc vỏ, bỏ đầu, băm nhuyễn)
- Giò sống: 100g
- Bắp Mỹ: 50g – (bào mỏng)
- Cà rốt: 30g – (cắt nhỏ)
- Nấm mèo ngâm nở: 30g – (cắt nhỏ)
- Hành lá: 2 cây – (cắt nhỏ)
- Hành tím băm: 2M
- Lá hoành thánh: 150g
- ĂN KÈM: Xà lách, cà bi, dưa leo
- Gia vị: Dầu ăn, đường, tiêu xay, tương ớt xí muội, tương ớt, Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Cách nấu:
- Bước 1: Cho hỗn hợp tôm, giò sống, bắp, cà rốt, nấm mèo, hành lá và hành tím băm vào tô, nêm thêm 1.5m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m đường, 1/2m tiêu, trộn đều, để thấm.
- Bước 2: Lá hoành thánh cắt hình tròn, xếp chồng lên 1/3, sau đó cho 1.5m nhân lên trải đều, gấp đôi lá hoành thánh lại, cuộn thành hình hoa hồng. Sau đó đun nóng dầu, cho hoành thánh vào chiên dầu ngập phân nửa hoành thánh hoa hồng, dùng vá múc dầu rưới lên phần lá hoành thánh cho đến khi chín vàng, vớt ra để ráo.
- Bước 3: Trộn đều 3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1M tương ớt xí muội và 1M tương ớt để làm xốt chấm. Ăn kèm với xà lách, cà bi và dưa leo.
Súp hoành thánh
Hướng dẫn chi tiết – Súp hoành thánh
Nguyên liệu:
- Nước dùng gà: 2L
- Tôm sú làm sạch: 100g – (bóc vỏ)
- Lá hoành thánh tươi: 15 lá
- Gừng băm: 1m
- Thịt xay: 50g
- Hành lá: 2 nhánh – (cắt nhỏ, đầu và lá hành để riêng)
- Cà rốt: 1/2 củ – (tỉa hoa, cắt lát dày 3mm)
- Củ cải trắng: 1/2 củ – (tỉa hoa, cắt lát dày 3mm)
- Nấm rơm: 100g – (cắt đôi)
- Rau Nêm: Hành ngò
- ĂN KÈM: Xà lách
- Gia vị: dầu mè, tiêu, dầu ăn, lòng trắng trứng gà, dầu ăn, Bột Canh Ajinomoto, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Cách nấu:
- Bước 1: Xay nhuyễn tôm, thịt với đầu hành lá, 1m lá hành 1/2m Bột Canh Ajinomoto, 1 ít tiêu, 1 lòng trắng trứng gà ta, 1m gừng băm và 1/2m dầu mè.
- Bước 2: Dùng muỗng café, múc nhân vào giữa lá hoành thánh, gói lá hoành thánh lại. Phần lá hoành thánh còn dư cắt sợi. Sau đó chiên giòn 1/2 lượng hoành thánh và lá hoành thánh cắt sợi với dầu ăn. Phần hoành thánh còn lại luộc riêng, vớt ra để ráo, trộn với ít dầu ăn.
- Bước 3: Nấu sôi nước dùng, thêm cà rốt, nấm rơm và củ cải trắng vào nấu chín, nêm 1/2M Bột Canh Ajinomoto, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Cho hoành thánh chiên và luộc ra tô, múc nước dùng và rau củ vảo, rắc thêm tiêu, hành ngò cùng với lá hoành thánh chiên, dùng kèm xà lách.
Hoành thánh hải sản chiên giòn
Hướng dẫn chi tiết – Hoành thánh hải sản chiên giòn
Nguyên liệu:
- Tôm bóc vỏ: 100g – (đập giập, băm nhỏ)
- Mực (nguyên con): 100g – (thái hạt lựu)
- Hành tây: 1/4 củ – (thái hạt lựu)
- Đầu hành lá băm: 1M
- Trứng gà: 1 quả
- Vỏ hoành thánh: 20 lá
- ĂN KÈM: xà lách, cà chua
- Gia vị: nước mắm, dầu ăn, dầu mè, tiêu sọ giã bể, tương xí muội, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, Hạt nêm Aji-ngon® Gà, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Cách nấu:
- Bước 1: Cho tôm mực vào tô cùng với 1M đầu hành lá băm cùng với 1/3m dầu mè, 1/2m tiêu sọ giã bể, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1m nước mắm, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® cùng với 1M hành tây thái hạt lựu và trộn đều.
- Bước 2: Cho 1m nhân hải sản vào giữa vỏ hoành thánh, dùng lòng đỏ trứng gà dán xung quanh viền bánh sau đó gấp chéo lớp viền lại, tạo hình lần lượt cho hết nhân. Sau đó, đun nóng dầu, cho hoành thánh vào chiên với lửa vừa đến khi chín vàng giòn, vớt ra để vào giấy thấm dầu.
- Bước 3: Trộn 1M tương xí muội với 1M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® để làm xốt chấm, xếp hoành thánh ra dĩa cùng với xà lách, dưa leo.
Hoành thánh chay áp chảo
Hướng dẫn chi tiết – Hoành thánh chay áp chảo
Nguyên liệu:
- Lá hoành thánh: 50 lá
- Nấm hương: 3M – (ngâm nở, cắt sợi)
- Đậu hũ trắng: 1 miếng lớn – (luộc chín vắt ráo nước rồi tán mịn)
- Đậu xanh: 50g – (nấu chín tán nhuyễn)
- Chả lụa chay: 30g – (cắt hạt lựu)
- Cà rốt: 50g – (cắt hạt lựu nhỏ)
- Hạt sen tươi: 50g – (luộc chín)
- Nước dừa tươi: 1 chén cơm
- RAU NÊM: ngò rí băm, boaro phi
- ĂN KÈM: kiệu chua cắt sợi, dầu hẹ, tương ớt
- Gia vị: Tiêu, đường, dầu ăn, dầu mè, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, Giấm gạo lên men Ajinomoto, Nước tương “Phú Sĩ”
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Cách nấu:
- Bước 1: Trộn cà rốt, nấm hương, hạt sen với đậu xanh, đậu hũ, nêm 1/2m tiêu, 1/2m đường, 1/2m dầu mè, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1m ngò rí băm, 1M boa rô phi, trộn đều, thử vị nhân cho vừa ăn. Sau đó tạo hình hoành thánh, múc 1m nhân cho lên lá hoành thánh, thoa nước xung quanh viền, gấp chéo lại, xếp ly phần mép lá hoành thánh để phần trên được gom gọn lại, định hình cho gói hoành thánh đặt nằm ngay ngắn.
- Bước 2: Cho 2/3 chén dầu vào chảo, đun nóng dầu, xếp hoành thánh vào chiên áp chảo đến khi phần đáy vừa vàng, chắt bớt dầu trong chảo ra, thêm nước dừa, đậy nắp, nấu lửa nhỏ cho phần lá hoành thánh phía trên chín mềm, nước dừa cạn thì lấy hoành thánh ra dĩa.
- Bước 3: 1M đường, 1M Giấm gạo lên men của Ajinomoto, 2M tương ớt, 4M Nước tương “Phú Sĩ”, 1M kiệu chua cắt sợi làm nước chấm. Xếp hoành thánh ra dĩa, phết thêm dầu hẹ.
Hy vọng 5 cách nấu hoành thánh từ gợi ý của Món Ngon Mỗi Ngày, sẽ góp phần thêm cho thực đơn hàng ngày của nhà mình trở nên phong phú hơn nữa, dinh dưỡng hơn nữa. Hương vị thơm ngon, các món ăn dễ làm, cả nhà mình nhớ phải thử hết đấy nhé! Nếu cả nhà có thêm ý tưởng gì cho món hoành thánh, đừng quên chia sẻ bí kíp cho Món Ngon Mỗi Ngày và chị em nội trợ chúng mình biết với nha!
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …
Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …
Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …
Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …
Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …
Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …
Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …
Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …
Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …
Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …
Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …
Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …
