4 công thức làm món Bún xào dai ngon đậm vị

5129 lượt xem
08/12/2020

Mẹ ơi! Mẹ đã biết cách biến tấu món “Bún xào” cho bữa sáng nhà mình thêm mới lạ và dai ngon đậm vị chưa nè! Cùng Món Ngon Mỗi Ngày học nhanh 4 công thức phá cách món bún xào truyền thống thường ngày, thành một bữa sáng thơm ngon và đầy đủ dinh …

Mẹ ơi! Mẹ đã biết cách biến tấu món “Bún xào” cho bữa sáng nhà mình thêm mới lạ và dai ngon đậm vị chưa nè! Cùng Món Ngon Mỗi Ngày học nhanh 4 công thức phá cách món bún xào truyền thống thường ngày, thành một bữa sáng thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng nhé!

Bún xào cải chua

Video hướng dẫn chi tiết – Bún xào cải chua

Nguyên liệu:

  1. Bún gạo ngâm mềm: 350g
  2. Cọng cải chua: 200g – (cắt sợi, bỏ lá)
  3. Đậu hủ trắng: 1 miếng – (cắt que, chiên giòn)
  4. Nấm mèo ngâm mềm: 50g – (cắt sợi)
  5. Nấm đông cô ngâm mềm: 100g – (cắt sợi)
  6. Cà rốt: 50g – (cắt sợi, chần qua nước sôi, vớt ra để ráo)
  7. Cải ngọt Hong Kong (Cải Ngồng): 150g – (cắt bỏ bớt phần lá, chần qua nước sôi, vớt ra để ráo)
  8. Hành Boaro bằm: 2M
  9. Gừng bằm: 1M
  10. Rau nêm: Cần tàu, rau quế
  11. Ăn kèm: Nước tương, ớt cắt lát, tàu hủ ky chiên giòn
  12. Gia vị: Dầu ăn, đường, tiêu, tương ớt, tương cà, dầu mè, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, Nước tương “Phú Sĩ”

Cách nấu:

  • Bước 1: Khuấy đều 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1m tiêu, 1/2M đường,2M tương ớt, 2m dầu mè 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 2M tương cà, cho bún vào trộn đều để thấm 10 phút.
  • Bước 2: Phi thơm gừng và dầu ăn, xào cải chua, nấm đông cô, nấm mèo, nêm 1/2M đường, 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, đảo đều cho tiếp cà rốt, cải ngọt, tàu hủ vào xào nhanh tay cho gia vị thấm đều rau cải, thêm 2M nước lọc vào để nguyên liệu chín mềm, trút ra dĩa.
  • Bước 3: Làm nóng chảo cho hành boaro vào phi thơm tắt lửa cho bún gạo vào đảo đều, mở lửa lại xào từ từ với lửa vừa cho bún gạo chín mềm thấm gia vị, cho phần cải chua, nấm và rau cải đã xào, thêm 2M nước lọc, mở lửa lớn trở lại trộn nhanh tay cho cọng bún săn, tắt lửa thêm cần tàu và rau quế. Ăn kèm Nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Bún gạo xào mayo

Video hướng dẫn chi tiết – Bún gạo xào mayo

Nguyên liệu:

  1. Bún gạo khô: 150g – (ngâm nước ấm 5 phút, vớt ra để ráo)
  2. Thịt bò phi lê: 100g – (cắt mỏng)
  3. Cà rốt cắt sợi: 50g
  4. Bông hẹ: 50g – (cắt khúc)
  5. Nấm đông cô cắt sợi: 50g
  6. Ớt sừng: 1 trái – (bỏ hạt, cắt sợi)
  7. RAU NÊM: Ngò rí
  8. GIA VỊ: Hành tỏi băm, muối, đường, tiêu, bột năng, dầu ăn, tương ớt, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, Nước tương “Phú Sĩ”

Cách nấu:

  • Bước 1: Ướp thịt bò với 1/2m đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M Nước tương “Phú Sĩ” và 2m tỏi băm, để thấm.
  • Bước 2: Hòa tan 1m đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M Nước tương “Phú Sĩ” làm xốt xào.
  • Bước 3: Phi thơm tỏi, xào thịt bò, trút ra để riêng. Cho cà rốt, nấm vào xào nhanh, cho tiếp bông hẹ, ớt sừng vào, và cho bún gạo vào, nêm xốt xào, trộn nhanh tay cho các nguyên liệu đều nhau, tắt lửa. Cho bún xào ra dĩa, xếp thịt bò lên trên, tạo hình zic zac với Xốt Mayonnaise Aji-mayo® và tương ớt. Khi ăn trộn đều.

Bún xào hải sản

Video hướng dẫn chi tiết – Bún xào hải sản

Nguyên liệu:

  1. Bún khô: 150g – (ngâm nước theo hướng dẫn)
  2. Tôm sú: 8 con (200g) – (chẻ lưng, chừa đuôi)
  3. Mực ống: 1 con (200g) – (làm sạch, cắt khoanh 1cm)
  4. Củ hồi (fennel) : 150g – (cắt sợi)
  5. Cà chua bi: 50g – (cắt đôi)
  6. Hành tây: 1/2 củ – (cắt múi cau)
  7. Ớt chuông vàng: 1/3 trái – (cắt sợi)
  8. Trang trí: Ngò rí
  9. Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, tiêu, hành tỏi băm, nước cốt chanh, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Nước tương “Phú Sĩ”

Cách nấu:

  • Bước 1: Ướp tôm mực với 1M hành tỏi, 1m tiêu, 1m muối, 2m đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước cốt chanh.
  • Bước 2: Ướp bún khô với gia vị gồm: 2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1M đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Bước 3: Phi thơm 2M hành tỏi băm với 2M dầu ăn, xào săn tôm mực, trút ra để riêng. Tiếp tục cho thêm 1M dầu vào chảo xào nhanh củ hồi, hành tây và cà chua bi, thêm bún xào nhanh tay, cho tôm mực trở lại, xốc đều. Tắt lửa. Cho bún xào ra dĩa, rắc tiêu và ngò rí. Dùng kèm Nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Bún mì xào tép

Video hướng dẫn chi tiết – Bún mì xào tép

Nguyên liệu:

  1. Tép: 200g
  2. Đậu hũ chiên: 1 miếng – (cắt lát dày 0,8cm)
  3. Mì trứng luộc: 1/2 đĩa
  4. Bún gạo luộc: 1/2 đĩa
  5. Cà rốt: 1/2 củ – (cắt sợi)
  6. Cải ngọt: 1 cây – (cắt khúc 4cm, lá và cọng để riêng)
  7. Hành tây tím: 1/2 củ – (cắt sợi)
  8. Dưa kiệu cắt sợi + nước ngâm: 1/2 chén súp
  9. Ớt băm: 1M
  10. Đậu phộng rang giã dập 1 chén xốt
  11. Muối, tiêu, đường, dầu ăn, rượu trắng, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Cách nấu:

  • Bước 1: Ướp tép với 1/4m muối, 1/4m tiêu, 1m rượu trắng trong 5 phút. Sau đó, ướp đậu hũ với 1/4m muối, 1/4m tiêu, 1/4m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
  • Bước 2: Hòa tan 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M đường, 1/2 chén súp dưa kiệu, 1/2 chén súp Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2 chén súp nước lọc, 1M ớt băm.
  • Bước 3: Cho 1M dầu ăn vào chảo, cho đậu hũ vào áp chảo, cho ra để riêng, cho tiếp tép vào xào chín nhanh, trút ra để riêng. Tiếp theo, cho 2M dầu ăn vào chảo, cho thơm, hành tây, cà rốt, cọng cải ngọt và ít nước vào xào vừa chín. Sau đó thêm lá cải ngọt và mì bún, đậu hũ vào, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, xào cho nguyên liệu thấm vị, sau đó cho tép vào trộn đều.

Nghe thôi đã thấy hấp dẫn rồi, từ nay Mẹ đã hoàn toàn có thể tùy ý đổi vị cho món Bún xào mà ăn hoài cũng chẳng ngán nè!

Món Ngon Mỗi Ngày chúc Mẹ và cả nhà ăn ngon miệng nhé!



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Vì sao các loại salad giảm cân là sự lựa chọn không thể thiếu trong thực đơn giảm cân, giảm mỡ của nhiều người? Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá lợi ích của món ăn rau xanh bắt mắt, ngon miệng và bỏ túi công thức các loại salad cực kỳ dễ làm, …

Việc chuẩn bị món ăn ngon, đủ chất và hợp khẩu vị cho bé luôn là điều khiến các bậc phụ huynh đau đầu. Ở mỗi giai đoạn phát triển, trẻ nhỏ có nhu cầu dinh dưỡng và khẩu vị khác nhau, đòi hỏi người nấu phải lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách …

Ngày nay nhiều gia đình lựa chọn tổ chức sinh nhật ngay tại nhà thay vì đến các nhà hàng bởi sự thoải mái, ấm cúng và tiết kiệm. Trong không gian ngập tràn niềm vui đó, bên cạnh bánh kem và hoa tươi, một bàn tiệc ngon miệng, đủ đầy sẽ khiến buổi tiệc …

Là một trong những lễ hội rộn ràng và được mong chờ nhất trong năm, Giáng sinh không chỉ là dịp để quây quần bên nhau mà còn là thời điểm lý tưởng để chuẩn bị một bữa tiệc thật đặc biệt. Những món ăn Giáng sinh thơm ngon, bắt mắt sẽ giúp lan tỏa …

Miền Trung không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn ghi dấu trong lòng du khách bằng các món ngon miền Trung đậm đà, mộc mạc và vô cùng tinh tế. Từ các món nước ấm lòng đến những món bánh truyền thống, món ăn vặt hấp dẫn hay bữa …

Vùng đất Nam Bộ nổi tiếng với ẩm thực hội tụ nhiều nền văn hóa phong phú. Đặt chân đến đây, du khách không khỏi cảm thán trước hương vị đặc sắc của các món ngon miền Nam. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ẩm thực của vùng đất đặc biệt này nhé! …

Sức hấp dẫn của những món ngon miền Bắc không chỉ đến từ hương vị mà còn phản ánh vẻ đẹp văn hoá, thói quen ăn uống đặc trưng của người dân nơi đây. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu những món ăn ngon in đậm dấu ấn riêng của ẩm thực miền …

Cơ thể bị ốm là lúc hệ miễn dịch cần được củng cố lại bằng một chế độ dinh dưỡng toàn diện. Tuy nhiên đây cũng là lúc người bệnh kén ăn, khó tiêu hóa nhất. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày bỏ túi những món ăn bổ dưỡng cho người ốm nhanh hồi phục …

Ngày nay, nhiều người chọn ăn chay không chỉ vì lý do tín ngưỡng mà còn là cách để chăm sóc sức khỏe và làm mới khẩu vị. Những món chay ngon giúp cơ thể nhẹ nhàng, tâm trí thư thái mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cân bằng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày …

Món xào ngon không chỉ giúp mâm cơm hàng ngày trở nên đa dạng hơn mà còn đem lại cảm giác tươi mới từ các nguyên liệu được biến tấu sáng tạo. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày điểm qua các món xào đơn giản mà cực hấp dẫn cho mâm cơm gia đình hôm …

Từ những bữa tiệc sinh nhật, tụ họp bạn bè đến các dịp lễ Tết quây quần bên gia đình, các món nướng luôn là lựa chọn hàng đầu bởi hương vị thơm ngon, dễ chế biến và tạo được không khí ấm cúng, rôm rả. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ …

Trong ẩm thực Việt, các món kho luôn giữ vai trò quan trọng nhờ hương vị đậm đà, thơm nồng và khả năng “gây nghiện” bởi độ đưa cơm khó cưỡng. Dù là nguyên liệu quen thuộc như thịt, cá, đậu hũ hay rau củ, chỉ cần một chút khéo léo là bạn đã có …

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
45 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
2 Người
Dễ Dễ
15 Phút
2 Người
Dễ Dễ
15 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.