3 món xôi lạ nhưng vị ngon khó cưỡng

3732 lượt xem
27/10/2017

Xôi ăn nhiều có thể gây cảm giác nhanh ngán. Nhưng nếu đôi khi “phá cách” một chút sẽ giúp các món xôi trở nên lạ miệng và siêu hấp dẫn. 3 món xôi lạ nhưng vị ngon khó cưỡng sau đây là những gợi ý không thể bỏ qua. 1. Đùi gà bọc xôi …

Xôi ăn nhiều có thể gây cảm giác nhanh ngán. Nhưng nếu đôi khi “phá cách” một chút sẽ giúp các món xôi trở nên lạ miệng và siêu hấp dẫn. 3 món xôi lạ nhưng vị ngon khó cưỡng sau đây là những gợi ý không thể bỏ qua.

1. Đùi gà bọc xôi

Đùi gà bọc xôi là món không còn lạ lẫm. Nhưng thay vì mua đồ nấu sẵn như cách thông thường thì tại sao bạn lại không vào bếp và tự tay chiêu đãi món ngon này với những người thân yêu.

Xem video cách chế biến: http://monngonmoingay.com/dui-ga-boc-xoi/

Nguyên liệu:

  • Đùi gà công nghiệp: 4 cái.
  • Xôi trắng: 2 chén.
  • Gia vị: Hành tỏi băm, ngũ vị hương, dầu ăn, dầu hào, nước tương, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.

Sơ chế:

Ướp đùi gà với 1M hành tỏi băm, 1/2M tiêu, 1/3M ngũ vị hương, 1/2M hạt nêm, 1/2M dầu hào, 1M nước tương trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Thực hiện:

  • Hấp chín đùi gà bằng lò vi sóng trong khoảng 10 phút.
  • Xôi cán mỏng và bọc xung quanh đùi gà. Nên nén chặt để xôi bám chắc vào đùi gà.
  • Đun nóng dầu ăn, chiên đùi gà vàng giòn đều các mặt. Sau đó, vớt ra để ráo dầu.

Mách nhỏ:

Nên khứa vài đường trên đùi gà trước khi ướp gia vị để thịt thấm hơn.

2. Xôi tôm củ sen

Vừa ngon, vừa đẹp mắt lại nhiều chất dinh dưỡng khiến bạn không thể cưỡng lại sự hấp dẫn của món xôi tôm củ sen mới lạ.

Video chế biến: http://monngonmoingay.com/xoi-tom-cu-sen/

Nguyên liệu:

  • Tôm tươi đã bóc vỏ: 200g.
  • Giò sống: 100g.
  • Củ sen: 2 củ.
  • Mỡ hành: 3M.
  • Xôi lá cẩm hoặc xôi nếp than 2 chén.
  • Gia vị: Hành tím phi, hành lá cắt nhỏ, đường, nước mắm, tiêu, muối, bột ngọt, tương ớt.

Sơ chế:

  • Dập dập tôm, nêm vào 1/2M đường, 1/2M tiêu, 1/2M muối, 1/2M bột ngọt + ít tiêu và hành lá cho thấm gia gị.
  • Sau đó trộn chung tôm và giò sống. Nên quyết nhiều lần cho chả dai.
  • Củ sen bào vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khúc 4cm.

Thực hiện:

  • Nhồi nhân tôm và giò sống vào bên trong củ sen, dùng giấy bạc gói kín 2 đầu.
  • Đem hấp khoảng 20 phút cho chín. Sau đó cắt chả tôm thành từng miếng tròn dày khoảng 1cm hoặc theo sở thích.
  • Tương tự thực hiện động tác này với xôi. Sau đó phết thêm mỡ hành lên trên bề mặt để xôi trông hấp dẫn hơn.
  • Trình bày ra dĩa, rắc thêm một ít hành phi và ăn kèm tương ớt sẽ ngon hơn.

Mách nhỏ:

Nên tạo hình chả tôm và củ sen có hình dáng giống nhau để khi trình bày món ăn trông ngon mắt hơn.

3. Xôi chay ngũ sắc

Sự kết hợp đa dạng giữa nhiều nguyên liệu đa dạng đem lại hương vị và màu sắc vô cùng hấp dẫn cho món xôi này. Đây sẽ là gợi ý không thể bỏ qua cho các chị em muốn “biến tấu” đôi chút với các món xôi.

XÔI CHAY NGŨ SẮC
XÔI CHAY NGŨ SẮC

Video cách chế biến: http://monngonmoingay.com/xoi-chay-ngu-sac/

Nguyên liệu:

Gạo nếp: 300g

Lá cẩm: 20g

Cà rốt: nửa củ

Bí ngòi vàng 1 miếng nhỏ.

Nấm hương: 50g.

Nấm bào ngư 100g

Mì căn 2 cây

Gia vị: Hành boaro, ngò rí, ớt tươi, muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước tương, mè rang vàng, bột nghệ.

Sơ chế:

  • Rửa sạch lá cẩm rồi cắt nhỏ. Cho thêm 1 chén nước vào nồi nấu cho đến khi nước sôi lên thì tắt bếp. Chắt lấy nước màu.
  • Gạo nếp vo sạch và ngâm với nước lá cẩm khoảng 1 tiếng. Sau đó vớt ra để ráo nước.
  • Phi thơm hành boaro rồi trộn vào gạo nếp lá cẩm, thêm vào khoảng 1/2M muối rồi bắt lên nấu chín.
  • Nấm bào ngư rửa sạch, để ráo rồi xé thành từng sợi nhỏ.
  • Nấm hương ngâm với nước ấm khoảng 30 phút cho mềm, rửa sạch và để ráo nước.
  • Cà rốt, bí ngòi cắt thành từng sợi nhỏ.

Thực hiện:

  • Mì căn xé thành từng sợi vừa ăn, ướp thêm vào 1/4M bột nghệ, 1/2M hạt nêm, 1M nước tương, 1/2M đường, 1/2M bột ngọt, 1/2M tiêu và để thấm gia vị trong khoàng 10 phút.
  • Cho 3M dầu ăn vào chảo, phi thơm hành boaro. Sau đó cho những nguyên liệu đã chuẩn bị: nấm hương, nấm bào ngư, bí ngòi, cà rốt vào xào nhanh tay. Nêm thêm ½M hạt nêm, 1/2M nước tương, 1/2M tiêu rồi tắt bếp.
  • Trang trí xôi nếp lá cẩm theo hình dáng yêu thích ra dĩa. Sau đó tiếp tục trình bày những nguyên liệu đã xào xung quanh, rắc lên trên 1 ít ngò rí và mè.

Mách nhỏ

Bạn nên ngâm nếp trước khi nấu khoảng 3- 4 tiếng để xôi sẽ dẻo và ngon hơn.

 



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết.  Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …

Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …

Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …

Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …

Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …

Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …

Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …

Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …

Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …

Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …

Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …

Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
0 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
2 Người
Dễ Dễ
14 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.