Hủ tiếu xào chay vị me
Món chay này đầy đủ chất dinh dưỡng: chất đạm, tinh bột, béo, vitamin, lại dễ làm, mang hương vị mới lạ, là món ngon nằm trong thực đơn giao mùa.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Hủ tiếu mềm sợi to: 400g
- Đậu hũ chiên: 2 miếng
- Nấm rơm: 100g
- Giá: 200g
- Hẹ: 50g
- Cà rốt: 50g
- Nước cốt me: 1/2 chén
- Ngò rí, boaro
- Ớt cắt sợi
- Tương ớt, dầu hào chay
- Tiêu, đường, muối, dầu ăn
- Nước tương LISA
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ Chế:
- Đậu hũ cắt lát mỏng, chiên giòn, cắt sợi. Hẹ cắt khúc. Nấm rơm làm sạch, cắt đôi. Boaro băm nhỏ. Cà rốt cắt sợi.
- Hủ tiếu ướp 1m Bột ngọt AJINOMOTO AJI-NO-MOTO®, 1M Nước tương LISA, để thấm. Phi thơm boaro, đổ ra chén. Áp chảo hủ tiếu với ít dầu boaro, trút ra dĩa.
- Pha xốt: khuấy tan 1M đường, 1M dầu hào chay, 1/3 chén nước cốt me, 1M Nước tương LISA, 1m muối, 1m Bột ngọt AJINOMOTO AJI-NO-MOTO®, 1/2m tiêu, 1M tương ớt.
Thực Hiện:
- Áp chảo hũ tiếu. Phi thơm boaro, cho các loại rau củ, đậu hũ và xốt vào xào nhanh tay, cho hủ tiếu và xốt vào xóc đều rồi tắt bếp.
Cách Dùng:
- Cho hủ tiếu xào ra dĩa, trang trí ớt sợi, ngò rí, chanh.
Mách Nhỏ:
- Hủ tiếu áp chảo trước sẽ giúp cọng hủ tiếu săn và thơm hơn.
- Khi ướp hủ tiếu, thêm 1 ít nước tương LISA sẽ giúp hủ tiếu có màu đẹp và vị vừa ăn.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Phượng Minh1 năm
Mình thử rồi nhưng không ngon lắm vì mình thấy me không hợp để làm hủ tiếu xào.
Món Ngon Mỗi Ngày1 năm
Cám ơn bạn Phượng Minh đã ủng hộ chương trình. Có lẽ hương vị món ăn này không hợp khẩu vị với gia đình bạn lắm nhỉ. Bạn có thể tham khao thêm các món hủ tiếu xào tại đây mà Món Ngon Mỗi Ngày đã thực hiện nhé. Chúc bạn tìm được công thức món ăn phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
15 Phút
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá1 bình luận