Cua lột xào chua ngọt Chef Recommend

Cua lột xào chua ngọt

Món cua lột xào giấm có mùi vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt và quan trọng hơn cung cấp nhiều năng lượng, thích hợp chế biến vào thời điểm cuối năm.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Cua lột: 400g
  • Hành tây: ½ củ
  • Cà chua: 1 trái
  • Hành lá: 6 nhánh
  • Gừng cắt sợi: 1M
  • Tỏi băm
  • Tiêu, muối, đường, dầu hào, dầu ăn
  • Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto

Sơ Chế:

  • Cua làm sạch, để ráo.
  • Hành tây cắt múi cau. Cà chua bỏ hạt, cắt múi cau. Đầu hành lá cắt khúc.
  • Pha nước gia vị: hòa tan ½ chén nước với 1,5M Giấm gạo lên men LISA®, 1M đường, 2M dầu hào và ít muối.

Thực Hiện:

  • Đun nóng dầu ăn, tẩm cua với Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
  • Phi thơm tỏi, xào nhanh hành tây, gừng, cà chua và đầu hành lá, thêm nước gia vị, rồi cho cua vào xốc đều, tắt bếp, rắc thêm tiêu.

Cách Dùng:

  • Dùng nóng.

Mách Nhỏ:

  • Chọn cua lột còn sống, dày thịt, màu vàng nâu là cua ngon. Chiên cua trước với Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn giúp cua thơm ngon, vị vừa ăn và không bị tanh khi xào.


Các đánh giá0 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
0 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.