Trời mưa làm liền nổi lẩu vịt tía tô vừa ngon vừa bổ

868 lượt xem
12/06/2023

Chiều mưa mà có một chén lẩu nóng hổi xì xụp với cả gia đình thì còn gì bằng Mẹ nhỉ? Món Ngon Mỗi Ngày thấy dạo này thời tiết cũng đang có mưa, hay là nhân cơ hội này đi mua thịt vịt về mình nấu thử món lẩu mới không Mẹ ơi? Nước …

Lẩu vịt tía tô

Chiều mưa mà có một chén lẩu nóng hổi xì xụp với cả gia đình thì còn gì bằng Mẹ nhỉ? Món Ngon Mỗi Ngày thấy dạo này thời tiết cũng đang có mưa, hay là nhân cơ hội này đi mua thịt vịt về mình nấu thử món lẩu mới không Mẹ ơi? Nước lẩu thanh thanh thêm chút tía tô cũng giúp cả nhà giải cảm trong thời tiết thất thường này nữa nè!

Xem thêm: Món lẩu mới

Lẩu vịt tía tô

Video hướng dẫn chi tiết cách nấu LẨU VỊT TÍA TÔ xì xụp trời mưa là đúng bài

Nguyên liệu

  1. Vịt làm sạch: 1/2 con
  2. Khoai môn cau: 200g
  3. Tàu hũ ki lá (loại để chiên): 1 lá 
  4. Hành lá: 5 nhánh
  5. Gừng cắt sợi: 1M
  6. Ớt satế: 1M
  7. Lá tía tô: 100g
  8. Chao trắng: 2M
  9. Nước dừa tươi: 1 trái
  10. RAU NÊM: Hành tỏi băm
  11. ĂN KÈM: mì, cải bẹ xanh, rau tần ô
  12. Gia vị: Dầu ăn, dầu điều, đường, muối, hắc xì dầu, Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hành lá cắt khúc 3cm.
  • Tía tô cắt nhỏ.
  • Khoai môn cau cắt miếng cạnh 4cm, chiên xém mặt, để ráo dầu.

Bước 2: Sơ chế thịt vịt

  • Vịt làm sạch bằng rượu trắng, muối, gừng băm.
  • Khứa nhẹ phần da vịt. Chặt vịt thành miếng vừa ăn.
  • Ướp vịt với 1M hắc xì dầu, để thấm 5 phút.
  • Chiên ngập dầu cho da vịt có màu vàng nâu rồi vớt ra.

Bước 3: Ướp thịt vịt

  • Ướp thịt vịt đã chiên với 1m muối, 1M tỏi băm, 2M hành tím băm, 1M gừng sợi, 1M satế, 2M chao, 1M đường, 1M Hạt nêm Aji-ngon® Gà, để thấm 15 phút.

Bước 4: Nấu lẩu vịt

  • Xào thịt với 2M dầu điều cho săn.
  • Thêm 1.5 lít nước (nước dừa + nước lọc).
  • Vịt gần chín thì cho khoai môn vào.
  • Nêm thêm 1M Hạt nêm Aij-ngon® Gà, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.

Hoàn thành

  • Cho vịt nấu ra nồi lẩu, khi ăn cho thêm rau tía tô, rau và mì tùy thích.
  • Khi ăn chấm kèm Nước tương “Phú Sĩ” để đậm đà hơn nhé!

Nước lẩu thanh ăn kèm rau tươi mát, thịt vịt ngấm gia vị đậm đà. Buổi chiều mưa mà nấu món này ăn thì ngon đúng bài rồi cả nhà ha! Còn chần chừ gì mà không vào bếp thử ngay công thức mới của Món Ngon Mỗi Ngày đi nè!



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …

Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …

Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …

Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …

Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …

Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …

Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …

Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …

Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …

Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …

Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …

Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.