Thủ thuật hiệu quả của các đầu bếp nổi tiếng

4075 lượt xem
10/02/2018

Các đầu bếp nổi tiếng thế giới bao giờ cũng sẽ có rất nhiều thủ thuật rất hữu ích trong nhà bếp và đây là một vài thủ thuật chúng ta thường dễ thấy nhất, cùng tham khảo để việc nấu ăn trở nên dễ dàng hơn nha các bạn 15 bí quyết nhà bếp …

Thủ thuật hiệu quả của các đầu bếp nổi tiếng

Các đầu bếp nổi tiếng thế giới bao giờ cũng sẽ có rất nhiều thủ thuật rất hữu ích trong nhà bếp và đây là một vài thủ thuật chúng ta thường dễ thấy nhất, cùng tham khảo để việc nấu ăn trở nên dễ dàng hơn nha các bạn

1.  Để kiểm tra dầu chiên trong chảo đã đủ độ nóng hay chưa bạn có thể dùng chiếc đũa gỗ nhúng vào trong chảo. Nếu bóng bóng nổi lên xung quanh chiếc đũa, có nghĩa là bạn đã có thể cho thực phẩm vào chiên rán.
2.  Trước khi chiên, nướng gà, vịt bạn đừng quên phết thêm nước cốt chanh hoặc giấm lên da, nó sẽ giúp da gà vịt giòn hơn.
3.  Để món bít-tết hoàn hảo các đầu bếp luôn để chảo nóng đến mức bốc khói trước khi làm.
4.  Bí quyết để món canh cá không bị tanh là đun nước sôi thật già rồi mới bỏ cá vào nồi, và nếu nước hết sôi bạn hãy đợi nước sôi lại tiếp rồi mới bỏ tiếp và lưu ý không tận dụng nước ướp cá để nấu.
5.  Bí quyết để món thịt viên hay trứng đúc thịt thơm ngon là bạn hay làm chín hành trước bằng cách nướng hoặc xào với dầu ăn đến khi hành dậy mùi, sau đó băm nhuyễn hoặc nghiền nát hành chung với thịt.
6.  Hãy cắt dọc cà chua nếu bạn muốn nó không chảy nước ra ngoài khi cắt.
7.  Để vắt nước chanh được nhiều nước hơn bạn hãy làm nóng quả chanh bằng cách rửa với nước nóng hoặc cho chanh vào lò vi song trong nữa phút.
8.  Bí quyết để các sợi mì ống không dính với nhau là khi luộc bạn hãy cho càng nhiều nước càng tốt.
9.  Để giảm độ cay của ớt bạn hay bỏ hết hạt và các đường gân bên trong trái ớt, sau đó rửa ớt với nước lạnh. Vị cay của ớt sẽ giảm nhưng vẫn giữ được mùi thơm của ớt trong món ăn của bạn.
10.  Nguyên tắc cho rau củ vào nồi nước thích hơp khi nấu là: những loại rau củ phát triển dưới lòng đất cần cho vào nồi từ khi nước lạnh, những lại phát triển trên mặt đất cần cho vào nồi khi nước sôi.
11.  Khi nấu canh bí đao không nên cho nước mắm vào vì nước mắm sẽ làm canh bí đao bị chua, trừ khi bạn thích vị chua này.
12.  Khi giã hay xay cua đồng nấu canh, bạn hãy cho ít muối vào cua để thịt cua không bị vữa khi nấu.
Xem thêm cách nấu các món ăn ngon dễ làm:


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Để luôn mang đến những bữa ăn ngon và an toàn nhất cho cả nhà, các chị em mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày ghi nhớ những mẹo vặt nhà bếp này

Với 23 công thức các món chua cay siêu ngon, đơn giản, dễ nấu từ Món Ngon Mỗi Ngày, hy vọng sẽ mang lại cho cả thêm đa dạng hơn về hương vị cũng như thành phần dinh dưỡng.

Với bảy loại thực phẩm dinh dưỡng kể trên, nhà mình có thể kết hợp ngay vào những thực đơn hàng ngày để bảo vệ cũng như ngăn ngừa tình trạng viêm họng đang diễn ra tại thời điểm chuyển mùa này đấy nha!

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.