Thử ngay món Đông cô bách hoa chay thanh ngọt, dễ làm
22/07/2023
Đông cô bách hoa chay chắc hẳn là một món ăn đơn giản và không hề xa lạ với những người thích đồ chay. Lần này, Món Ngon Mỗi Ngày muốn biến tấu thêm một chút hương truyền thống bằng cách làm mới hơn, thơm ngon hơn, thanh ngọt và hợp với khẩu vị của …
Đông cô bách hoa chay chắc hẳn là một món ăn đơn giản và không hề xa lạ với những người thích đồ chay. Lần này, Món Ngon Mỗi Ngày muốn biến tấu thêm một chút hương truyền thống bằng cách làm mới hơn, thơm ngon hơn, thanh ngọt và hợp với khẩu vị của cả nhà hơn.
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thử ngay nhé!
Video hướng dẫn chi tiết cách làm món Đông cô bách hoa chay thanh đạm
Nguyên liệu
- Nấm đông cô khô: 50g
- Giò sống gà chay: 100g
- Đậu hũ trắng: 1/2 miếng
- Cà rốt băm nhỏ: 2M
- Hành boaro băm: 4M
- Bông cải xanh: 300g
- Ớt sừng cắt lát: 1 trái
- Rau nêm: Ngò rí băm, ớt sừng băm
- Gia vị: Bột năng, dầu hào chay, dầu ăn, dầu mè, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu hũ trắng lấy muỗng tán ra cho nhuyễn.
- Hành boaro băm nhỏ.
- Cà rốt băm nhỏ.
- Ớt sừng băm nhỏ.
- Ngò rí băm nhỏ.
- Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ chân, ngâm nước vo gạo. Sau đó luộc chín với nước, vớt ra vắt ráo nước, ướp với 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm.
Bước 2: Trộn nhân
- Trộn đều đậu hũ trắng, giò sống gà chay, 2M hành boaro, 2M cà rốt.
- Nêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1m đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ít tiêu và 1m dầu ăn.
- Sau đó cho 2M bột năng vào, trộn đến khi hỗn hợp thật mịn.
Bước 3: Sơ chế bông cải
- Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn.
- Luộc với nước có nêm 1 ít Hạt nêm Aji-ngon® Nấm.
- Vớt ra ngâm vào nước lạnh.
Bước 4: Tạo hình
- Rắc 2m bột năng vào lòng nấm đông cô.
- Cho nhân vào, bo tròn, rồi phết một ít dầu lên trên mặt cho bóng.
- Thêm 1 lát ớt lên trên, nhấn nhẹ.
Bước 5: Hấp
- Cho nấm đông cô vào hấp trong khoảng 15 phút đến khi chín.
Bước 6: Nấu xốt
- Hòa tan 1/2m đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m muối, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1m dầu hào chay, 2m bột năng và 1 chén nước, 1m Nước tương “Phú Sĩ”.
- Phi thơm hành boaro, cho hỗn hợp đã pha vào, nấu cho sệt lại, tắt lửa, thêm 1/2m dầu mè, 1m ớt băm, 1m ngò rí băm vào.
Hoàn thành
- Xếp bông cải ra dĩa, thêm nấm đông cô bách hoa vào giữa đĩa.
- Thêm nước xốt lên trên.
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Halloween đến, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thêm về những món ăn đặc trưng trong ngày lễ này ở các gia đình phương Tây nhé!
Để giúp Mẹ dễ dàng hơn trong việc đi chợ cũng như mang lại những món gà thơm ngon, dinh dưỡng nhất; hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học nhanh vài mẹo đơn giản khi mua gà này nha!
Để dễ dàng phân biệt được các loại măng phổ biến có thể ăn được, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Hội chị em “ghiền trà sữa” ơi, còn chần chờ chi mà không làm thử ngay Brulee trà sữa đi nào! Sự hòa quyện vị thanh ngọt thanh trà của Trà sữa Royal "Blendy", lớp vỏ bí đỏ sữa cùng lớp đường caramel tưởng như mình đang được ở một nhà hàng Pháp trứ danh luôn đó!
Món sườn kho thì đậm đà bắt cơm, món cải hấp thì thanh mát nhẹ nhàng, món canh cá chua chua ngọt ngọt thêm bắt vị; Món Ngon Mỗi Ngày nghĩ rằng bữa tối nay xem chừng Mẹ lại phải nấu nhiều cơm hơn bình thường đấy nhé!
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu lại cách rửa thịt gà sao cho đúng nhất để có một bữa ăn ngon và trọn vẹn dinh dưỡng nhất nhé!
Để có món măng ngon mà an toàn, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học 6 cách rửa măng tươi vô cùng đơn giản trong bài viết này nha!
Áp dụng những công thức này, không chỉ mang lại thật nhiều dinh dưỡng, nhiều món ăn ngon cho cả nhà trong thực đơn mỗi ngày; mà còn giúp Mẹ giảm cân đó nha!
Công thức làm món măng xào, măng kho, canh măng, lẩu măng hay thậm chí là măng trộn đều có hết nha! Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày lưu lại ngay hơn 20+ công thức làm các món ăn ngon nhất từ măng nhé!
Nghe đến cái tên phổ tai đã lâu, nhưng có rất nhiều người vẫn chưa biết thực chất phổ tai chính là nguyên liệu vô cùng quen thuộc mà ta có thể thấy trong những bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình.
Thêm một món cá cơm chiên nhanh gọn đơn giản, đủ rau đủ cá mà Mẹ co thế áp dụng làm món ăn vặt dinh dưỡng cho Bé “kén ăn” nhà mình đây Mẹ ơi!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!
Dễ
